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El agua de cactus es la última bebida en llegar al mercado de bebidas naturales, junto con otras bebidas a base de plantas como el agua de coco y el jugo de aloe vera.
La mayoría de las aguas de cactus se obtienen exprimiendo el jugo de la fruta rosa brillante del nopal o nopal. Por esta razón, el agua de los cactus es rosada en lugar de clara.
La bebida es naturalmente baja en calorías y azúcar y rica en nutrientes y antioxidantes que mejoran la salud. Además, a menudo se comercializa para los atletas, ya que contiene electrolitos que pueden ayudar a la hidratación.
El agua de cactus también se puede utilizar para el cuidado de la piel y muchos productos de belleza y cosméticos la contienen.
Hay varias marcas de agua de cactus disponibles, y es fácil hacer la suya propia con tunas y algunos artículos de cocina comunes.
Este artículo revisa el agua de cactus, incluido su contenido nutricional, sus beneficios y cómo prepararla.
Información nutricional
Debido a que está hecha de la fruta del nopal, el agua de nopal contiene una pequeña cantidad de azúcar y algunos nutrientes.
Una taza (240 ml) de agua de cactus contiene lo siguiente:
- Calorías: 19
- Proteína: 0 gramos
- Grasa: 0 gramos
- Carbohidratos: 4 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Magnesio: 4% del valor diario (DV)
- Potasio: 3% de la VD
Todos los carbohidratos en el agua de cactus sin azúcar se encuentran en forma de azúcares naturales que se encuentran en la tuna.
Sin embargo, ciertas marcas contienen azúcar agregada y, por lo tanto, más calorías.
El agua de cactus también contiene magnesio y potasio, dos minerales que ayudan a controlar el equilibrio de líquidos, el control muscular y la función cardíaca.
Además, el magnesio tiene innumerables otras funciones en el cuerpo, incluido el apoyo a la salud inmunológica y ósea y la disminución del riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Sin embargo, muchas personas no obtienen suficiente cantidad de este mineral.
Junto con estos nutrientes, el agua de cactus contiene varios antioxidantes beneficiosos para la salud que se encuentran en la tuna.
ResumenEl agua de cactus es baja en azúcar y calorías, pero algunas marcas pueden contener azúcar agregada. La bebida también contiene magnesio, potasio y antioxidantes.
Beneficios
Los estudios en animales y en probetas han demostrado que el agua de cactus tiene numerosos beneficios para la salud, aunque se necesita más investigación para comprender completamente cómo afecta a los humanos.
Rico en antioxidantes antiinflamatorios
El nopal contiene varios antioxidantes, como betanina, betacianina e isorhamnetina, que están asociados con muchos beneficios para la salud.
Estos poderosos compuestos pueden ayudar a prevenir el daño celular causado por moléculas dañinas de radicales libres.
Los radicales libres son compuestos inestables a los que las personas están expuestas a través de procesos bioquímicos naturales, alimentos, agua y aire. En niveles altos, estresan el cuerpo y causan inflamación crónica, lo que puede conducir a afecciones como diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
Afortunadamente, los antioxidantes de la tuna pueden neutralizar estos compuestos dañinos y también son altamente antiinflamatorios.
Como tal, beber agua de cactus hecha con tuna rica en antioxidantes puede mejorar muchos parámetros de salud.
Por ejemplo, en un estudio de 2 semanas en 22 hombres, la suplementación con aproximadamente dos tercios de taza (150 ml) de jugo de higo chumbo rico en antioxidantes diariamente mejoró la recuperación muscular después del ejercicio al tiempo que disminuyó los triglicéridos, la presión arterial, el colesterol total y el LDL. colesterol (malo).
Puede ayudar a curar las úlceras de estómago.
Uno de los beneficios más prometedores de la tuna es su potencial para ayudar a curar las úlceras de estómago y tratar una afección llamada colitis ulcerosa (CU), que se caracteriza por inflamación y úlceras en el intestino grueso.
Algunos estudios han señalado que la suplementación con jugo de tuna ralentiza el crecimiento de úlceras de estómago en ratas. Se cree que estos poderosos efectos antiulcerosos se deben al antioxidante betanina.
Un estudio similar en ratas encontró una disminución en el daño intestinal de la CU después de complementar con jugo de tuna.
Sin embargo, estos beneficios no se han observado en humanos y se necesita más investigación.
Beneficios para la piel
La tuna también tiene algunos beneficios para la piel.
Según algunas investigaciones en animales y en probetas, la aplicación de extracto de tuna directamente sobre la piel ayuda a reducir el daño causado por la exposición excesiva al sol.
Además, varios estudios en ratas han señalado que el extracto de tuna acelera la cicatrización de heridas y mata las bacterias dañinas.
Además, el extracto de tuna puede ayudar a disminuir la apariencia de cicatrices.
