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La leche de avena está apareciendo en cafeterías y tiendas de comestibles por igual, convirtiéndose rápidamente en una de las leches vegetales más modernas.
En su forma más simple, se elabora remojando avena, mezclándola con agua y colando la avena. Sin embargo, muchas empresas agregan ingredientes como edulcorantes, aceites, espesantes y estabilizadores para alterar el sabor, la textura y la vida útil del producto.
Dado que muchas personas prefieren evitar estos aditivos, Healthline evaluó las leches de avena más saludables según los siguientes criterios:
- calidad de los ingredientes
- pocos, si los hay, ingredientes agregados, como estabilizadores, espesantes, gomas, azúcares, colores y sabores
- sabor y textura
Aquí están las 14 mejores leches de avena de 2020.
Guía de precios
Los rangos de precios generales se indican a continuación con signos de dólar ($ a $$$). Un signo de dólar significa que el producto es bastante asequible, mientras que tres signos de dólar indican un costo más alto.
Generalmente, los precios oscilan entre $ 0.08 y $ 0.56 por onza (30 ml), o $ 3.99– $ 44.99 por paquete, aunque esto puede variar según el lugar donde compre.
Guía de precios
- $ = menos de $ 0.10 por onza (30 ml)
- $$ = $ 0.10– $ 0.50 por onza (30 ml)
- $$$ = más de $ 0.50 por onza (30 mL)
Mejor en general
Leche de avena original
Precio: $
La empresa sueca Oatly, considerada el fabricante original de leche de avena, se ha vuelto cada vez más popular en los Estados Unidos.
Su textura espesa y cremosa, su ligero dulzor y su versatilidad para hornear y beber por igual lo convierten en la mejor opción general del mercado.
Su producto Original Oatmilk debe su rica consistencia al aceite de colza prensado con expulsor, no transgénico, también conocido como aceite de canola en los Estados Unidos.
Como está menos procesado que la mayoría de los aceites de semillas, el aceite de colza de Oatly probablemente retiene más de sus nutrientes beneficiosos, incluida la vitamina E y los ácidos grasos omega-3 y -6.
El contenido de vitamina B12 es particularmente notable, ya que esta vitamina esencial a veces falta en las dietas veganas y vegetarianas.
Si bien Oatly no agrega azúcar a sus productos, la leche de avena contiene pequeñas cantidades de azúcares naturales de los almidones de avena que se descomponen durante el proceso de fabricación.
Esto es cierto para muchos otros productos de leche de avena en esta lista.
Solo 1 taza (240 ml) de Oatly Original Oatmilk proporciona:
Mejor opción de presupuesto
Silk Oat Yeah Oatmilk (simple)
Precio: $
Silk's Oat Yeah Oatmilk es uno de los productos lácteos de avena más baratos que están ampliamente disponibles.
Su sabor equilibrado no es demasiado dulce y su textura suave se asemeja a la de la leche de soja. Por lo tanto, es ideal para beber solo, así como para cocinar y hornear.
Como puede ver, una sola porción contiene todas sus necesidades diarias de vitamina B12. Además, su proporción de calcio y vitamina D es similar a la que se encuentra en la leche de vaca fortificada.
Si bien Silk Oat Yeah Oatmilk contiene más ingredientes y aditivos que muchos otros productos de esta lista, sigue siendo una de las mejores opciones por el precio.
Solo 1 taza (240 ml) de Oat Yeah Oatmilk de Silk ofrece:
Mejor sin gluten: leche de avena baja en grasa con avena
Leche de avena baja en grasa
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Precio: $$
Si bien varias empresas de leche de avena afirman no contener gluten, Oatly es actualmente la única marca importante en los Estados Unidos que ha sido certificada sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO).
Es más, su leche de avena baja en grasa tiene una lista de ingredientes relativamente corta que está libre de gomas de mascar y espesantes. A diferencia de otros productos Oatly, no contiene aceites añadidos.
A diferencia del producto original de Oatly, su opción baja en grasa es más fina y de consistencia más parecida a la de la leche de vaca baja en grasa.
Una taza (240 ml) proporciona:
Las mejores leches de avena orgánica
Si bien todos los tipos de avena son alimentos nutritivos e integrales, a algunas personas les preocupan los pesticidas y fertilizantes químicos que se usan en los cultivos de avena convencionales.
