Mucha gente sufre de alergias alimentarias en estos días. En algunas personas, sin embargo, no se puede diagnosticar alergia a los alimentos y aún así tienen una amplia variedad de reacciones de intolerancia a los alimentos. Podría ser un Intolerancia a la histamina o. Intolerancia a la histamina Actuar.
¿Qué es la intolerancia a la histamina?
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El termino Intolerancia a la histamina Caracteriza un desequilibrio en el organismo entre la cantidad de histamina que se consume y la cantidad que se descompone. En el cuerpo, la enzima diamino oxidasa descompone la histamina, que es suministrada en diferentes concentraciones por los alimentos.
Si no se produce en cantidades suficientes, el organismo reacciona con diversas reacciones de intolerancia como diarrea, irritación de estómago, cansancio, asma, mareos, erupciones cutáneas, náuseas, etc. Se trata de un trastorno adquirido, hasta el momento falta evidencia genética.
causas
Una de las principales causas de uno Intolerancia a la histamina radica en la concentración de la ingesta de alimentos ricos en histamina. Muchos alimentos no son ricos en histamina de forma natural, pero lo son a través de la maduración y la fermentación.
Se encuentran niveles particularmente altos de histamina en alimentos a los que se han agregado bacterias, p. B. en carne ahumada, pescado ahumado, vino tinto, queso, chucrut y cerveza de trigo. Pero los llamados liberadores de histamina (alimentos que estimulan la liberación de histamina en el cuerpo) también son responsables de una intolerancia. Estos liberadores de histamina incluyen: a. Fresas, claras de huevo y pescado.
El alcohol también promueve la liberación de histamina y reduce su degradación. Los medicamentos también alteran la descomposición de la histamina en el cuerpo, por ejemplo, medicamentos antitusivos, pastillas para dormir, analgésicos y medicamentos para el reumatismo.
Síntomas, dolencias y signos
La intolerancia a la histamina se manifiesta en molestias muy inespecíficas, siendo las más comunes las molestias digestivas, las erupciones cutáneas y las migrañas. Los síntomas pueden aparecer inmediatamente después de consumir alimentos o bebidas que contienen histamina, pero también horas después. Si el tracto digestivo se ve afectado, la intolerancia a la histamina se manifiesta de forma incómoda a través de dolor abdominal, calambres de estómago, flatulencia, náuseas y acidez de estómago.
También son posibles la diarrea y los vómitos. En muchos casos, los dolores de cabeza y las migrañas son causados por una intolerancia a la histamina. A veces se asocian con mareos, problemas circulatorios y palpitaciones, pero estos síntomas también pueden ser signos de intolerancia a la histamina por sí mismos. Las reacciones cutáneas se manifiestan en forma de erupciones cutáneas, picor intenso, hinchazón y formación de ronchas.
El llamado "rubor" es característico, especialmente después de beber bebidas alcohólicas: en este caso, un enrojecimiento de la piel similar a un ataque se extiende por el cuello y la cara, rara vez también se extiende por la parte superior del cuerpo. La intolerancia a la histamina también puede afectar el tracto respiratorio: los posibles síntomas son irritación de la garganta, dificultad para respirar hasta ataques de asma parecidos al asma, aumento de los estornudos y congestión o secreción nasal.
Ocasionalmente, se observa hinchazón de los labios y los ojos, y los trastornos del sueño, estados de ánimo depresivos, retención de agua en los tejidos, fatiga y dolor articular pueden atribuirse en algunos casos a la intolerancia a la histamina. En las mujeres, la histamina puede afectar el equilibrio hormonal y provocar trastornos menstruales.
Diagnóstico y curso
Cada vez más personas son del Intolerancia a la histamina afectados, especialmente mujeres de mediana edad. Aunque está muy extendida y es reconocible por muchos síntomas, la intolerancia a la histamina todavía es relativamente desconocida.
Muchas personas tienen que caminar de un médico a otro antes de que los médicos atentos reconozcan sus síntomas como intolerancia a la histamina. No puede detectarse mediante la prueba habitual de alergia alimentaria, ya que no es una reacción alérgica.
A menudo, el diagnóstico solo se puede hacer mediante un análisis de sangre y orina y una dieta de reducción que restringe la ingesta de alimentos ricos en histamina. Una prueba de provocación, en la que se administra histamina intencionalmente, y un diario de alimentos también pueden proporcionar información.
Numerosas quejas después de consumir alimentos ricos en histamina pueden indicar intolerancia a la histamina:
- Erupciones (picazón, enrojecimiento, ortigas, ronchas, eczema)
- Dolor de cabeza, migrañas, a veces con mareos y sensación de calor.