Otros beneficios
El nopal se ha utilizado durante mucho tiempo como un tratamiento natural para afecciones como la diabetes tipo 2, el estreñimiento, el dolor e incluso la resaca. De hecho, algunas investigaciones con animales respaldan estas afirmaciones.
El agua de cactus a veces se promociona como una cura para la resaca, y algunos estudios en animales han demostrado que la tuna reduce el daño hepático causado por el alcohol y otras toxinas hepáticas.
Además, se ha demostrado que la tuna reduce los niveles de azúcar en sangre en ratas con diabetes tipo 2.
Además, en estudios en animales y en probetas, el nopal redujo el estreñimiento, mejoró las reservas de hierro en la sangre, alivió el dolor y mató las células cancerosas.
La mayoría de estos beneficios se atribuyen a los antioxidantes de la tuna.
Sin embargo, se necesita más investigación en humanos para fundamentar estas afirmaciones.
Además, gran parte de esta investigación se realizó utilizando extracto de tuna altamente concentrado, por lo que cualquier efecto sobre la salud del agua de cactus sería mucho menos poderoso.
ResumenLa tuna es rica en antioxidantes y puede ayudar a curar las úlceras de estómago y mejorar la salud de la piel, junto con varios otros beneficios potenciales. Sin embargo, se necesita más investigación en humanos.
Precauciones
El agua de cactus se elabora típicamente con frutos de nopal. Debido a que la tuna puede tener un efecto laxante, el agua de nopal puede causar diarrea u otros problemas gastrointestinales en algunas personas.
Además, las dosis altas de tuna pueden disminuir los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, tomarlos en combinación con medicamentos para reducir el azúcar en sangre podría provocar hipoglucemia, una condición peligrosa caracterizada por niveles bajos de azúcar en sangre.
Por el contrario, algunas bebidas de agua de cactus contienen azúcar agregada. El exceso de azúcar agregado en la dieta puede provocar aumento de peso, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
Debe limitar la ingesta de azúcares agregados a menos del 10% de sus calorías diarias, aunque lo ideal es limitarlas al 5% o menos. Trate de elegir bebidas de agua de cactus que no contengan azúcar agregada.
Si tiene alguna inquietud sobre el agua de cactus, hable con su proveedor de atención médica.
ResumenEl agua de cactus puede tener un efecto laxante en algunas personas. Si está tomando un medicamento para reducir el azúcar en la sangre, debe evitar beber grandes cantidades de agua de cactus, ya que puede reducir demasiado sus niveles de azúcar en la sangre.
Cómo hacer agua de cactus
Hacer agua de cactus en casa es un proceso bastante simple. Necesita los siguientes ingredientes y elementos:
- una cacerola
- una gasa
- un cuchillo
- agua
- 1-2 frutos de nopal
- azúcar o edulcorante (opcional)
Si está cosechando frutos frescos de tuna, debe usar guantes de cuero para proteger sus manos de las espinas largas y puntiagudas que crecen en las hojas del cactus.
Sin embargo, es posible que pueda encontrar tunas en una tienda de comestibles local o en el mercado de agricultores.
Siga los pasos a continuación para hacer agua de cactus en casa:
- Lave bien los frutos de tuna y córtelos, luego córtelos a la mitad de su diámetro sin cortarlos completamente por la mitad.
- Hierva el agua en la cacerola, luego agregue las frutas al agua hirviendo. Cubra y reduzca a fuego lento. Deje que las frutas hiervan a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén blandas. Sácalos del agua y déjalos enfriar.
- Coloque la gasa sobre un tazón o taza. Saque la pulpa de las frutas de tuna de sus cáscaras y colóquelas en la gasa.
- Deje que el líquido de la fruta se cuele a través de la gasa y se acumule en el tazón o taza. Puede exprimir la gasa para acelerar este proceso.
- Opcionalmente, puede agregar azúcar o edulcorante a su jugo de cactus. Si el agua concentrada de cactus es demasiado fuerte para su gusto, simplemente riéguela.
El jugo de cactus debe almacenarse en el refrigerador y puede conservarse hasta por 3 días.
La cantidad de agua que puede extraer de las tunas depende de su tamaño y de lo blandas que se hayan vuelto durante la cocción.
ResumenEs fácil hacer agua de cactus en casa usando solo frutos de tuna y algunos utensilios de cocina comunes. Su agua de cactus casera se puede refrigerar hasta por 3 días.
La línea de fondo
El agua de cactus se elabora a partir del fruto del nopal.
Es bajo en calorías y azúcar a la vez que proporciona nutrientes y antioxidantes.
Dado el contenido de antioxidantes del agua de cactus, puede ayudar con la inflamación, las úlceras de estómago y muchos otros problemas.
Si está buscando una bebida natural única con algunos beneficios para la salud prometedores, puede comprar agua de cactus sin azúcar, como este producto, en tiendas seleccionadas y en línea.
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