Vitamina B6 se llama Piridoxina y es soluble en agua. La vitamina B6, con sus componentes piridoxol, piridoxal y piridoxamina, asume su papel como sustancia de partida en el metabolismo, especialmente para la formación de coenzimas.
Cómo actúa la vitamina B6
Las coenzimas son importantes para todos los procesos del metabolismo de las proteínas. El cuerpo puede producir fosfato de piridoxal, también conocido como PLP, y fosfato de piridoxamina, también conocido como PMP, a partir de la vitamina B6. Ambas coenzimas juegan un papel clave en la formación de diferentes enzimas.
Las enzimas actúan como catalizadores y están involucradas en muchas reacciones bioquímicas en el cuerpo. Tanto el PMP como el PLP desempeñan un papel en al menos 100 procesos metabólicos del cuerpo. Si el cuerpo quiere construir bloques de construcción de proteínas, principalmente necesita el PLP.
Los bloques de construcción de proteínas consisten en aminoácidos sobre los que el PLP tiene un efecto particularmente fuerte. La dopamina y la sustancia mensajera histamina, que participa en los procesos alérgicos, así como la serotonina como neurotransmisor, están influenciadas por el PLP. La vitamina B6 también controla todo el metabolismo de las grasas y el sistema inmunológico, así como el equilibrio hormonal.
sentido
Dado que la vitamina B6 es esencial para el sistema inmunológico y su funcionalidad, juega un papel esencial en la salud. Si el sistema inmunológico está débil, todas las demás funciones sufren gradualmente y la persona se enferma.
La influencia significativa de la vitamina B6 en todo el sistema nervioso también juega un papel importante en el mantenimiento de la salud. Los procesos hormonales que no se suministran adecuadamente con vitamina B6 y un sistema inmunológico debilitado afectan todos los demás procesos físicos que hacen que un cuerpo sea eficiente.
Dado que la vitamina B6 juega un papel tan central en el metabolismo de los aminoácidos, la vitamina B6 también es importante para la prevención de enfermedades. La vitamina B6 también tiene la misma importancia en el tratamiento de diversas enfermedades. Solo el ácido fólico y la vitamina B12 son igualmente importantes para el cuerpo y su salud.
Muchos problemas como las molestias premenstruales o el síndrome del túnel carpiano y la depresión están influenciados positivamente por la vitamina B6.
Por estas razones, la vitamina B6 también juega un papel importante para los deportistas. Una dieta sana y equilibrada aporta suficiente vitamina B6. Si practica mucho deporte, debe asegurarse de tomar suficiente vitamina B6. Porque el rendimiento deportivo depende de la vitamina B6 en muchos procesos físicos.
Aparición en los alimentos
La necesidad de vitamina B6 se puede satisfacer fácilmente con una dieta equilibrada, ya que está contenida en muchos alimentos diferentes. Los carnívoros, en particular, cubren bastante bien sus necesidades de vitamina B6. El hígado y la carne contienen una gran cantidad de esta importante vitamina, que participa en varios procesos metabólicos.
En general, todos los alimentos de origen animal son fuentes fuertes de vitamina B6. Los despojos y pescados grasos como la sardina y la caballa aportan mucha vitamina B6. Además de la carne, también se encuentra en patatas y cereales, en verduras y frutas.
La vitamina B6, por otro lado, no está contenida en azúcar, aceites o grasas. La leche que ha sido esterilizada también ha perdido su contenido de vitamina B6. La vitamina B6 en la carne también se pierde hasta en un 40 por ciento durante la cocción y la fritura. Los alimentos congelados a veces solo contienen el 50 por ciento de la vital vitamina B6.
