Panera Bread es una popular cadena de restaurantes que ofrece sopas, ensaladas, sándwiches, pastas y pasteles.
Sin embargo, si sigue la dieta cetogénica muy baja en carbohidratos y alta en grasas, es posible que se pregunte si puede comer de manera segura en Panera.
Si bien la mayoría de los elementos del menú son demasiado pesados en carbohidratos, puede personalizar varios platos para que se ajusten a la dieta. Las siguientes opciones contienen hasta 12 gramos de carbohidratos netos por artículo y se pueden incorporar a una dieta cetogénica cuidadosamente planificada.
Panera Bread también tiene una robusta calculadora de nutrición integrada en el menú de su sitio web, pero la calculadora no le permite quitar el pan de los sándwiches. Por lo tanto, es posible que deba hacer sus propios cálculos para estimar el recuento de carbohidratos de otros elementos del menú sin pan.
Aquí hay 10 de las mejores opciones cetogénicas en Panera Bread.
1-3. Productos para el desayuno
En Panera Bread, los sándwiches de desayuno se sirven típicamente en un bagel o en una envoltura, pero es lo suficientemente simple como para omitir el pan.
1. Aguacate, clara de huevo y espinacas (sin bagel)
Este desayuno ligero es perfectamente cetogénico cuando quitas el pan y los tomates. De hecho, para que quede aún más abundante, puedes optar por un huevo normal en lugar de claras.
Orden: el aguacate, la clara de huevo y las espinacas, sin tomates ni bagel
Aquí está el desglose aproximado de nutrientes:
- Calorías: 160 calorías
- Grasa: 11 gramos
- Proteína: 13 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Carbohidratos totales: 4 gramos
- Carbohidratos netos: 2 gramos
2. Salchicha, huevos revueltos y queso (sin chapata)
Esta abundante opción de desayuno está llena de grasas y proteínas para mantenerte lleno. Todo lo que necesita hacer para que sea cetogénico es quitar el pan ciabatta.
Orden: la Salchicha, Huevos Revueltos y Queso, sin pan
Aquí está el contenido de nutrientes de este artículo:
- Calorías: 340
- Grasa: 27 gramos
- Proteína: 23 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Carbohidratos totales: 3 gramos
- Carbohidratos netos: 3 gramos
3. Wrap de pollo al chipotle, huevos revueltos y aguacate (sin tortilla)
Esta envoltura, sin la tortilla, por supuesto, es un excelente desayuno cetogénico con un toque de pimientos Peppadew y alioli de chipotle.
Orden: el wrap de pollo al chipotle, huevos revueltos y aguacate, sin tortilla
Aquí está el desglose aproximado de nutrientes:
- Calorías: 290
- Grasa: 24 gramos
- Proteína: 20 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Carbohidratos totales: 4 gramos
- Carbohidratos netos: 2 gramos
4-6. Bocadillos
Muchos sándwiches Panera son aptos para la dieta cetogénica si quitas el pan, pero también debes tener cuidado con ciertas salsas, como la salsa barbacoa y verduras altas en carbohidratos como tomates y cebollas.
Además, puede preguntarle a su Panera Bread local si pueden convertir el sándwich en una envoltura de lechuga, lo que hará que su sándwich sin pan sea más portátil y más fácil de comer.
4. Pavo asado y aguacate BLT (sin pan ni tomates)
Cuando quita el pan y los tomates, este artículo está lleno de bondades cetogénicas: pavo, tocino, aguacate, verduras y mayonesa.
Orden: el BLT de pavo asado y aguacate sin pan y sin tomates
Este BLT sin la T contiene:
- Calorías: 450
- Grasa: 34 gramos
- Proteína: 34 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Carbohidratos totales: 6 gramos
- Carbohidratos netos: 2 gramos
5. Heritage Ham & Swiss (sin pan)
Este sencillo sándwich con jamón, queso suizo, mayonesa, mostaza y verduras es una excelente comida cetogénica cuando se quita el pan.
Orden: el Heritage Ham & Swiss sin pan
Aquí está el desglose aproximado de nutrientes:
- Calorías: 410
- Grasa: 30 gramos
- Proteína: 32 gramos
- Fibra: 1 gramo
- Carbohidratos totales: 4 gramos
- Carbohidratos netos: 3 gramos
6. Derretido de aguacate y pollo al chipotle (sin pan)
El Chipotle Chicken Avocado Melt presenta pollo ahumado, desmenuzado, queso Gouda, aguacate, cilantro, pimientos Peppadew y mayonesa chipotle para un sabor picante del sudoeste.
Asegúrese de pedir este plato sin el pan.
Orden: el Derretido de Aguacate y Pollo Chipotle, sin pan
Este artículo contiene aproximadamente:
- Calorías: 490
- Grasa: 37 gramos
- Proteína: 29 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Carbohidratos totales: 11 gramos
- Carbohidratos netos: 7 gramos
7-9. Ensaladas
Muchas ensaladas en Panera Bread son sorprendentemente altas en carbohidratos debido a la adición de crutones, tiras de tortilla, frijoles, maíz, frutas u otros ingredientes ricos en carbohidratos. Además, muchos de sus aderezos para ensaladas están cargados de azúcar.
