Las dietas Whole30 y paleo son dos de los patrones de alimentación más populares.
Ambos promueven alimentos enteros o mínimamente procesados y evitan los alimentos procesados ricos en azúcares agregados, grasas y sal. Además, ambos prometen ayudarlo a perder peso y mejorar su salud en general.
Como tal, es posible que se pregunte cuáles son sus diferencias.
Este artículo describe las similitudes y diferencias entre las dietas paleo y Whole30, tanto en términos de su estructura como de sus posibles beneficios para la salud.
¿Qué es la dieta paleo?
La dieta paleo sigue el modelo de lo que los antepasados humanos cazadores-recolectores pudieron haber comido en la creencia de que estos alimentos protegen contra las enfermedades modernas.
Por lo tanto, se basa en alimentos enteros mínimamente procesados y promete ayudarlo a perder peso sin contar las calorías.
- Alimentos para comer: carne, pescado, huevos, frutas, verduras, nueces, semillas, hierbas, especias y ciertos aceites vegetales, como coco o aceite de oliva virgen extra, además de vino y chocolate amargo en pequeñas cantidades
- Alimentos que se deben evitar: alimentos procesados, azúcar agregada, edulcorantes artificiales, grasas trans, cereales, productos lácteos, legumbres y algunos aceites vegetales, como el aceite de soja, girasol y cártamo
Además, se le anima a elegir productos orgánicos y de animales alimentados con pastura siempre que sea posible.
resumenLa dieta paleo se basa en alimentos que pueden haber comido ancestros humanos lejanos. Promete prevenir enfermedades modernas y ayudarlo a perder peso.
¿Qué es la dieta Whole30?
La dieta Whole30 es un programa de un mes diseñado para restablecer su metabolismo y remodelar su relación con la comida.
Al igual que el paleo, promueve los alimentos integrales y promete ayudarlo a perder peso sin contar las calorías.
La dieta también tiene como objetivo aumentar sus niveles de energía, mejorar su sueño, reducir los antojos, aumentar su rendimiento atlético y ayudarlo a identificar intolerancias alimentarias.
- Alimentos para comer: carne, aves, pescado, mariscos, huevos, frutas, verduras, nueces, semillas y algunas grasas, como aceites vegetales, grasa de pato, mantequilla clarificada y ghee
- Alimentos que se deben evitar: azúcares agregados, edulcorantes artificiales, aditivos procesados, alcohol, granos, lácteos y legumbres y legumbres, incluida la soja
Después de los primeros 30 días, se le permite reintroducir lentamente los alimentos restringidos, uno a la vez, para probar su tolerancia a ellos. Es posible que los alimentos que tolere bien se vuelvan a incorporar a su rutina.
resumenLa dieta Whole30 tiene como objetivo ayudarlo a identificar las intolerancias alimentarias, mejorar su relación con la comida, perder peso y lograr el bienestar a largo plazo. Su fase inicial dura 1 mes y se centra en alimentos integrales.
¿Cuáles son sus similitudes y diferencias?
Las dietas Whole30 y paleo son muy similares en sus restricciones y efectos sobre la salud, pero divergen en su implementación.
Ambos eliminan los mismos grupos de alimentos
Las frutas y verduras ricas en nutrientes abundan en las dietas paleo y Whole30.
Dicho esto, ambas dietas limitan la ingesta de cereales, lácteos y legumbres, que cuentan con una variedad de nutrientes beneficiosos, como fibra, carbohidratos, proteínas, hierro, magnesio, selenio y varias vitaminas B.
Eliminar estos alimentos de su dieta tiende a reducir su ingesta de carbohidratos mientras aumenta su consumo de proteínas, ya que comienza a depender de más alimentos ricos en proteínas.
Sin embargo, las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas pueden no ser adecuadas para todos, incluidos los atletas que necesitan una mayor ingesta de carbohidratos. Una ingesta alta de proteínas también puede empeorar las condiciones de las personas que son susceptibles a los cálculos renales o tienen una enfermedad renal.
