Candida krusei es una levadura inherentemente inofensiva que se encuentra en el cuerpo de humanos, animales e incluso plantas. En condiciones especiales y favorables, puede multiplicarse de manera explosiva y causar micosis localmente limitadas y, en casos extremos, incluso micosis sistémicas hasta intoxicación de la sangre. Candida krusei se está volviendo cada vez más importante en el sector de la salud y el cuidado debido al rápido crecimiento del número de pacientes de alto riesgo.
¿Qué es Candida Krusei?
La levadura Candida krusei denota uno de un total de 17 géneros de Candida y es una subespecie de Candida albicans, una levadura muy común. Candida krusei no representa una amenaza para las personas con un sistema inmunológico intacto, sin embargo, los pacientes con un sistema inmunológico permanente o temporalmente debilitado y aquellos que ya son resistentes a los medicamentos que normalmente se usan para combatir el hongo están particularmente en riesgo.
Candida krusei puede vivir en varios entornos y se manifiesta en pacientes inmunodebilitados con muchos síntomas diferentes que no son fáciles de asignar a la levadura, ya que parecen bastante inespecíficos. Si Candida krusei se propaga por todo el cuerpo, además de la terapia con medicamentos con remedios químicos y naturales, solo un cambio completo en la dieta ayudará a suprimir el hongo en el cuerpo.
Dado que el hongo Candida, como otros de su tipo, se alimenta de carbohidratos y azúcares, el paciente debe evitar todo tipo de azúcares (en forma limitada: fructosa) y productos de harina. La dieta antifúngica es rica en hidratos de carbono complejos como verduras y patatas y va de la mano de una rehabilitación intestinal (aporte de probióticos). En el peor de los casos, el hongo provoca una colonización superficial en personas con un sistema inmunológico restringido brevemente, que puede eliminarse con antimicóticos.
En la industria, Candida krusei se utiliza para eliminar los granos de cacao. Esto le da al cacao su aroma característico. El hongo también se usa para madurar la levadura de panadería y ciertos tipos de queso (queso Harz). Candida krusei incluso se utiliza para la producción industrial de etanol.
Ocurrencia, distribución y propiedades
Candida crusei es una levadura diploide y se puede encontrar en muchos hábitats diferentes. Coloniza alimentos como el alcohol, la carne y los jugos de frutas y se encuentra en las aguas residuales y el suelo.
También encuentra condiciones óptimas de crecimiento en y dentro del cuerpo humano. Prefiere las áreas húmedas y cálidas del cuerpo en las axilas, los genitales masculinos y femeninos, los pliegues de la piel, el área anal y los espacios entre los dedos de los pies y las manos. También forma parte de la flora intestinal normal.
Si se disemina a través del torrente sanguíneo dentro del cuerpo (candidiasis sistémica), afecta principalmente a las membranas mucosas de los órganos. Estos son, en particular, el estómago, el bazo, el hígado, los riñones y los pulmones. Luego se puede detectar en la saliva, la sangre (anticuerpos y leucocitos), las heces y la orina. Para ello, los médicos crean cultivos fúngicos especiales en agar Sabouraud y llevan a cabo una reacción en cadena de la polimerasa.
El hongo Candida krusei, altamente contagioso, se transmite de persona a persona (saliva, relaciones sexuales, compartir las mismas toallas, etc.) y se propaga con especial rapidez en hospitales e instituciones de atención, ya que encuentra allí a muchas personas con un sistema inmunológico debilitado. Los pacientes que son o han sido tratados con inmunosupresores, cortisona y antibióticos de amplio espectro, personas con SIDA, cáncer, drogadicción, neoplasias hematológicas, trasplantes, diabetes mellitus y catéteres intravenosos tienen un riesgo especial.
Dado que la infección por Candida krusei puede confundirse con una infección bacteriana normal, existe el riesgo de que la persona sea tratada con antibióticos, lo que empeora la infección por Candida. En casos extremos, el órgano incluso puede fallar. Para evitar que el hongo de levadura agresivo se propague en el cuerpo más allá de los niveles normales, se recomienda una dieta saludable baja en azúcar, con solo unos pocos carbohidratos simples. Las medidas de refuerzo inmunológico y la reducción del estrés también pueden ayudar a prevenir la propagación de Candida krusei.
Enfermedades y dolencias
Candida krusei causa micosis localmente limitadas de la piel y las membranas mucosas. La candidiasis aparece en la piel en forma de una zona de piel rojiza cubierta de escamas y bordeada por un borde rojo que pica y arde intensamente. En la orofaringe, la infección por Candida krusei consiste en candidiasis oral (recubrimiento con áreas circulares blancas que se destacan claramente de la membrana mucosa enrojecida y se pueden limpiar fácilmente). Los usuarios de dentaduras postizas corren un riesgo especial de desarrollar candidiasis bucal.
Las uñas también pueden ser atacadas y destruidas por la levadura que se propaga rápidamente. En las uñas suele haber franjas longitudinales estrechas. Los bebés y los pacientes con incontinencia envueltos pueden desarrollar dermatitis del pañal por Candida krusei.
La levadura también afecta la región genital de los hombres (prepucio y glande) y de las mujeres (vagina). La infección crónica por Candida krusei se repite en el 5% de las mujeres (4 recurrencias por año). Las mujeres embarazadas, las mujeres que toman píldoras anticonceptivas y las que cambian frecuentemente de pareja sexual tienen un alto riesgo de contraer la molesta infección abdominal (mayor riesgo de infección).
Los antimicóticos locales se suelen utilizar contra la infección externa por Candida krusei. La candidemia sistémica, que es muy rara, se puede tratar bien con fármacos intravenosos. Sin embargo, si las levaduras se propagan sin obstáculos por todo el cuerpo, en casos extremos se puede producir sepsis por Candida. Termina fatalmente en 7 de cada 10 casos.
El problema es que Candida krusei ya es resistente a varios antimicóticos, como micostatina, micafungina, anidulafungina y caspofungina. El itraconazol y el fluconazol tampoco pueden combatir el hongo de manera eficiente.
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