El cuerpo de un adulto está compuesto por aproximadamente un 60% de agua. El agua es mucho más importante que los alimentos sólidos para el mantenimiento de las funciones vitales, porque sin agua una persona solo puede sobrevivir unos 4 días, pero sin alimentos sólidos durante casi 40 días. Cualquiera que consuma solo un 4% de muy poco líquido durante mucho tiempo debe esperar daños graves a su salud. Por lo tanto una buena El equilibrio de fluidos extremadamente importante para la buena salud.
¿Qué es el balance de líquidos?
Las funciones vitales del cuerpo solo se pueden mantener de manera óptima con un equilibrio de líquidos equilibrado. Un equilibrio hídrico alterado conduce a enfermedades y, en casos extremos, incluso a la muerte a largo plazo.
Dado que los humanos no tienen forma de almacenar agua durante mucho tiempo, deben ingerir cantidades suficientes todos los días. Aproximadamente dos tercios del líquido son necesarios para las células y un tercio para el torrente sanguíneo y los tejidos. Dado que las personas excretan agua todos los días a través de la orina, las heces, la respiración y el sudor, deben ingerir la cantidad adecuada para mantener el equilibrio de líquidos. Con un esfuerzo físico vigoroso y actividad deportiva, la pérdida de agua es aún mayor.
La ingesta de líquidos debe distribuirse lo más uniformemente posible a lo largo del día. Si la persona en cuestión bebe demasiado a la vez, la mayor parte se excreta sin usar. Por tanto, los nutricionistas recomiendan consumir un vaso de agua cada hora. En general, los seres humanos deben beber 30 ml por kg de peso corporal al día. Es mejor que los atletas agreguen un litro de agua por hora de entrenamiento.
Los bebés y los niños pequeños tienen una mayor necesidad de líquidos. Si una persona ingiere un 0,5% de muy poco líquido, el cuerpo sano reacciona con sed. Bajo ninguna circunstancia debe ignorarse. El agua (agua potable limpia, agua mineral), té sin azúcar, zumo y, en cantidades más pequeñas, café son ideales para calmar la sed.
Función y tarea
El agua es un buen disolvente de nutrientes y, por lo tanto, también se encuentra en el jugo gástrico, la saliva, los jugos intestinales, la bilis y las secreciones pancreáticas. La mayor parte de la sangre también se compone de agua (90%). De esta forma, las sustancias vitales absorbidas a través de los alimentos se transportan a donde el cuerpo las necesita. Los intestinos delgado y grueso extraen los líquidos y nutrientes de los alimentos predigeridos y los pasan al torrente sanguíneo, desde donde se transportan a todas las partes del cuerpo. La presión arterial, la presión osmótica y la presión tisular garantizan la distribución óptima del líquido. El balance de fluidos utiliza principalmente los electrolitos sodio y cloro.
El exceso de agua se excreta en las heces y la orina. Al mismo tiempo, se eliminan los residuos de medicamentos, las toxinas alimentarias y los desechos metabólicos.
Un equilibrio de líquidos equilibrado también es esencial para mantener una temperatura corporal constante. En un adulto sano está entre 36 y 37 grados centígrados. Dado que el agua puede almacenar y liberar mucho calor sin aumentar significativamente su propia temperatura, también puede regular la temperatura corporal.
Un equilibrio de fluidos equilibrado también es importante porque el agua está involucrada en muchas reacciones químicas, como los procesos de división. Actúa como lubricante en el líquido lagrimal y también en los intestinos.
Enfermedades y dolencias
Un equilibrio de líquidos alterado puede provocar deshidratación (hipohidratación) y, finalmente, desecosis (deshidratación). Si el líquido ya no se drena lo suficiente, puede provocar una sobrehidratación. Este es principalmente el caso de personas con insuficiencia cardíaca y renal. A veces se produce edema cerebral y muerte por insuficiencia cardíaca y renal.
Dado que el equilibrio de líquidos y electrolitos están estrechamente relacionados, el equilibrio de agua alterado también tiene consecuencias para el funcionamiento de los electrolitos. Ejemplos de esto son hipopotasemia (deficiencia de potasio) e hiponatremia (deficiencia de sodio).
Un suministro insuficiente de agua puede, según la medida en que se produzca, tener graves consecuencias para el organismo humano. Si las personas beben sólo del 4 al 6 por ciento de muy poco líquido durante un período de tiempo más largo, el cuerpo puede reaccionar con sequedad de boca, orina más oscura y maloliente, dificultad para tragar, estreñimiento, dolores de cabeza, cansancio, pérdida de apetito, calambres musculares y enfermedades renales. Más del 10% de muy poca agua puede causar problemas de conciencia o incluso confusión. Esto es particularmente común con los ancianos, que a menudo simplemente se olvidan de beber suficiente agua o no pueden abastecerse de bebidas debido a su inmovilidad.
Una oferta insuficiente de más del 20% generalmente conduce a afecciones potencialmente mortales (insuficiencia renal, colapso circulatorio, muerte). Si la persona inconsciente se encuentra a tiempo, el médico de urgencias puede ayudarlo con infusiones (soluciones completas de electrolitos).
No solo la ingesta insuficiente de líquidos puede provocar problemas de salud, sino también una pérdida excesiva de líquidos que no se compensa a tiempo. Este suele ser el caso después de una diarrea intensa y prolongada, vómitos, sangrado y quemaduras extremas. Incluso las personas que (tienen que) seguir una dieta muy rica en proteínas deberían beber más líquidos.
Para comprobar si su propio equilibrio de líquidos está equilibrado, se recomienda la prueba del pliegue cutáneo: la persona en cuestión levanta un pliegue de piel del brazo. Si ella permanece en esta posición por un corto tiempo, definitivamente debería beber más.
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