Vitamina B9 o Ácido fólico, tambien como Folato llamada, es una vitamina soluble en agua, que es una de las llamadas vitaminas B.
Cómo actúa la vitamina B9 (ácido fólico)
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El cuerpo solo puede almacenar vitamina B9 (ácido fólico) de forma limitada, por lo que es importante suministrar esta vitamina al cuerpo a intervalos regulares.
Si esto no sucede, pueden aparecer síntomas de deficiencia. La deficiencia de ácido fólico está muy extendida en Alemania; esto se puede contrarrestar con la ayuda de suplementos de ácido fólico. Los alcohólicos, los fumadores, las mujeres embarazadas y en período de lactancia, así como las personas con enfermedades del sistema gastrointestinal y también los pacientes con hemorragia crónica se encuentran entre los grupos de riesgo de deficiencia de ácido fólico.
Un adulto sano tiene entre cinco y diez miligramos de ácido fólico en su cuerpo, la gran mayoría de los cuales se almacena en el hígado.
sentido
La vitamina B9 (ácido fólico) tiene varios significados cruciales para el cuerpo. Por ejemplo, juega un papel en la formación de glóbulos y células de las membranas mucosas. También ayuda a construir el importante material genético ADN y ARN y también ayuda con el metabolismo de las proteínas. Además, el ácido fólico es esencial para el metabolismo de los lípidos.
Si el cuerpo no recibe regularmente ácido fólico a través de los alimentos, puede desarrollarse una forma especial de anemia en poco tiempo, generalmente después de cuatro a cinco meses. Esto también se llama anemia megaloblástica. En contraste con la deficiencia de biotina, la deficiencia de ácido fólico es más común en Alemania.
Las razones de esto son tanto una nutrición demasiado desequilibrada como una cocción demasiado prolongada de las verduras. Esto a menudo se hace mal en la práctica. El consumo frecuente de alcohol también puede provocar una deficiencia de vitamina B9, ácido fólico.
Las mujeres embarazadas en particular deben asegurarse de tener una ingesta adecuada de ácido fólico. Si esto no sucede, el embrión puede sufrir graves alteraciones; la mayoría de las veces se trata de trastornos neurológicos. La llamada espalda abierta es una de las enfermedades más comunes del feto, que se desarrolla a partir de la deficiencia de ácido fólico de la madre.
Aparición en los alimentos
Las verduras de hoja, los cereales y los despojos son excelentes fuentes de vitamina B9 (ácido fólico). Contrariamente a la creencia popular, el pescado es solo una fuente limitada de ácido fólico. Especialmente con las verduras, debe tener cuidado de no cocinarlas demasiado tiempo, de lo contrario se pierde el valioso ácido fólico. Por cierto, la luz y el oxígeno también son perjudiciales para la mayoría de las verduras. Además de las verduras, los huevos, las semillas de girasol y el salvado de trigo también contienen una cantidad superior a la media de ácido fólico.
Una persona adulta debe consumir alrededor de 400 microgramos, o 0,4 miligramos de ácido fólico, todos los días. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia, por otro lado, deben consumir al menos 600 microgramos de ácido fólico por día. Este requisito queda bien cubierto únicamente por el consumo diario de frutas y hortalizas frescas.
Sin embargo, muy pocos alemanes logran comer frutas y verduras de forma regular. Por lo tanto, no es sorprendente que entre el 80 y el 90 por ciento de la población sufra al menos una leve deficiencia de ácido fólico. En estos casos, el médico tratante generalmente prescribirá preparaciones que contengan ácido fólico.
La sobredosis es casi imposible, solo de una cantidad de 15 miligramos diarios se habla de tal sobredosis. El insomnio y el nerviosismo serían las desagradables consecuencias de una sobredosis de ácido fólico. Si también padece una deficiencia de vitamina B12, la ingesta correcta de ácido fólico solo es posible de forma limitada.
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