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En la actualidad, hay innumerables opciones de mantequilla de maní disponibles en los estantes de las tiendas de comestibles, pero no todas son iguales en lo que respecta a la salubridad.
Ciertos tipos son ricos en grasas insaturadas, proteínas y fibra con un mínimo de aditivos, mientras que otros son ricos en azúcar e ingredientes que los hacen menos saludables.
Quizás se pregunte cuáles son las opciones más saludables cuando se trata de mantequilla de maní.
Este artículo explica cómo elegir una mantequilla de maní saludable y enumera 6 de las opciones más saludables.
¿Qué hace que una mantequilla de maní sea saludable?
Una buena regla general para elegir una mantequilla de maní saludable es buscar una con la menor cantidad de ingredientes.
La mantequilla de maní es un alimento relativamente sin procesar que solo requiere un ingrediente: el maní. Por lo general, se tuestan y se muelen en una pasta para hacer el producto final.
Sin embargo, la mantequilla de maní de un solo ingrediente puede ser difícil de encontrar a menos que la muela usted mismo. La mayoría de las mantequillas de maní comerciales contienen al menos maní y sal y, a menudo, una gran cantidad de otros ingredientes.
Los productos menos saludables pueden contener azúcar agregada y aceites vegetales parcialmente hidrogenados, que ofrecen calorías adicionales y efectos potencialmente adversos para la salud. Por ejemplo, comer demasiada azúcar agregada o grasas hidrogenadas puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca.
Incluso algunas mantequillas de maní naturales y orgánicas incluyen estos ingredientes no saludables, por lo que es importante leer el panel de ingredientes.
RESUMENLas mantequillas de maní comerciales más saludables contienen ingredientes mínimos, comenzando con maní y, a veces, sal. Las variedades menos saludables a menudo contienen aceites vegetales hidrogenados y azúcar agregada.
6 de las opciones más saludables
A continuación se muestran 6 marcas tradicionales saludables de mantequilla de maní, sin ningún orden en particular.
Mantequilla de maní 100% natural de maní de Crazy Richard
Ingredientes: cacahuetes
Esta marca ofrece mantequilla de maní cremosa y crujiente, y ambas contienen un solo ingrediente.
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
Mantequilla de maní orgánica 365 Everyday Value, sin azúcar y sin sal
Ingredientes: Cacahuetes orgánicos tostados secos
Tenga en cuenta que esta marca también tiene una variedad cremosa sin azúcar que contiene aceite de palma y sal marina.
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
Mantequilla de cacahuete orgánica cremosa sin sal de Trader Joe's, Valencia
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Ingredientes: Cacahuetes de Valencia ecológicos
Tenga en cuenta que esta marca ofrece varios productos de mantequilla de maní, incluidas las cremas de mantequilla de maní sin revolver que contienen azúcar en polvo. Algunas de las otras mantequillas de maní de Valencia también contienen sal agregada.
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
Adams Mantequilla de maní 100% natural sin sal
Ingredientes: cacahuetes
Tanto las variedades cremosas como crujientes sin sal de este producto solo contienen cacahuetes.
Compre la versión crujiente en línea.
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
Mantequilla de maní orgánica MaraNatha
Ingredientes: maní tostado seco 100% orgánico, sal
Al elegir esta marca, busque mantequilla de maní que tenga la etiqueta orgánica y que indique específicamente "revuelva y disfrute". Varios otros productos de esta marca contienen aceite de palma y azúcar, incluidos algunos etiquetados como "naturales" y "orgánicos sin agitación".
Asegúrese de buscar la variedad "revuelva y disfrute" si desea evitar el aceite de palma y otros ingredientes.
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
Mantequilla De Maní Orgánica Santa Cruz
Ingredientes: cacahuetes tostados orgánicos, sal
Esta marca ofrece variedades tostadas oscuras y claras que vienen en versiones cremosas o crujientes y contienen ingredientes mínimos. Es posible que desee evitar las variedades "sin revolver", ya que contienen aceite de palma.
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
RESUMEN6 mantequillas de maní saludables se enumeran arriba. Contienen ingredientes mínimos y están hechos sin aditivos adicionales que no ofrecen beneficios para la salud.
