Las uvas son una fruta popular que muchas personas disfrutan por su jugosidad.
La mayoría de las uvas que se encuentran en las tiendas de comestibles hoy en día no tienen semillas, pero algunas contienen semillas.
De manera similar a otros cultivos, las uvas sembradas se cultivan a partir de semillas, aunque son el resultado de una mutación genética que evita que se forme el exterior de la semilla dura. Sus vides se cultivan mediante un método llamado corte, que es similar a la clonación y no requiere semillas.
Este artículo examina si las semillas de uva son seguras para comer, así como si existen riesgos o beneficios al hacerlo.
¿Son seguras para comer las semillas de uva?
Las semillas de uva son semillas pequeñas, crujientes y con forma de pera que se encuentran en el medio de las uvas sin semillas. Las uvas pueden tener una o varias semillas en su interior.
Algunas personas encuentran que las semillas de uva tienen un sabor amargo. Si bien es posible que no sean los más sabrosos, son inofensivos para la mayoría de las personas. Si elige no escupirlos, está bien masticarlos y tragarlos.
De hecho, las semillas de uva molidas se utilizan para hacer aceite de semilla de uva y extracto de semilla de uva, que se han convertido en alimentos saludables populares.
Sin embargo, algunas poblaciones pueden querer evitar comer semillas de uva. Algunas investigaciones han encontrado que el extracto de semilla de uva tiene propiedades anticoagulantes, lo que podría interferir con los medicamentos anticoagulantes o ser inseguro para las personas con trastornos hemorrágicos.
Aún así, la mayoría de las personas probablemente no correrían un alto riesgo de esta interacción simplemente comiendo una cantidad razonable de uvas enteras sin semillas. Para estar seguro, siempre hable con su proveedor médico para analizar los posibles riesgos.
RESUMENLas semillas de uva son seguras para el consumo del público en general. Si bien sus propiedades anticoagulantes naturales pueden interferir con los medicamentos anticoagulantes y debe comentarlo con su médico, es probable que esto tenga un riesgo bajo.
Beneficios potenciales de comer semillas de uva
Las semillas de uva son ricas en varios compuestos vegetales que pueden ofrecer beneficios adicionales para la salud al consumir uvas.
Por ejemplo, tienen un alto contenido de proantocianidinas, un polifenol rico en antioxidantes que le da a las plantas su color rojo, azul o púrpura.
Los antioxidantes son compuestos conocidos por reducir la inflamación y proteger su cuerpo del estrés oxidativo, que en última instancia puede conducir al síndrome metabólico y enfermedades crónicas.
Las proantocianidinas de las semillas de uva también pueden ayudar a reducir la hinchazón y mejorar el flujo sanguíneo.
Los compuestos ricos en antioxidantes llamados flavonoides, específicamente ácido gálico, catequina y epicatequina, también se encuentran en las uvas, con las cantidades más altas en las semillas.
Estos flavonoides tienen propiedades antiinflamatorias y de eliminación de radicales libres, que pueden ser especialmente beneficiosas para su cerebro. De hecho, la investigación sugiere que pueden retrasar la aparición de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Las uvas también contienen melatonina, que se concentra más en las semillas a medida que maduran las uvas.
La melatonina es una hormona que regula los ritmos circadianos como su patrón de sueño. La ingestión de melatonina puede ayudar a inducir fatiga y somnolencia y mejorar la calidad del sueño. También actúa como antioxidante y tiene propiedades antiinflamatorias.
RESUMENLas semillas de uva son una rica fuente de antioxidantes, flavonoides y melatonina, que pueden favorecer la salud del corazón y el cerebro, mejorar el sueño y la circulación normal.
Suplementos de semillas de uva
Las semillas de uva se utilizan para hacer suplementos dietéticos, como el extracto de semilla de uva (GSE), que muchas personas toman por sus posibles propiedades antiinflamatorias y estimulantes de la circulación.
GSE se elabora triturando semillas de uva después de haberlas extraído de las uvas y secándolas.
Es una fuente concentrada de antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, retrasar el envejecimiento y protegerlo de enfermedades crónicas como ciertos cánceres.
El GSE también contiene ácido gálico, un compuesto que algunos estudios en animales y en probetas han demostrado que inhibe la formación de placa en el cerebro, lo que puede provocar una enfermedad neurodegenerativa.
Un estudio encontró que la ingesta oral de hasta 2500 mg de GSE durante 4 semanas resultó ser generalmente segura y bien tolerada en humanos.
También se pueden comprar semillas de uva enteras. Por lo general, estos están destinados a ser utilizados para hacer tinturas o extractos, o triturados y agregados a tés, para obtener sus beneficios potenciales.
Algunas personas pueden experimentar náuseas o malestar estomacal debido a los suplementos de semillas de uva, pero el GSE generalmente se considera seguro y se han informado efectos adversos mínimos.
Debido a que el GSE es mucho más concentrado que comer uvas sin semillas, debe discutir su uso con su proveedor de atención médica, especialmente si está tomando medicamentos anticoagulantes.
Generalmente, hay una falta de evidencia con respecto a la seguridad del uso de suplementos de semillas de uva durante el embarazo y la lactancia.
Un estudio en ratas maternas mostró que la ingestión de extracto de procianidina de semilla de uva (GSPE) tuvo efectos negativos en la descendencia, incluida la resistencia a la insulina. Como tal, es mejor que las poblaciones embarazadas o lactantes eviten su uso.
RESUMENEl suplemento de semilla de uva más popular se vende como extracto de semilla de uva (GSE), que puede tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. También puede comprar semillas de uva enteras para preparar tinturas o té usted mismo.
La línea de fondo
Si bien la mayoría de los tipos de uvas en las tiendas hoy en día no tienen semillas, a veces puede encontrar uvas con semillas en el medio.
Las semillas de uva son crujientes y tienen un sabor amargo, pero eso no significa que tengas que escupirlas. Si elige consumir semillas de uva, es poco probable que dañen su salud.
Las semillas de uva contienen varios compuestos que pueden ofrecer beneficios para la salud, como antioxidantes, flavonoides y melatonina. También se utilizan para elaborar alimentos saludables como el aceite de semilla de uva y el extracto de semilla de uva, que se utilizan como suplementos.
Si bien las personas que toman medicamentos anticoagulantes pueden correr un pequeño riesgo si comen una gran cantidad de semillas de uva, la mayoría de las personas pueden consumirlas sin preocupaciones.
Aún así, si elige comer semillas de uva es una preferencia personal, y es probable que no se pierda ninguno de los principales beneficios, o evite riesgos importantes, si los escupe.
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