Del sésamo es una de las plantas oleaginosas más antiguas del mundo y se utiliza como especia de cocina saludable y planta medicinal natural. La evidencia más temprana del uso de sésamo proviene del tercer milenio antes de Cristo (cultura del Indo). Desde India, la planta inició su marcha triunfal por todo el mundo. La medicina ayurvédica y tradicional china también usa el sésamo con frecuencia.
Ocurrencia y cultivo de sésamo
Dependiendo de la variedad, se forman flores blancas y rosadas. Si los racimos de frutos peludos, que son redondeados en ambos extremos, se abren, se caen pequeñas semillas lisas. Son de color negro, blanco o marrón. Las semillas de sésamo negro se consideran la forma original de la planta medicinal. En términos de sabor, son similares a semillas de diferentes colores, pero tienen un contenido mucho mayor de ingredientes que pueden usarse como medicina natural y como base para cosméticos naturales.
Dado que la planta de sésamo prefiere un clima cálido y moderadamente húmedo, se cultiva en casi todas partes en Oriente, Asia y África. No impone grandes exigencias a la calidad del suelo, no requiere fertilizantes y, por lo tanto, es ideal para cultivos orgánicos controlados.
Efecto y aplicación
Por su alto contenido de grasas vitales saludables, aminoácidos esenciales (L-triptófano, L-metionina, L-lisina), vitaminas (A, B1, B2, B3, complejo E: tocoferoles, tocotrienoles), minerales y oligoelementos (calcio, Magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, selenio) el sésamo se utiliza como alimento básico en varios países asiáticos y árabes.
Sin embargo, para poder utilizarlo como remedio natural, se debe consumir a diario. La vieja planta cultivada de la India se usa principalmente internamente en forma de semillas de sésamo, harina de sésamo y aceite de sésamo. Solo el aceite de sésamo es apto para uso externo. Para poder utilizar todas las propiedades curativas del aceite, el usuario solo debe usar aceite de sésamo virgen prensado en frío de cultivo orgánico controlado y no calentarlo bajo ninguna circunstancia.
El aceite de sésamo natural contiene 35-50 por ciento de ácido oleico, 35-50 por ciento de ácido linoleico y ácido palmítico, ácido esteárico, los estrógenos vegetales (lignanos) sesamina y sesamolina, así como vitamina E. Cuando se usa externamente, el aceite de sésamo puro estabiliza la protección contra los ácidos dañada por influencias ambientales y productos de cuidado incompatibles. Cubre la piel y contrarresta la piel seca.
Una pasta de sésamo casera que contiene aceite de sésamo también ayuda contra la piel áspera y agrietada de las manos. El aminoácido esencial L-lisina presente en el aceite, gracias a sus propiedades antivirales, ayuda a curar el herpes y la culebrilla cuando se aplica el aceite de sésamo en las áreas afectadas de la piel. Afloja suavemente las costras de la piel de las heridas curadas. Dado que el aceite de sésamo penetra rápidamente en las capas inferiores de la piel, como aceite de masaje base fortalece adicionalmente el efecto de la terapia de masaje.
Aplicado en rostro y cuello, favorece la elasticidad de la piel (efecto anti-envejecimiento). Incluso tiene un factor de protección solar bajo. Aplicado en el interior de la nariz, cura las mucosas nasales crónicamente secas (rinitis seca). Existen contraindicaciones en forma de alergia al sésamo (¡solo con uso interno de sésamo!). Por tanto, el comercio minorista está obligado a incluir siempre los productos de sésamo en la lista de ingredientes. No se conocen interacciones del sésamo con otros productos ni efectos secundarios.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
Las semillas de sésamo y el aceite de sésamo tienen un fuerte efecto antioxidante debido a su alto contenido en fenoles, lignanos y vitamina E. Se detienen los procesos inflamatorios en el cuerpo. Se previene la muerte celular prematura. Esto no solo previene la arteriosclerosis, que es causada por la inflamación de las paredes de los vasos. Los fitoestrógenos sesamina y sesamolina en particular evitan que las células degeneren en células tumorales.
El selenio y el aminoácido esencial cisteína promueven la formación de los antioxidantes glutatión y glutatión peroxidasa. Como demostró un estudio reciente con pacientes con osteoartritis de rodilla, los productos de sésamo incluso alivian la inflamación de las articulaciones. Son un buen complemento de la administración de cortisona y, debido a su alto contenido en calcio, también compensan la lixiviación de calcio del tejido óseo (un efecto secundario de la cortisona). Dado que el calcio y el magnesio están presentes en el sésamo en una proporción óptima, el consumo de plantas oleaginosas promueve el desarrollo de la piel, el cabello, las uñas, los huesos, los cartílagos, los dientes y los músculos.
L-lisina, cisteína, L-metionina y taurina forman colágeno y elastina, que promueven la elasticidad de la piel. El alto contenido de fibra en las semillas de sésamo regula suavemente la digestión y facilita el paso intestinal. Dado que las fibras tienen una alta capacidad de unión, el sésamo tiene un fuerte efecto desintoxicante y depurativo. La L-metionina limpia el hígado de productos de degradación de fármacos. Los fitoesteroles y el ácido linoleico (ácido graso omega-6) que contienen los productos de sésamo reducen los niveles de colesterol anormalmente altos.
Una ingesta diaria de 20 ml de aceite de sésamo y aceite de germen de arroz es suficiente para mantener la presión arterial alta permanentemente en un nivel más bajo. La lecitina presente en las semillas de sésamo se utiliza para mejorar el funcionamiento del cerebro y los nervios durante el estrés. El L-triptófano tiene un efecto calmante sobre los nervios, el estado de ánimo y asegura un ciclo de sueño-vigilia sin interrupciones. Las vitaminas A, B1 a B3, E y el hierro aseguran que se mejore el transporte de energía a las células del cuerpo, lo que refuerza el rendimiento general del organismo humano.
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