The Cheesecake Factory es una popular cadena de restaurantes conocida por su amplia selección de tartas de queso. El restaurante también cuenta con un enorme menú de desayuno, almuerzo y cena.
Si sigue una dieta baja en carbohidratos, como la dieta cetogénica extremadamente baja en carbohidratos y alta en grasas, las opciones del menú pueden ser abrumadoras y es posible que se pregunte qué opciones se adaptan a su dieta.
En una dieta cetogénica, la mayoría de las personas tienen como objetivo comer menos de 50 gramos de carbohidratos totales, o 25 gramos de carbohidratos netos, al día. El contenido neto de carbohidratos se refiere al contenido total de carbohidratos menos el contenido de fibra.
Sin embargo, muchas personas siguen dietas bajas en carbohidratos menos estrictas, que pueden permitir hasta 100-150 gramos de carbohidratos totales por día.
Healthline ha reunido esta lista de 10 comidas, además de algunas opciones adicionales en The Cheesecake Factory, que contienen 20 carbohidratos totales o menos por porción, lo que las hace ideales para dietas bajas en carbohidratos.
Varios incluso contienen menos de 10 gramos de carbohidratos totales por porción, lo que los hace apropiados para una dieta cetogénica.
La información nutricional de este artículo proviene de la guía nutricional actual de The Cheesecake Factory.
Aquí hay más de 10 opciones bajas en carbohidratos y cetogénicas en The Cheesecake Factory.
Aperitivos
Cada uno de estos aperitivos contiene 20 gramos de carbohidratos totales o menos. Siéntase libre de disfrutar uno como entrada.
1. Champiñones rellenos
- Calorías: 510
- Proteína: 15 gramos
- Grasa: 42 gramos
- Carbohidratos totales: 19 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Carbohidratos netos: 15 gramos
Estos champiñones se rellenan con una mezcla de quesos y hierbas en una salsa cremosa de vino. Su combinación de proteínas y grasas los convierte en una opción justa para una comida baja en carbohidratos.
2. Bocaditos de cangrejo crujientes
- Calorías: 410
- Proteína: 15 gramos
- Grasa: 31 gramos
- Carbohidratos totales: 19 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Carbohidratos netos: 17 gramos
Estos pasteles de cangrejo en miniatura se sirven con salsa de mostaza. Son otra excelente opción para una comida baja en carbohidratos gracias a su contenido de proteínas y grasas.
Es posible que desee completar la comida con una ensalada o una orden de espárragos para agregar nutrientes.
3. Alas de búfalo
- Calorías: 1,120
- Proteína: 109 gramos
- Grasa: 69 gramos
- Carbohidratos totales: 16 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Carbohidratos netos: 14 gramos
Un pedido completo puede ser demasiado para una persona, pero estas alitas de búfalo picantes están cargadas de proteínas y grasas.
Divida un pedido por la mitad y aún obtendrá más de 50 gramos de proteína por solo 8 gramos de carbohidratos totales.
Entradas
Todos estos platos principales proporcionan 20 gramos de carbohidratos totales o menos sin necesidad de modificaciones. Puede pedirlos tal cual.
4. Branzino braseado con mantequilla de limón
- Calorías: 880
- Proteína: 47 gramos
- Grasa: 71 gramos
- Carbohidratos totales: 14 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Carbohidratos netos: 10 gramos
Branzino es un pescado blanco suave, y este filete se sirve con verduras y rodajas de limón. Con solo 10 gramos de carbohidratos netos para todo el plato, es una excelente opción para las personas que hacen dieta cetogénica.
5. Pollo toscano flaco
- Calorías: 590
- Proteína: 81 gramos
- Grasa: 21 gramos
- Carbohidratos totales: 19 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Carbohidratos netos: 14 gramos
Este plato principal incluye pechuga de pollo a la parrilla y verduras mezcladas con vinagreta balsámica. Se sirve sobre vegetales frescos y farro, un grano integral masticable y con sabor a nuez.
También está repleto de proteínas, proporcionando la friolera de 81 gramos, todo por solo 19 gramos de carbohidratos totales.
6. Branzino a la plancha con salsa mediterránea
- Calorías: 540
- Proteína: 56 gramos
- Grasa: 28 gramos
- Carbohidratos totales: 14 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Carbohidratos netos: 9 gramos
Otro plato principal de branzino, este también se sirve con verduras frescas. El pescado se cubre con una salsa hecha de tomates, ajo y hierbas mezcladas con aceite de oliva. Con menos de 10 carbohidratos netos, también es una buena opción para las personas que hacen dieta cetogénica.
Desayuno y brunch
The Cheesecake Factory ofrece varias opciones de desayuno y brunch bajos en carbohidratos y, lo mejor de todo, están disponibles todo el día.
El menú de desayuno es la mejor opción para las personas que hacen dieta ceto, ya que estas comidas son las más bajas en carbohidratos totales y netos.
7. Huevos frescos de granja
- Calorías: 260
- Proteína: 17 gramos
- Grasa: 20 gramos
- Carbohidratos totales: 3 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Carbohidratos netos: 3 gramos
Esta comida incluye dos huevos cocinados a tu manera. Pídale a su mesero que sostenga los lados estándar de las papas y el pan, que tienen un alto contenido de carbohidratos.
Agregar una guarnición de tocino viejo ahumado solo agregará 4 gramos de carbohidratos, y el lado del jamón asado agregará solo 1 gramo extra de carbohidratos. Ambas opciones brindan grandes dosis de proteínas y grasas adicionales para que se sienta lleno.
