Ácidos grasos omega 3 pertenecen al grupo de los ácidos grasos insaturados. Son vitales y muy saludables para el ser humano, ya que pueden prevenir diversas enfermedades. En el pasado, los ácidos grasos omega 3 también se conocían como vitamina F. Los ácidos grasos omega 3 se encuentran particularmente en mariscos y pescados de mar.
Cómo actúan los ácidos grasos omega 3
El cuerpo puede producir numerosas sustancias que necesita para funcionar. Ácidos grasos omega 3 lamentablemente no están incluidos. Se encuentran entre los ácidos grasos esenciales que deben ingerirse a través de los alimentos.
Los ácidos grasos omega 3 se encuentran tanto en alimentos vegetales como animales y vienen en diferentes formas. Sin embargo, hay tres ácidos grasos omega-3 particularmente importantes, el ácido alfa-linolénico, el ácido eicosapentaenoico y el ácido docosahexaenoico.
Los tres son ácidos grasos poliinsaturados, que se encuentran principalmente en los pescados grasos de mar.
Los ácidos grasos omega 3 juegan un papel particularmente importante para el cerebro. Casi el 40% de los ácidos grasos son DHA (ácido docosahexaenoico). Pero los ácidos grasos omega-3 también son extremadamente importantes para la vista. Más de dos tercios de los ácidos grasos de la retina son DHA.
Importancia para la salud y el deporte
Pero no solo en la zona de la cabeza Ácidos grasos omega 3 necesario. Por ejemplo, también tienen un efecto positivo sobre los niveles de colesterol. Una mayor ingesta de ácidos grasos omega 3 asegura que los valores de lípidos en sangre mejoren enormemente. Sin embargo, el requisito previo para esto es que la cantidad de ácidos grasos saturados se reduzca al mismo tiempo.
En pacientes con presión arterial alta, también se podrían lograr buenos resultados mediante el uso específico de ácidos grasos omega 3. Una presión arterial en el rango normal reduce en gran medida el riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares.
Sin embargo, las personas con presión arterial normal necesitan consumir más de cinco gramos de ácidos grasos omega-3 por día para que comience la tendencia a la baja. Sin embargo, las personas sanas también deberían consumir más ácidos grasos omega 3, especialmente si hacen mucho deporte. Los ácidos grasos omega 3 expanden los vasos sanguíneos para que la sangre pueda fluir rápidamente y sin obstáculos. El oxígeno y el azúcar llegan a los músculos más rápido, lo que puede aumentar el rendimiento deportivo.
Los ácidos omega 3 también se utilizan para apoyar el tratamiento médico en algunas enfermedades. Especialmente con inflamaciones crónicas como la psoriasis o la artritis, se podría lograr una mejora mediante el aumento del consumo de ácidos grasos omega 3.
Aparición en los alimentos
Para satisfacer las necesidades diarias Ácidos grasos omega 3 Para cubrir, es recomendable comer especialmente pescado en forma de atún, caballa o salmón. Una variante vegetariana es tomar complementos alimenticios que contengan una alta dosis de ácidos grasos omega 3.
El requerimiento diario también se puede cubrir con numerosos aceites, como el aceite de nuez o de soja. Sin embargo, los aceites solo contienen un precursor de los ácidos grasos omega 3. Sin embargo, el cuerpo puede producir ácidos grasos omega 3 a partir de estos componentes básicos. Cabe señalar que la cantidad de ácidos grasos omega 3 ingeridos será mucho menor que la de una harina de pescado.
Las semillas de lino son otro proveedor vegetariano de ácidos grasos omega 3. Los ácidos grasos insaturados también están presentes en el aceite elaborado a partir de ellos. Para satisfacer su requerimiento diario de ácidos grasos omega 3, no tiene que consumir grandes cantidades de los alimentos especificados. El cuerpo necesita 0,5 gramos de ácidos grasos insaturados al día para poder funcionar correctamente.
Dependiendo del tipo de pescado, son suficientes de 10 a 100 gramos. Con los aceites es correspondientemente menor, por lo que se recomienda una combinación de pescado y aceite. Los suplementos dietéticos, por otro lado, cubren el requerimiento diario de ácidos grasos omega 3 de manera precisa y confiable.
