Triptófano es uno de los aminoácidos esenciales. Se absorbe en el cuerpo humano a través de los alimentos.
¿Qué es el triptófano?
Como triptófano (Trp) o L-triptófano se llama aminoácido proteinogénico. Tiene una estructura aromática y un sistema de anillo indol. El triptófano es un aminoácido esencial.
Esto significa que no se produce en el cuerpo humano. Por esta razón, deben suministrarse a través de alimentos. El triptófano es una parte importante de numerosas proteínas. El organismo humano puede sintetizar varias aminas biogénicas a partir del aminoácido aromático por descarboxilación. Estos incluyen principalmente serotonina, melatonina y triptamina.
El triptófano también se usa para tratar discapacidades mentales y físicas porque el importante neurotransmisor serotonina se deriva del aminoácido.
Función, efecto y tareas
El aminoácido triptófano cumple varias funciones importantes en el cuerpo humano. Como ya se mencionó, sirve como material de partida para la hormona tisular serotonina, que participa en numerosos procesos del sistema cardiovascular como la presión arterial.
La serotonina ejerce una influencia diferente sobre los vasos sanguíneos, que se debe a los receptores locales. A medida que se ensanchan los vasos sanguíneos de los músculos, los pulmones y los riñones se estrechan.
El triptófano también acelera la coagulación sanguínea y la cicatrización de heridas. El aminoácido también tiene un efecto positivo en las deposiciones. El triptófano es de particular interés como potenciador del estado de ánimo. Este efecto se produce mediante la conversión del aminoácido en serotonina. El triptófano es extremadamente importante para regular el estado emocional de las personas. Esto tiene efectos positivos en el bienestar de las personas. Por lo tanto, debido a sus propiedades para mejorar el estado de ánimo, la serotonina también se considera una hormona de la felicidad.
Otra materia prima importante es el triptófano para la hormona melatonina, cuya producción se reduce con la luz del día. El triptófano también juega un papel en la síntesis de vitamina B3 (niacina). Actúa como provitamina y juega un papel importante en el metabolismo de grasas, carbohidratos, proteínas y aminoácidos. Esto asegura que el cuerpo reciba energía.
El triptófano también es importante para el desarrollo de proteínas estructurales y de tejidos. Dado que el L-triptófano también afecta el apetito, puede tener un efecto positivo en la pérdida de peso en personas con sobrepeso como parte de la dieta. Las preparaciones con triptófano también son importantes para los deportistas de competición porque pueden aumentar su rendimiento de esta forma.
El L-triptófano también es un componente de varias proteínas y el aminoácido también participa indirectamente en numerosas reacciones enzimáticas.
Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
El triptófano se produce tanto de forma natural como industrial. Se produce una biosíntesis natural en plantas y microorganismos. La enzima antranilato sintasa cataliza la conversión de corismato en antranilato. En el curso posterior del proceso, el indol se separa, lo que da como resultado triptófano con L-serina. La biosíntesis de L-triptófano a partir de L-serina e indol también tiene lugar en la producción industrial. Para este propósito, los fabricantes utilizan un mutante de tipo salvaje de la bacteria Escherichia coli.
El triptófano se encuentra en muchos alimentos. A diferencia de las vitaminas solubles en agua, apenas se pierde durante la cocción. El aminoácido tiene una fuerte resistencia al calor y tampoco es soluble en agua. Sin embargo, el triptófano solo está disponible en forma ligada, por lo que solo una fracción de su contenido llega al organismo. Los alimentos ricos en triptófano incluyen guisantes secos, huevos de gallina, soja, avena, nueces, anacardos, leche de vaca, cerdo, salmón, harina de maíz, arroz sin pelar y cacao en polvo sin azúcar.
Como aminoácido, el triptófano se encuentra principalmente en alimentos vegetales y animales. Entonces ocurre en 100 gramos de soja en una cantidad de 590 miligramos. Su contenido en cacao en polvo sin azúcar y anacardos también es elevado. La dosis recomendada de triptófano es de alrededor de 250 miligramos por día.
Enfermedades y trastornos
Si hay alteraciones en el transporte o la absorción del triptófano dentro del cuerpo, esto a menudo conduce a síntomas graves como el síndrome del pañal azul (síndrome de malabsorción de triptófano) o la enfermedad de Hartnup.
En el síndrome de malabsorción de triptófano, los niveles de triptófano en sangre son demasiado bajos. Dado que el triptófano no se absorbe, es la degradación bacteriana a indol, que se metaboliza en el hígado a indican. Cuando entra en contacto con el aire, el Indican se vuelve azul, lo que a su vez conduce a una coloración correspondiente de sus pañales en los bebés afectados. También sufren de hiperfosfaturia, hipercalcemia, ataques de fiebre y retraso en el crecimiento.
Una deficiencia en el aminoácido también tiene un impacto negativo en la salud. Los afectados a menudo experimentan depresión, cambios de humor y trastornos de ansiedad. El motivo de esto son los trastornos funcionales de las diferentes sustancias mensajeras, que ya no pueden realizar sus tareas debido a los síntomas carenciales.
Las posibles causas de una deficiencia de triptófano son trastornos de la capacidad de absorción del aminoácido, como daño hepático o inflamación gastrointestinal.La falta de triptófano a menudo conduce a problemas para conciliar el sueño y dificultad para dormir durante la noche. Además, los síndromes de intestino irritable existentes se ven agravados por una deficiencia de triptófano. Estas quejas pueden tratarse mediante la administración dirigida del aminoácido.
No se deben temer consecuencias para la salud por una sobredosis de triptófano. Esto significa que el aminoácido no tiene ningún efecto tóxico que pueda tener un impacto negativo en el cuerpo.
En medicina, el triptófano también se usa específicamente contra ciertas enfermedades. Por ejemplo, se considera eficaz para tratar la esteatohepatitis. El aminoácido también es un importante antidepresivo natural.
