Una dieta cetogénica induce un estado llamado cetosis. Esto es diferente de la cetoacidosis, una afección grave que puede ocurrir cuando una persona no puede controlar la diabetes.
La cetosis es un estado metabólico natural que puede tener beneficios para la pérdida de peso.
También puede tener efectos terapéuticos en personas con epilepsia, diabetes tipo 2 y otras afecciones crónicas.
Es probable que la cetosis sea segura para la mayoría de las personas, especialmente si la siguen con la supervisión de un médico.
Sin embargo, puede tener algunos efectos negativos, especialmente al principio. Tampoco está claro cómo una dieta cetogénica puede afectar al cuerpo a largo plazo.
Una descripción general de la cetosis
Primero, es necesario comprender qué es la cetosis.
La cetosis es una parte natural del metabolismo. Ocurre cuando la ingesta de carbohidratos es muy baja (como en una dieta cetogénica) o cuando no ha comido durante mucho tiempo.
Cuando esto sucede, los niveles de insulina caen y el cuerpo libera grasa para proporcionar energía. Esta grasa luego ingresa al hígado, que convierte parte de ella en cetonas.
Durante la cetosis, muchas partes de su cuerpo están quemando cetonas para obtener energía en lugar de solo carbohidratos. Esto incluye su cerebro y músculos.
Sin embargo, su cuerpo y su cerebro necesitan algo de tiempo para "adaptarse" a quemar grasas y cetonas en lugar de carbohidratos.
Durante esta fase de adaptación, puede experimentar algunos efectos secundarios temporales.
Resumen: En la cetosis, partes del cuerpo y el cerebro usan cetonas como combustible en lugar de carbohidratos. Su cuerpo puede tardar algún tiempo en adaptarse a esto.
La gripe baja en carbohidratos / cetogénica
Al comienzo de la cetosis, puede experimentar una variedad de síntomas negativos.
La gente a menudo los llama “gripe baja en carbohidratos” o “gripe cetogénica” porque se parecen a los síntomas de la gripe.
Estos pueden incluir:
- dolor de cabeza
- fatiga
- niebla del cerebro
- aumento del hambre
- mal sueño
- náusea
- disminución del rendimiento físico
Estos problemas pueden disuadir a las personas de seguir una dieta cetogénica antes de comenzar a notar los beneficios.
Sin embargo, la "gripe baja en carbohidratos" generalmente termina en unos pocos días.
Resumen: La “gripe baja en carbohidratos” o “gripe cetogénica” es un conjunto de síntomas que pueden ocurrir en las etapas iniciales de la cetosis. Si bien puede hacer que algunas personas interrumpan la dieta, generalmente termina en un corto período de tiempo.
El mal aliento también es común
Uno de los efectos secundarios más comunes de la cetosis es el mal aliento, que a menudo se describe como afrutado y ligeramente dulce.
Es causado por la acetona, una cetona que es un subproducto del metabolismo de las grasas.
Los niveles de acetona en sangre aumentan durante la cetosis y su cuerpo se deshace de una parte a través de la respiración.
Ocasionalmente, el sudor y la orina también pueden comenzar a oler a acetona.
La acetona tiene un olor distintivo: es la sustancia química que le da al quitaesmalte de uñas su olor acre.
Para la mayoría de las personas, este aliento de olor inusual desaparecerá en unas pocas semanas.
Resumen: En la cetosis, su aliento, sudor y orina pueden oler a acetona. Esta cetona es producida por el hígado a partir de la grasa y aumenta con una dieta cetogénica.
Los músculos de las piernas pueden sufrir calambres
En la cetosis, algunas personas pueden experimentar calambres en las piernas. Estos pueden ser dolorosos y pueden ser una señal de que necesita beber más agua.
Los calambres en las piernas en la cetosis generalmente se deben a la deshidratación y la pérdida de minerales. Esto se debe a que la cetosis provoca una reducción del peso del agua.
El glucógeno, la forma de almacenamiento de glucosa en los músculos y el hígado, se une al agua.
Esto se elimina cuando reduce la ingesta de carbohidratos. Es una de las principales razones por las que las personas pierden peso rápidamente en la primera semana de una dieta muy baja en carbohidratos.
Es importante seguir bebiendo mucha agua para reducir el riesgo de deshidratación, cambios en el equilibrio de electrolitos y problemas renales.
Resumen: Algunas personas pueden experimentar calambres musculares en la cetosis. La pérdida de agua y minerales aumenta el riesgo de sufrir calambres en las piernas.
La cetosis puede causar problemas digestivos
Los cambios en la dieta a veces pueden provocar problemas digestivos.
Esto también es cierto para las dietas cetogénicas, y el estreñimiento es un efecto secundario común al principio.
Esto generalmente se debe a que no se ingiere suficiente fibra y no se bebe suficiente cantidad de líquidos.
Algunas personas también pueden tener diarrea, pero es menos común.
Si el cambio a una dieta cetogénica cambia drásticamente la forma en que come, es más probable que tenga síntomas digestivos.
Sin embargo, los problemas digestivos suelen desaparecer en unas pocas semanas.