- Secreción nasal, dificultad para respirar, asma, dolor de garganta
- Flatulencia, distensión abdominal, náuseas / vómitos, acidez de estómago
- presión arterial alta, presión arterial baja, palpitaciones o extrasístoles
- Agotamiento, cansancio excesivo después de ingerir alimentos.
- Agravamiento de los calambres menstruales, infecciones de la vejiga y la uretra
- Irritaciones de las mucosas.
- Retención de agua
- Dolor en las articulaciones
Complicaciones
La intolerancia a la histamina conduce a muchas complicaciones y quejas diferentes que pueden limitar extremadamente la vida y la vida cotidiana de la persona afectada y reducir la calidad de vida. Como regla general, la intolerancia conduce a un enrojecimiento severo de la piel y al desarrollo de picazón. También hay náuseas con mareos y el paciente sufre de vómitos intensos.
En la región abdominal hay dolor y calambres, lo que en muchos casos conduce a irritabilidad y restricciones en la vida cotidiana. Con frecuencia, los pacientes también sufren de dolores de cabeza y secreción nasal y secreción nasal. Para muchos pacientes, los síntomas también pueden provocar trastornos psicológicos y depresión. En casos graves, la intolerancia a la histamina también puede provocar dificultades respiratorias, por lo que los pacientes sufren dificultad para respirar y dificultad para respirar.
También suele haber dolor articular relativamente intenso y agotamiento general. En emergencias agudas, los síntomas se pueden tratar con medicamentos. En general, sin embargo, los afectados por la intolerancia a la histamina tienen que renunciar a ciertos alimentos y, por lo tanto, están restringidos en su dieta. Sin embargo, no hay más complicaciones si el paciente se abstiene de estos alimentos.
¿Cuándo deberías ir al médico?
Si los síntomas se repiten una y otra vez después de consumir alimentos ricos en histamina, puede deberse a intolerancia a la histamina. Está indicada una visita al médico si los síntomas afectan su bienestar o provocan complicaciones graves. Los síntomas como náuseas y vómitos, erupciones cutáneas graves y dificultades respiratorias deben ser aclarados por un médico. Las mujeres deben buscar consejo médico si experimentan calambres menstruales recurrentes después de consumir ciertos alimentos.
Las personas que experimentan dificultad para respirar, sudoración o deterioro de la conciencia después de comer es mejor que vayan a un hospital. En caso de reacción de choque, se debe llamar a los servicios de emergencia. En general, los afectados deben tener una sospecha de intolerancia a la histamina aclarada. Con un diagnóstico médico, la enfermedad puede tratarse de manera específica y evitar complicaciones adicionales. Se recomienda a los padres que noten signos de alergia o intolerancia en sus hijos que hablen con su pediatra. En caso de duda, se puede contactar primero con el servicio médico de emergencia. Si tiene otros síntomas, lo ideal es hablar con un médico de inmediato. Además del médico de cabecera, también se puede consultar a un especialista en medicina interna.
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Tratamiento y Terapia
Debido a que los alimentos ricos en histamina son la principal causa de Intolerancia a la histamina De forma, el método de tratamiento más importante es conocer los alimentos ricos en histamina y reducirlos en el menú o evitarlos por completo, si es posible. Los siguientes alimentos son particularmente ricos en histamina y deben reducirse o evitarse:
- vino tinto
- Cerveza de trigo
- quesos maduros como Emmentaler, Tilsiter, etc.
- Salami, jamón
- Pescado ahumado, conservas de pescado
- Verduras como espinacas, chucrut
- Restricción de los liberadores de histamina cítricos, plátanos, fresas, frambuesas, peras, nueces, chocolate, cacao, legumbres, germen de trigo
- Evitación o restricción de alimentos en conserva
Además, la liberación de histamina en el cuerpo se puede estabilizar con medicamentos o se pueden administrar antihistamínicos. Muchos médicos todavía están tratando de combatir los síntomas sintomáticamente porque no ponen los síntomas en contexto. Pero eso no ayuda a los afectados.
Outlook y pronóstico
La posibilidad de controlar los síntomas típicos de la intolerancia a la histamina o la intolerancia a la histamina depende de varios parámetros y de las contramedidas que se tomen. El problema radica en el hecho de que varios influencers están involucrados en la intolerancia a la histamina. La histamina también es una hormona de maduración que se puede encontrar en numerosos alimentos. Casi nadie puede evitar esta hormona por completo.