Para reducir el recuento de carbohidratos, pida su aderezo a un lado y use solo lo que necesita.
A continuación se muestran las tres ensaladas más cetogénicas, cuando se personalizan.
7. Ensalada César (sin picatostes)
Cuando dejas de lado los picatostes, la ensalada César es apta para ceto. Se hace aún más con la adición de pollo para obtener un poco de proteína adicional.
En particular, el aderezo César en sí es bajo en carbohidratos.
Orden: la ensalada César con pollo, sin picatostes - aderezo
Aquí está el contenido aproximado de nutrientes:
- Calorías: 400
- Grasa: 26 gramos
- Proteína: 32 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Carbohidratos totales: 10 gramos
- Carbohidratos netos: 7 gramos
8. Ensalada griega (sin tomates ni cebollas)
Con solo unos pocos cambios, la ensalada griega con aderezo griego es ideal para ceto. Simplemente retire las cebollas rojas y los tomates, que son ricos en carbohidratos, y agregue pollo para aumentar las proteínas.
Orden: la ensalada griega con pollo, sin tomates, sin cebollas y aderezo a un lado
Cuando se personaliza como tal, este artículo ofrece:
- Calorías: 510
- Grasa: 39 gramos
- Proteína: 32 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Carbohidratos totales: 12 gramos
- Carbohidratos netos: 7 gramos
9. Ensalada Green Goddess Cobb (sin cebollas ni tomates, aderezo diferente)
Esta ensalada Cobb está repleta de verduras frescas, pollo, aguacate, un huevo duro y tocino. Asegúrese de omitir los tomates y las cebollas rojas en escabeche, y sustituya el aderezo César por el típico aderezo Green Goddess, que es rico en carbohidratos.
Orden: la ensalada Green Goddess Cobb, sin cebollas rojas en escabeche ni tomates, con aderezo César a un lado (sin aderezo Green Goddess)
Contiene:
- Calorías: 570
- Grasa: 41 gramos
- Proteína: 40 gramos
- Carbohidratos totales: 16 gramos
- Fibra: 6 gramos
- Carbohidratos netos: 10 gramos
10. Sopa
Omita los famosos tazones de pan y apéguese a esta opción baja en carbohidratos si desea una sopa cetogénica en Panera Bread.
Desafortunadamente, las otras sopas, incluso aquellas que no parecen pesadas en carbohidratos, contienen 20 o más gramos de carbohidratos netos por porción.
10. Diez sopa de verduras
Si bien es relativamente alta en carbohidratos netos para la dieta ceto, esta sopa de verduras es la única sopa que se ofrece en Panera Bread que es remotamente apta para la dieta cetogénica. Agregue queso o aguacate para aumentar el contenido de grasa y hacer de esta una comida más sustanciosa.
Orden: Diez sopa de verduras en un tazón normal
Aquí está el desglose de nutrientes:
- Calorías: 100
- Grasa: 2 gramos
- Proteína: 5 gramos
- Carbohidratos totales: 16 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Carbohidratos netos: 12 gramos
Sugerencias para pedidos
Es fácil comer ceto en Panera si te quedas con sándwiches sin pan.
Si elige un elemento del menú que no está en esta lista, aquí hay algunos consejos para minimizar el recuento de carbohidratos:
- Bocadillos Ordene sin pan, sin tomates y sin cebollas. Si el sándwich contiene una salsa azucarada como salsa barbacoa, reemplácela con una opción baja en carbohidratos como mayonesa o mostaza.
- Ensaladas Ordene sin crutones, tiras de tortilla, frijoles, maíz, tomates, trozos de fruta, tiras de wonton o cebollas. Elija aderezos bajos en carbohidratos como griego, César o aceite de oliva natural, y mantenga el aderezo a un lado.
- Sopas Opte por no tazón de pan y sin galletas, crutones, tiras de tortilla o cebollas fritas (fritas). Ordene el tamaño de un niño para reducir aún más el recuento de carbohidratos.
Supuestamente, Panera Bread también tiene un "menú secreto" con platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos que se pueden preparar fácilmente para ceto. Sin embargo, no hay información sobre estos elementos o su contenido de nutrientes en el sitio web de Panera Bread.
Además, la sección de comida rápida del restaurante puede ofrecer ocasionalmente huevos duros, que son excelentes para la dieta cetogénica.
La línea de fondo
Para comer keto en Panera Bread, querrá personalizar su pedido.
Muchos de sus sándwiches son aptos para la dieta cetogénica si quitas el pan, los tomates y las cebollas. Para ensaladas, opte por aderezo griego o César y omita los condimentos altos en carbohidratos. Trate de tener más cuidado con las sopas, ya que solo un elemento de sopa en su menú principal es apto para ceto.
Si está buscando más opciones cetogénicas en esta popular cadena, asegúrese de consultar la calculadora de nutrición en el sitio web de la empresa.
