El té de perejil se asocia con muchos beneficios para la salud impresionantes.
Hecho al remojar perejil fresco o seco en una taza de agua caliente, puede proporcionar varios nutrientes y antioxidantes que son esenciales para la salud.
Además, es fácil de preparar, rentable y delicioso, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta saludable.
Aquí hay 7 sorprendentes beneficios del té de perejil.
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1. Alto en antioxidantes
El perejil es una excelente fuente de antioxidantes, compuestos poderosos que ayudan a defender sus células contra el daño de moléculas potencialmente dañinas conocidas como radicales libres.
Se cree que los antioxidantes desempeñan un papel central en la salud y la enfermedad, y algunas investigaciones indican que podrían proteger contra afecciones crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Según un estudio de probeta, el extracto de perejil pudo prevenir el daño del ADN y bloquear la propagación de las células cancerosas, principalmente debido a su contenido de antioxidantes.
Otro estudio mostró que el tratamiento de ratas con cantidades concentradas de perejil aumentó el estado antioxidante total y disminuyó varios marcadores de estrés oxidativo.
En particular, el perejil es una buena fuente de flavonoides, carotenoides, ácido ascórbico y tocoferol.
Resumen El perejil proporciona varios antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el daño a las células causado por los radicales libres y proteger contra enfermedades crónicas.
2. Podría ayudar a prevenir los cálculos renales
Los cálculos renales son depósitos de minerales duros que se forman en los riñones y causan un dolor agudo y severo en la espalda, el costado y el estómago.
Algunas investigaciones sugieren que el perejil puede ayudar a prevenir los cálculos renales.
Un estudio encontró que el tratamiento de ratas con perejil ayudó a aumentar el volumen de orina, disminuir la excreción urinaria de calcio y elevar la acidez de la orina.
También se ha demostrado que el perejil actúa como un diurético natural, lo que puede aumentar la micción y prevenir la formación de cálculos renales.
Aún así, los estudios sobre los efectos del té de perejil en humanos son limitados y algunas investigaciones han encontrado que puede tener un impacto mínimo en los factores de riesgo de cálculos renales.
Por lo tanto, se necesitan más estudios.
Resumen El perejil puede ayudar a aumentar la micción, disminuir la excreción de calcio y aumentar la acidez de la orina para ayudar a tratar los cálculos renales. Sin embargo, la investigación en humanos es limitada.
3. Buena fuente de vitamina C
El perejil es rico en vitamina C.
De hecho, una porción de 1/4 de taza (15 gramos) proporciona casi 20 mg de vitamina C, aproximadamente el 22% del valor diario recomendado.
La vitamina C es una importante vitamina soluble en agua que también actúa como antioxidante y juega un papel integral en la prevención de enfermedades.
Algunas investigaciones sugieren que protege contra infecciones, como la neumonía y el resfriado común.
También participa en la síntesis de colágeno, una proteína que se encuentra en la piel, los huesos, los músculos, las articulaciones, los tendones y otras partes del cuerpo.
La vitamina C también es necesaria para la cicatrización de heridas, la absorción de nutrientes y la formación de huesos.
Por lo tanto, agregar perejil o té de perejil a su dieta puede ayudarlo a alcanzar sus necesidades de vitamina C, manteniéndolo saludable.
Resumen El té de perejil es rico en vitamina C, que es necesaria para la función inmunológica, la síntesis de colágeno, la cicatrización de heridas, la absorción de nutrientes y la formación de huesos.
4. Puede tener propiedades para combatir el cáncer
El té de perejil está cargado de antioxidantes y compuestos que combaten el cáncer.
Por ejemplo, se ha demostrado que la apigenina, un flavonoide del perejil, bloquea el crecimiento y la propagación de las células cancerosas en estudios de probeta.
La luteolina es otro flavonoide del perejil que puede inhibir el crecimiento del tumor, lo que ayuda a prevenir el cáncer, según algunos estudios de probeta.
Es más, un estudio de probeta descubrió que el extracto de perejil pudo prevenir el daño del ADN y disminuir la propagación de las células del cáncer de mama en un 41%.
Tenga en cuenta que la mayor parte de la investigación actual se centra en cómo los compuestos específicos del perejil pueden afectar el desarrollo del cáncer en un laboratorio.
Se necesita más investigación para comprender cómo el té de perejil puede afectar el crecimiento de las células cancerosas en los seres humanos.