La intolerancia a la histamina es provocada por alimentos que contienen histamina o por liberadores de histamina y aminas biogénicas. Algunos alimentos contienen solo uno de estos desencadenantes, mientras que otros contienen dos. Si se puede evitar este último y los demás alimentos se consumen con la menor frecuencia posible, el pronóstico es bueno. Evitar los alimentos largos y madurados artificialmente con altos niveles de la hormona de maduración es una medida importante.
Otra opción es la dieta de rotación. Esto puede mejorar el pronóstico con el suministro de cantidades bajas y cambiantes de histamina. También es posible tomar una enzima llamada diamino oxidasa, o DAO para abreviar. Si se toma antes de las comidas que contienen histamina, los síntomas pueden mejorar. Es recomendable preparar la comida con la ayuda de libros de cocina especiales. Asistir a grupos de autoayuda apropiados también puede ser útil en el caso de intolerancia a la histamina.
Se vuelve problemático si la intolerancia a la histamina se produce como resultado de una intolerancia a la lactosa de larga duración o se acompaña de otras intolerancias alimentarias. En este caso, las perspectivas de ausencia total de síntomas son significativamente peores.
prevención
La prevención más importante en un Intolerancia a la histamina consiste en evitar o limitar los alimentos ricos en histamina. Una vez que se conoce la intolerancia, es relativamente fácil para los afectados identificar a qué alimentos son particularmente sensibles.
No existe una prevención directa porque el trastorno se adquiere y depende de los niveles de histamina en el cuerpo. Debido a que la concentración de histamina en los alimentos enlatados es particularmente alta, la cocción fresca puede ser una de las medidas preventivas más importantes.
Como persona afectada, debe limitar o evitar los alimentos en conserva, porque la concentración de histamina depende del grado de madurez. Cada persona interesada debe averiguar individualmente qué concentración se tolera.
Cura postoperatoria
Las personas afectadas deben adherirse al cambio de dieta y evitar alimentos que contengan histamina y liberadores de histamina. Al principio, las listas ayudan a anotar todos los ingredientes alimentarios prohibidos y se toman el tiempo para estudiar todos los ingredientes para determinar su tolerancia al comprar.
Tan pronto como vuelvan a aparecer síntomas como dolor de cabeza, erupciones cutáneas, dificultad para respirar o indigestión, es recomendable llevar un diario de alimentación. Todos los alimentos, medicamentos y síntomas consumidos se registran en este y se evalúan después de un tiempo. Un diario bien mantenido muestra paralelos en los síntomas y facilita la identificación de otros alimentos intolerables.
Es importante tener una lista de ingredientes de medicamentos incompatibles con usted y entregársela a cualquier médico tratante. No obstante, es aconsejable que compruebe usted mismo la lista con antelación para cada prescripción e inyección. Esto es particularmente importante con respecto a las próximas operaciones, pero también con las inyecciones de anestesia en el dentista.
Llevar una tarjeta de identificación de emergencia con usted en su billetera puede ayudar en emergencias médicas en las que ya no pueda brindar información sobre la intolerancia. Esta identificación se puede solicitar de forma gratuita en Internet. En caso de síntomas potencialmente mortales, puede hablar con su médico sobre la prescripción de un EpiPens en caso de emergencia.
Puedes hacerlo tu mismo
Si se ha encontrado intolerancia a la histamina, se debe cambiar la dieta. Dado que varía de persona a persona qué alimentos y bebidas se toleran, los afectados deben crear un plan de nutrición. Si las quejas típicas surgen después de consumir un determinado alimento, esto debe ingresarse en la "lista roja" y evitarse en el futuro.
En general, se deben evitar los alimentos ricos en histamina, como los mariscos a largo plazo, el pescado fresco, la carne y el queso, y los alimentos fermentados como el chucrut. En algunas personas alérgicas, los plátanos, el aguacate, los tomates, las espinacas, las fresas, las piñas y las nueces liberan histamina en el cuerpo. Es recomendable ingerir muchos alimentos con vitamina B6, manganeso y zinc porque estas sustancias alivian los síntomas. Los suplementos dietéticos se pueden tomar en consulta con el médico.
Sin embargo, si se consumen alimentos que contienen histamina, los síntomas deben curarse con reposo en cama y analgésicos naturales. Los síntomas suelen desaparecer después de unas horas y no se requiere tratamiento médico. En casos graves, también puede resultar útil el tratamiento farmacológico con preparaciones de diamino oxidasa. La intolerancia a la histamina debe diagnosticarse en cualquier caso, ya que esta es la única forma de garantizar un tratamiento específico.
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