Aunque la dieta cetogénica puede reducir la resistencia a la insulina y mejorar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, otros patrones dietéticos pueden ser más fáciles de cumplir.
P: ¿El alto contenido de grasa de la dieta cetogénica es una preocupación para las personas con ciertas condiciones de salud como resistencia a la insulina o enfermedades cardíacas?
La dieta cetogénica o cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que muchas personas usan para promover la pérdida de peso y controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Por ejemplo, los estudios muestran que la dieta cetogénica puede ayudar a perder peso, mejorar el control del azúcar en la sangre y mejorar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas como los niveles de triglicéridos y colesterol LDL (malo). La dieta cetogénica también puede aumentar el colesterol HDL protector del corazón.
Además, la dieta cetogénica puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina, una condición en la que las células se vuelven resistentes a la hormona insulina, que regula el azúcar en sangre, lo que lleva a niveles altos de azúcar en sangre y un mayor riesgo de diabetes.
Por lo tanto, el alto contenido de grasas de la dieta cetogénica podría no ser necesariamente una preocupación para las personas con ciertas afecciones como resistencia a la insulina y enfermedades cardíacas.
Sin embargo, aunque la evidencia sugiere que seguir una dieta cetogénica puede tener beneficios metabólicos, como reducir el azúcar en sangre y los niveles de triglicéridos, faltan estudios de alta calidad a largo plazo que exploren la relación entre los patrones dietéticos cetogénicos y la salud en general.
Además, la dieta cetogénica es muy restrictiva y no suele ser necesaria para promover la pérdida de peso, mejorar la sensibilidad a la insulina o reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. De hecho, los patrones dietéticos menos restrictivos que se centran en alimentos ricos en nutrientes y la calidad de la dieta en general en lugar de la composición de macronutrientes suelen ser una mejor opción.
Esto se debe a que las dietas cetogénicas son tan bajas en carbohidratos, generalmente menos del 10% de su ingesta total de calorías, que generalmente no son sostenibles a largo plazo.
Por otro lado, la dieta mediterránea, un patrón dietético rico en fibra, proteínas y grasas saludables, tiene décadas de investigación científica que respaldan su capacidad para promover la pérdida de peso y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, sin mencionar los buenos puntajes de adherencia.
Si bien la dieta cetogénica puede ofrecer algunos beneficios para la salud, es probable que se puedan lograr los mismos beneficios siguiendo un patrón de alimentación menos restrictivo que se puede seguir de por vida.
Jillian Kubala es dietista registrada con sede en Westhampton, NY. Jillian tiene una maestría en nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stony Brook y una licenciatura en ciencias de la nutrición. Además de escribir para Healthline Nutrition, dirige una práctica privada en el extremo este de Long Island, Nueva York, donde ayuda a sus clientes a lograr un bienestar óptimo a través de cambios nutricionales y de estilo de vida. Jillian practica lo que predica y pasa su tiempo libre cuidando su pequeña granja que incluye huertos y jardines de flores y una bandada de pollos. Acércate a ella a través de ella sitio web o en Instagram.
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