Es más, restringir innecesariamente la ingesta de cereales, productos lácteos y legumbres puede dificultar la satisfacción de todas sus necesidades nutricionales diarias.
Ambos ayudan a perder peso
Debido a su naturaleza restrictiva, ambas dietas pueden crear el déficit de calorías que necesita para perder peso sin requerir que mida las porciones o cuente las calorías.
Además, paleo y Whole30 son ricos en frutas y verduras fibrosas. Las dietas ricas en fibra pueden ayudar a reducir el hambre y los antojos al mismo tiempo que promueven la sensación de saciedad, todo lo cual puede ayudarlo a perder peso.
Además, al eliminar los cereales, los lácteos y las legumbres, estos patrones de alimentación son más bajos en carbohidratos y más altos en proteínas que la dieta promedio.
Las dietas ricas en proteínas tienden a reducir naturalmente el apetito y ayudarlo a mantener la masa muscular mientras pierde grasa, que son factores clave en la pérdida de peso.
Dicho esto, es posible que paleo y Whole30 sean difíciles de mantener debido a estas restricciones. A menos que sus elecciones de alimentos en estas dietas se conviertan en un hábito, es probable que recupere el peso que perdió tan pronto como deje la dieta.
Ambos pueden promover beneficios para la salud similares
Paleo y Whole30 pueden proporcionar beneficios para la salud similares.
Esto puede deberse a que son ricos en frutas y verduras y desalientan los alimentos altamente procesados que a menudo están cargados de azúcar, grasa o sal.
En consecuencia, los estudios vinculan la dieta paleo con una mejor sensibilidad a la insulina y una reducción de la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre, todos factores que pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Esta dieta también puede reducir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca, incluida la presión arterial, los triglicéridos y los niveles de colesterol LDL (malo).
Aunque la dieta Whole30 no ha sido tan investigada, puede ofrecer beneficios para la salud muy similares debido a su parecido con la paleo.
Puede variar en enfoque y sostenibilidad
Aunque ambas dietas tienen como objetivo ayudarlo a perder peso y mejorar su salud, difieren en su enfoque.
Por ejemplo, Whole30 afirma ayudarlo a identificar posibles intolerancias alimentarias, lo que requiere que elimine un poco más de alimentos que la dieta paleo, al menos inicialmente.
Además, la etapa inicial de Whole30 dura solo 1 mes. Posteriormente, se vuelve considerablemente menos estricto, lo que le permite reintroducir gradualmente alimentos limitados si su cuerpo los tolera.
Por otro lado, la dieta paleo parece primero más indulgente. Por ejemplo, permite pequeñas cantidades de vino y chocolate negro desde el inicio. Sin embargo, su lista de alimentos restringidos sigue siendo la misma ya sea que la siga durante 1 mes o 1 año.
Como tal, algunas personas encuentran que la dieta Whole30 es más difícil de seguir inicialmente, pero más fácil de seguir a largo plazo.
No obstante, el riesgo de abandonar la dieta puede ser mucho mayor en Whole30 porque es muy estricto desde el principio.
resumenLas dietas Whole30 y paleo probablemente ofrecen los mismos beneficios para la salud, como la pérdida de peso y un menor riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Sin embargo, Whole30 se vuelve gradualmente menos estricto después de su etapa inicial, mientras que paleo mantiene el mismo régimen en todo momento.
La línea de fondo
Las dietas Whole30 y paleo están estructuradas de manera similar en torno a alimentos integrales y ofrecen beneficios comparables, incluida la pérdida de peso.
Dicho esto, también pueden limitar la ingesta de nutrientes y ser difíciles de mantener.
Si bien Whole30 es inicialmente más estricto, su primera fase es de tiempo limitado y pronto alivia sus restricciones. Mientras tanto, paleo mantiene las mismas limitaciones en todo momento.
Si siente curiosidad por estas dietas, puede probar ambas para ver cuál funciona mejor para usted.
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