Resumen: El estreñimiento es un efecto secundario muy común de la cetosis. La diarrea también puede ocurrir en algunas personas.
Frecuencia cardíaca elevada
Algunas personas también experimentan un aumento de la frecuencia cardíaca como efecto secundario de la cetosis.
Esto también se llama palpitaciones del corazón o corazón acelerado. Puede suceder durante las primeras semanas de una dieta cetogénica.
Estar deshidratado es una causa común, así como un bajo consumo de sal. Beber mucho café también podría contribuir a esto.
Si el problema no se detiene, es posible que deba aumentar la ingesta de carbohidratos.
Resumen: una dieta cetogénica puede aumentar la frecuencia cardíaca en algunas personas, pero mantenerse hidratado y aumentar la ingesta de sal puede ayudar.
Otros efectos secundarios de la cetosis
Otros efectos secundarios menos comunes pueden incluir:
- Cetoacidosis Se han informado algunos casos de cetoacidosis (una afección grave que ocurre en la diabetes cuando no se maneja adecuadamente) en mujeres que amamantan, probablemente desencadenada por una dieta muy baja en carbohidratos. Sin embargo, esto es raro.
- Cálculos renales. Aunque es poco común, algunos niños con epilepsia han desarrollado cálculos renales con una dieta cetogénica. Los expertos recomiendan un control regular de la función renal mientras se sigue la dieta. .
- Niveles elevados de colesterol. Algunas personas aumentan los niveles de colesterol total y LDL (malo).
- Hígado graso. Esto puede desarrollarse si sigue la dieta durante mucho tiempo.
- Hipoglucemia Si usa medicamentos para controlar sus niveles de azúcar en sangre, hable con un médico antes de comenzar la dieta, ya que es posible que deba ajustar la dosis.
Algunos de los efectos negativos, como la deshidratación y la hipoglucemia, pueden provocar visitas a la sala de emergencias.
La dieta cetogénica no es adecuada para personas con diversas afecciones, que incluyen:
- pancreatitis
- insuficiencia hepática
- deficiencia de carnitina
- porfiria
- trastornos que afectan la forma en que su cuerpo procesa la grasa
Resumen: Los efectos secundarios menos comunes incluyen cálculos renales, niveles altos de colesterol.
Cómo minimizar los posibles efectos secundarios
A continuación, le indicamos cómo minimizar los posibles efectos secundarios de la cetosis:
- Beber abundante agua. Consuma al menos 68 onzas (2 litros) de agua al día. Una cantidad significativa de peso perdido en la cetosis es el agua, especialmente al principio.
- Consume suficiente sal. El cuerpo excreta sodio en grandes cantidades cuando la ingesta de carbohidratos es baja. Pregúntele a su médico si debería agregar sal a su comida.
- Incrementa la ingesta de minerales. Los alimentos con alto contenido de magnesio y potasio pueden ayudar a aliviar los calambres en las piernas.
- Evite el ejercicio intenso. Cíñete a niveles moderados de ejercicio durante la primera o la segunda semana.
- Pruebe primero una dieta baja en carbohidratos. Esto podría ayudarlo a reducir sus carbohidratos a una cantidad moderada antes de pasar a una dieta cetogénica (muy baja en carbohidratos).
- Come fibra. Una dieta baja en carbohidratos no es una dieta sin carbohidratos. La cetosis generalmente comienza cuando la ingesta de carbohidratos es inferior a 50 gramos al día. Consuma alimentos ricos en fibra como nueces, semillas, bayas y verduras bajas en carbohidratos.
Resumen: hay algunas formas de minimizar los síntomas negativos de la cetosis. Estos incluyen beber suficiente agua y comer alimentos ricos en fibra y minerales.
Haga clic aquí para obtener más consejos sobre cómo mantenerse seguro mientras sigue la dieta cetogénica.
La cetosis es saludable y segura, pero no es adecuada para todos.
Una dieta cetogénica puede beneficiar a algunas personas, como las que padecen obesidad o diabetes tipo 2 y los niños con epilepsia.
Sin embargo, puede causar algunos efectos secundarios, como la "gripe baja en carbohidratos", calambres en las piernas, mal aliento y problemas digestivos, especialmente en los primeros días o semanas.
Los expertos también señalan que, si bien la dieta puede ayudarlo a perder peso a corto plazo, el peso puede regresar cuando detenga la dieta. Muchas personas no logran seguir la dieta.
Finalmente, una dieta cetogénica puede no ser adecuada para todos.Algunas personas experimentan beneficios significativos, mientras que otras se sienten y se desempeñan mejor con una dieta alta en carbohidratos.
Las personas que están pensando en comenzar una dieta cetogénica deben hablar primero con un proveedor de atención médica que pueda ayudarlas a decidir si es una buena opción para ellos.
Un profesional médico también puede ayudarlo a seguir la dieta de manera segura para minimizar el riesgo de efectos adversos.
Resumen: una dieta cetogénica puede ser segura y útil para algunas personas, pero debe consultar con su médico antes de comenzar esta dieta.
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