8. Tortilla simple
- Calorías: 610
- Proteína: 22 gramos
- Grasa: 13 gramos
- Carbohidratos totales: 2 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Carbohidratos netos: 2 gramos
Una tortilla simple tiene solo 2 gramos de carbohidratos. Sin embargo, puede agregar hasta cuatro ingredientes de una variedad de carnes, quesos y verduras. Lo máximo que agregaría un aderezo a su omelet es 4 gramos totales (3 netos) de carbohidratos, así que siéntase libre de amontonarlos.
9. Tortilla de California
- Calorías: 1,140
- Proteína: 57 gramos
- Grasa: 96 gramos
- Carbohidratos totales: 11 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Carbohidratos netos: 8 gramos
La tortilla de California contiene aguacate, champiñones, cebollas verdes, tomates, ajo, chalotes, crema agria y dos tipos de queso.
Con solo 8 gramos de carbohidratos netos, es una opción cetogénica sólida. Sin embargo, es posible que desee dividirlo en dos comidas, ya que contiene casi 100 gramos de grasa y más de 1.100 calorías.
10. Tortilla de espinacas, champiñones, tocino y queso
- Calorías: 700
- Proteína: 41 gramos
- Grasa: 57 gramos
- Carbohidratos totales: 7 gramos
- Fibra: 1 gramo
- Carbohidratos netos: 6 gramos
Esta tortilla contiene espinacas, champiñones, tocino, cebollas verdes y queso.
Es una opción ideal para una persona que hace dieta cetogénica porque contiene solo 6 gramos de carbohidratos netos. También registra 700 calorías, un recuento de calorías razonable para una comida, especialmente si sigue la dieta cetogénica para perder peso.
Comidas que puede modificar a bajas en carbohidratos
Todos los elementos del menú enumerados anteriormente son bajos en carbohidratos y no se necesitan modificaciones, pero varios platos principales también requieren modificaciones leves para reducir significativamente sus conteos de carbohidratos.
Debido a estas modificaciones, The Cheesecake Factory no podrá darle un recuento exacto de carbohidratos totales o netos para estas comidas. Sin embargo, deben tener menos de 20 gramos de carbohidratos totales por porción según los ingredientes que contienen.
Ensaladas
Elija cualquier ensalada del menú, pero omita los siguientes ingredientes con alto contenido de carbohidratos, como crutones, fideos de arroz, wontons crujientes, maíz, frijoles negros, tiras de tortilla y tiras de cebolla frita.
Elija un aderezo para ensaladas que no sea el aderezo de ciruela china, el aderezo de miel cítrica y la vinagreta de maní picante. Estos son más altos en carbohidratos que otros aderezos para ensaladas en el menú.
Hamburguesas
Disfrute de cualquiera de las hamburguesas de ternera sin panecillo de The Cheesecake Factory.
Evite los siguientes condimentos y aderezos: tiras de cebolla crujiente, salsa barbacoa, patatas fritas crujientes y macarrones con queso.
Opte por una ensalada en lugar de papas fritas.
Filete o salmón a la plancha
El bife de lomo de Nueva York, el bistec chuletón, el filet mignon y el salmón a la parrilla son opciones bajas en carbohidratos.
Aunque generalmente se sirven con puré de papas y el otro lado de su elección, quédese con los siguientes lados para mantener bajos los carbohidratos: ensalada, judías verdes, espinacas salteadas, brócoli o espárragos a la parrilla.
Consejos para ordenar para reducir los carbohidratos
Tenga cuidado: algunos otros elementos del menú que parecen ser bajos en carbohidratos a menudo tienen un alto contenido de carbohidratos debido a sus salsas azucaradas o al empanizado. Los ejemplos incluyen las coles de Bruselas crujientes y la coliflor frita coreana.
Por último, si no sigue una dieta estrictamente baja en carbohidratos pero desea reducir su consumo de carbohidratos por razones de salud, intente reemplazar la pasta, el arroz, las papas o el pan que acompañan cualquier plato principal de su elección con una porción adicional de verduras bajas en carbohidratos.
¿Y el postre?
Desafortunadamente, todos los postres de The Cheesecake Factory son demasiado altos en carbohidratos para una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, incluida la tarta de queso "baja en sabor".
Aunque es más bajo en carbohidratos que el pastel de queso estándar, todavía contiene 37 gramos de carbohidratos totales (30 gramos de carbohidratos netos) por porción.
Una forma de disfrutar un poco de la tarta de queso característica de The Cheesecake Factory mientras sigues una dieta baja en carbohidratos sería dividir un trozo de tarta de queso "poco sabrosa" con otra persona, o comer la mitad y guardar la otra mitad para otro día.
La línea de fondo
The Cheesecake Factory tiene un gran menú de opciones para el desayuno, el almuerzo y la cena, junto con una gran selección de pasteles de queso. Afortunadamente, hay varias opciones bajas en carbohidratos y cetogénicas disponibles.
Si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, apéguese a ciertos aperitivos bajos en carbohidratos como champiñones rellenos o platos principales bajos en carbohidratos como el pollo toscano. Si sigue la dieta cetogénica, pida huevos o una tortilla del menú de desayuno para obtener el recuento más bajo de carbohidratos.
También puede elegir ensaladas, hamburguesas sin pan, bistec o salmón. Solo asegúrese de evitar las coberturas y guarniciones con alto contenido de carbohidratos. Para el postre, pruebe media rebanada de tarta de queso "poco sabrosa" si puede incorporarla a su asignación diaria de carbohidratos.
Cheesecake Factory ofrece una variedad sorprendentemente grande de opciones de comidas bajas en carbohidratos, lo que la convierte en una excelente opción de restaurante para cualquier persona con una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
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