Los niveles de residuos químicos en la avena se prueban regularmente por debajo de los límites de seguridad establecidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Aún así, es menos probable que la avena orgánica contenga niveles altos de estos residuos.
Leche de Avena Avena Original
Precio: $$$
Oatsome Oat Milk Original no solo es orgánica, sino que también está libre de gomas, espesantes y estabilizadores.
Aunque alabado por su textura cremosa, es una de las opciones más caras del mercado.
Solo 1 taza (240 ml) proporciona:
Bebida de origen vegetal de avena original de Pacific Foods, azúcar reducida
Precio: $$
Pacific Foods es una empresa de alimentos respetada que utiliza tantos ingredientes orgánicos y de origen local como sea posible.
Su bebida vegetal original de avena, orgánica y reducida en azúcar está certificada como orgánica y no transgénica. Además, tiene una lista mínima de ingredientes que no contiene azúcares añadidos.
Esta bebida de avena orgánica también tiene un sabor suave y ligeramente dulce que es un poco más delgado que otras opciones de leche de avena. Como resultado, se disfruta mejor solo como bebida o se usa para cocinar y hornear.
Si bien es una de las opciones más bajas en azúcar, algunos críticos encuentran que la bebida tiene una textura ligeramente arenosa.
Solo 1 taza (240 ml) proporciona:
Las mejores leches de avena para beber
Las mejores leches de avena para beber son cremosas, pero no demasiado espesas, y no demasiado dulces.
Planet Oat Original
Precio: $
Si le gusta la consistencia de la leche al 2%, Planet Oat Original es una excelente opción porque no tiene aceites agregados y es bastante baja en azúcares naturales.
Al igual que Oatly, Planet Oat utiliza un estabilizador llamado fosfato dipotásico que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) considera seguro.
Sin embargo, la ingesta frecuente de alimentos que contienen este aditivo puede dañar la salud renal, especialmente en personas con enfermedad renal preexistente.
Si bien pequeñas cantidades de fosfato dipotásico no deberían ser motivo de preocupación, es posible que desee elegir una leche de avena diferente si tiene problemas renales.
Una sola taza (240 ml) ofrece:
Leche de avena sin azúcar de Califia Farms
Precio: $
Califia Farms Unsweetened Oatmilk no es demasiado dulce y logra el equilibrio perfecto entre suave y cremoso.
Como tiende a separarse cuando se agrega al café, es mejor consumirlo solo o con cereal.
Aunque esta leche de avena no contiene gomas ni estabilizadores, es más rica en grasas que muchos otros productos.
Esta grasa proviene del aceite de girasol, que tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-6.
La investigación sugiere que las dietas ricas en omega-6 pero bajas en omega-3 pueden aumentar la inflamación crónica en su cuerpo. Con el tiempo, esto puede aumentar su riesgo de padecer enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, artritis y diabetes.
Si elige esta leche de avena, es posible que desee limitar la ingesta de otros aceites vegetales ricos en omega-6, como el aceite de soja, cártamo, semilla de algodón y maíz.
Solo 1 taza (240 ml) contiene:
Las mejores leches de avena para café
Muchas marcas de leche de avena ofrecen mezclas para baristas diseñadas para vaporizar y espumar para bebidas como lattés y capuchinos.
Estos productos suelen ser más cremosos que las leches de avena normales para proporcionar una calidad gourmet de cafetería.
Mezcla de avena Barista de Califia Farms
Precio: $$
Si bien el producto sin azúcar de Califia Farms no es el mejor para el café, su Mezcla Barista recibe excelentes críticas por su capacidad para espumar y su sabor dulce a avena.
En particular, también está libre de encías y estabilizadores.
Una taza (240 ml) contiene:
Figuras Menores Leche de Avena Barista
Precio: $$
Creado por baristas en Londres, Minor Figures Oat Milk Barista está diseñado para ser ideal para hacer espuma o cocer al vapor.
Funciona bien para su latté matutino, pero también se puede utilizar para hornear e incluso verter sobre cereales, ya que su textura no es demasiado espesa.
Además, está libre de encías, espesantes y estabilizadores.
Solo 1 taza (240 ml) ofrece:
Lo mejor para cocinar y hornear.
Si bien la mayoría de las leches de avena se pueden usar para cocinar y hornear, algunas son mejores que otras debido a su grosor y sabor.