Resumen El té de perejil contiene compuestos que se ha demostrado que disminuyen el crecimiento de células cancerosas en estudios de probeta.
5. Podría ayudar a regular la menstruación
El té de perejil se usa comúnmente como un remedio natural para tratar problemas relacionados con la menstruación y los niveles hormonales.
En particular, contiene los compuestos miristicina y apiol, que pueden influir en la producción de estrógenos para ayudar a equilibrar las hormonas.
También se cree que actúa como emenagogo, una sustancia que estimula el flujo menstrual.
Por esta razón, el té de perejil se encuentra a menudo en formulaciones diseñadas para apoyar una menstruación saludable y prevenir la sobreproducción de leche para las madres que amamantan.
Sin embargo, la investigación sobre los efectos del té de perejil en la menstruación y la producción de leche es actualmente limitada y se basa principalmente en evidencia anecdótica.
Se necesitan más estudios para evaluar los efectos potenciales del té de perejil en humanos.
Resumen El té de perejil contiene compuestos que pueden influir en la producción de estrógenos. También puede ayudar a estimular el flujo menstrual, pero se necesita más investigación.
6. Puede promover el control del azúcar en sangre
En muchas partes del mundo, como Turquía, el perejil se usa como una forma natural de ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.
Curiosamente, algunos estudios recientes han confirmado que el té de perejil puede tener propiedades antidiabéticas y podría ayudar a mantener un mejor control del azúcar en sangre.
Por ejemplo, un estudio mostró que el tratamiento de ratas con diabetes con perejil ayudó a mejorar la salud del hígado y al mismo tiempo redujo los niveles de azúcar en sangre.
Del mismo modo, otro estudio en ratas con diabetes descubrió que el perejil provocaba una disminución significativa de los niveles de azúcar en sangre y el peso corporal.
Aún así, se necesita más investigación para determinar si las propiedades hipoglucemiantes del té de perejil se aplican a las personas.
Resumen Algunos estudios en animales muestran que el perejil podría ayudar a disminuir los niveles de azúcar en la sangre para apoyar el control del azúcar en la sangre, pero faltan investigaciones en humanos.
7. Fácil de hacer y delicioso
El té de perejil es relajante, delicioso y se puede preparar con solo unos pocos ingredientes.
Empiece por hervir una taza (250 ml) de agua en una olla o cacerola pequeña.
Luego, prepara el perejil enjuagando 1/4 de taza (15 gramos) de perejil fresco y cortándolo.
Alternativamente, puede usar dos cucharadas (1 gramo) de perejil seco.
Agregue el perejil seco o fresco al fondo de su taza y vierta agua sobre él, dejándolo reposar durante 5 a 10 minutos.
Finalmente, use un colador de malla para quitar y desechar las hojas de perejil antes de disfrutar de su bebida caliente.
El té de perejil se puede consumir tal cual o aromatizado con un poco de miel, jugo de limón o azúcar.
Resumen El té de perejil es una bebida relajante que se puede preparar fácilmente con solo agua hirviendo y perejil, ya sea fresco o seco.
Efectos secundarios potenciales
Aunque el perejil y el té de perejil están asociados con varios beneficios, también debe considerar los posibles efectos secundarios.
En particular, se aconseja a las mujeres embarazadas que eviten consumir grandes cantidades de perejil, ya que puede inducir contracciones uterinas.
También tiene un alto contenido de vitamina K, una importante vitamina liposoluble que interviene en la coagulación de la sangre.
Si está tomando un anticoagulante como warfarina (Coumadin), puede ser mejor beber té de perejil con moderación, ya que altas cantidades de vitamina K pueden interactuar con estos medicamentos.
El té de perejil tampoco se recomienda para quienes toman diuréticos, ya que puede causar una pérdida excesiva de agua.
Resumen No se recomienda el consumo de grandes cantidades de té de perejil para las mujeres embarazadas o que tomen medicamentos como anticoagulantes o diuréticos.
La línea de fondo
El té de perejil es rico en importantes nutrientes y antioxidantes y puede ser una gran adición a una dieta saludable y bien balanceada.
Aunque la mayoría de las investigaciones se limitan a estudios en probetas y en animales, el té de perejil se ha asociado con varios beneficios. Por ejemplo, puede ayudar a regular la menstruación, combatir la formación de cálculos renales y mejorar el control del azúcar en sangre.
Lo mejor de todo es que es relajante, delicioso y fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes simples que quizás ya tenga en su cocina.
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