Mantequillas de maní con aceite de palma
Algunas mantequillas de maní, incluidas las que tienen ingredientes mínimos, contienen aceite de palma.
El aceite de palma tiene un sabor neutro y su principal objetivo es evitar la separación natural de los aceites en el producto. Aunque el aceite de palma no es una grasa trans hidrogenada, puede haber otras preocupaciones asociadas con su uso y consumo.
El aceite de palma puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca si limita las grasas saturadas en su dieta.
También hay algunos efectos indirectos del aceite de palma en la salud pública. La tala de bosques para la producción de aceite de palma causa contaminación del aire que aumenta los casos de enfermedades de la piel, los ojos y las vías respiratorias entre las poblaciones cercanas. También libera gases de efecto invernadero y destruye los hábitats de especies en riesgo.
Las mantequillas de maní que contienen aceite de palma pueden no ser tan saludables como las que solo contienen maní y sal, pero aquí hay algunas opciones si prefiere una variedad sin revolver.
Mantequilla de maní clásica de Justin
Ingredientes: maní tostado seco, aceite de palma
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
Mantequilla de cacahuete orgánica sin azúcar 365 Everyday Value
Ingredientes: Cacahuetes orgánicos tostados secos, aceite de palma orgánico expeller prensado, sal marina
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (32 gramos):
Estas mantequillas de maní usan una pequeña cantidad de aceite de palma, que puede valer la pena considerar, pero aún ofrece muchos beneficios para la salud.
RESUMENEl aceite de palma se utiliza como segundo ingrediente en varias marcas de mantequilla de maní más saludables. Aunque la investigación se mezcla en torno a los efectos del aceite de palma en la salud del corazón, su producción tiene consecuencias indirectas que puede valer la pena considerar.
Mantequilla de maní en polvo
La mantequilla de maní en polvo es una categoría más nueva. Se elabora quitando la mayoría de los aceites naturales de los cacahuetes, un proceso llamado desgrasado, y luego moliendo los cacahuetes hasta convertirlos en polvo. Luego puede rehidratar el polvo con agua.
Esto da como resultado una mantequilla de maní con menos calorías, grasas y carbohidratos, a pesar de una pequeña cantidad de azúcar agregada en algunos productos. Sin embargo, la mantequilla de maní en polvo también ofrece un poco menos de proteína y mucha menos grasa insaturada que la mantequilla de maní tradicional.
Aquí hay dos marcas de mantequilla de maní en polvo que pueden ser una parte saludable de su dieta.
Mantequilla de maní en polvo orgánica PB & Me
Ingredientes: mantequilla de maní en polvo orgánica
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (12 gramos):
Polvo de maní 100% puro totalmente natural de Crazy Richard
Ingredientes: cacahuetes
Aquí está la información nutricional por 2 cucharadas (12 gramos):
La mantequilla de maní en polvo puede ser una opción saludable a pesar de tener un perfil nutricional ligeramente diferente al de la mantequilla de maní tradicional.
RESUMENLa mantequilla de maní en polvo puede ser una opción saludable si está buscando una mantequilla de maní con menos calorías. Sin embargo, también tienen cantidades más bajas de otros nutrientes saludables como proteínas o grasas insaturadas, y algunos contienen una pequeña cantidad de azúcar agregada.
La línea de fondo
Algunas variedades de mantequilla de maní son más saludables que otras.
Busque mantequilla de maní que contenga un mínimo de ingredientes, idealmente solo maní y posiblemente sal. Evite la mantequilla de maní que contiene azúcar agregada o aceites vegetales hidrogenados.
Las mantequillas de maní que contienen aceite de palma y mantequillas de maní en polvo aún pueden ser parte de una dieta saludable, pero vienen con otras consideraciones de salud al elegir qué mantequilla de maní es mejor para usted.
Asegúrese de mirar la lista de ingredientes y el panel de nutrición en el frasco de mantequilla de maní para identificar exactamente lo que contiene.
Cualquiera que sea la mantequilla de maní que elija, recuerde comerla con moderación como parte de una dieta balanceada general que esté llena de alimentos integrales nutritivos.