Avena ordeñada sin azúcar de Elmhurst
Precio: $$
La avena ordeñada sin azúcar de Elmhurst es una leche de avena suave y baja en azúcar que se elabora solo con agua filtrada, avena y sal.
No es ideal para beber o agregar al café, ya que es más delgado que muchas otras leches de avena. Tenga en cuenta que algunos consumidores mencionan una textura ligeramente arenosa.
Aún así, es una de las mejores opciones si está acostumbrado a hornear o cocinar con leche de vaca descremada o baja en grasa.
Solo 1 taza (240 ml) contiene:
Leche de avena extra cremosa natural Chobani
Precio: $
A diferencia del producto de Elmhurst anterior, la leche de avena natural extra cremosa de Chobani tiene una consistencia mucho más cercana a la de la leche entera.
Su sabor ligeramente dulce y su textura espesa y cremosa añaden una sensación en boca y un sabor ricos a los productos horneados. También puede ayudar a espesar las sopas.
Si bien contiene una pequeña cantidad de aditivos, utiliza avena orgánica y no tiene saborizantes ni conservantes artificiales.
Una taza (240 ml) proporciona:
Mejor saborizado
Las variedades aromatizadas como el chocolate o la leche de avena con vainilla pueden ser deliciosos dulces o postres, aunque debe tener en cuenta que a menudo tienen un alto contenido de azúcar.
Estas opciones aromatizadas son más bajas en azúcar que muchas de sus competidoras.
Chocolate de avena ordeñada de Elmhurst
Precio: $$
El chocolate con avena ordeñada de Elmhurst es su mejor opción si está buscando una leche con chocolate a base de plantas.
Una porción ofrece solo 4 gramos de azúcar de azúcar de caña natural.
El producto de chocolate de Elmhurst no contiene gomas, espesantes ni estabilizadores añadidos. En cambio, está hecho de solo seis ingredientes básicos: agua, avena, azúcar de caña, cacao en polvo, sabores naturales y sal.
Solo 1 taza (240 ml) proporciona:
Planet Oat Vainilla Oatmilk
Precio: $
Plant Oats Vanilla Oatmilk tiene un sabor a vainilla distintivo sin azúcares agregados, solo azúcar de avena natural.
Tenga en cuenta que este producto tiene algunos aditivos, como la goma gellan y el fosfato dipotásico.
Una taza (240 ml) contiene:
La mejor opción combinada
Leche de avena de coco orgánica Mooala
Precio: $$
Mooala es una empresa con sede en Texas con una línea de alternativas a la leche sin lácteos, incluida la leche de coco y avena.
Su consistencia es similar a la de la leche al 2% y su toque de coco lo diferencia de la mayoría de los productos del mercado. También es una de las únicas opciones sin azúcar disponibles.
Además, el producto no necesita ningún aceite añadido para hacerlo rico y suave porque contiene crema de coco.
La avena orgánica, la canela orgánica, la sal marina, el carbonato de calcio y la goma gellan también están en la lista de ingredientes.
Una taza (240 ml) proporciona:
Una nota sobre disponibilidad
A partir de la publicación de este artículo, el producto anterior está agotado. Si está interesado en esta leche de avena, continúe consultando el enlace anterior para obtener la información de disponibilidad más reciente del minorista.
Cómo elegir un producto de leche de avena saludable
Al buscar un producto de leche de avena saludable, es importante echar un vistazo a la lista de ingredientes.
Idealmente, opte por un producto con una lista corta de ingredientes que sea baja tanto en azúcar agregada como en aditivos como espesantes, estabilizantes, gomas de mascar y saborizantes y colorantes artificiales.
Tenga en cuenta que muchas leches de avena contienen azúcares naturales porque los almidones de avena son degradados por enzimas durante el proceso de fabricación.
Finalmente, si tiene alergia o intolerancia al gluten, elija solo productos que estén certificados como libres de gluten. Si bien la avena es naturalmente libre de gluten, todavía existe el riesgo de contaminación cruzada con otros granos.
La línea de fondo
La leche de avena es una bebida popular a base de plantas que se disfruta por su sabor ligeramente dulce a avena y su consistencia cremosa.
Si bien abundan las opciones, las más saludables tienden a ser bajas en azúcar y aditivos.
También es sorprendentemente fácil y económico hacer leche de avena en casa.
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