Revisión de la dieta Omni: ¿Funciona para bajar de peso?

Puntuación de la dieta Healthline: 2,83 de 5

En 2013, la Dieta Omni se introdujo como una alternativa a la dieta occidental procesada a la que muchas personas culpan por el aumento de las enfermedades crónicas.

Promete restaurar los niveles de energía, revertir los síntomas de las enfermedades crónicas e incluso ayudarlo a perder 5,4 kg (12 libras) en tan solo 2 semanas.

A pesar de las críticas de los expertos por ser una dieta restrictiva, muchas personas han informado resultados positivos y es posible que se pregunte si esta dieta funcionará para usted.

Sin embargo, es importante no confundir la Dieta Omni con la Dieta Omnitrition, ya que son dos programas separados con protocolos muy diferentes.

Este artículo revisa los beneficios y desventajas de la Dieta Omni y si la ciencia respalda sus afirmaciones.

cuadro de mando de revisión de dieta

• Puntuación general: 2,68
• Pérdida de peso: 3,0
• Alimentación saludable: 3,75
• Sostenibilidad: 1,5
• Salud de todo el cuerpo: 2.0
• Calidad nutricional: 3,75
• Basado en evidencia: 2.0

RESUMEN: La Dieta Omni promueve la ingesta de alimentos integrales y sin procesar, el ejercicio regular y otros comportamientos saludables. Aún así, su alto costo y su gran lista de restricciones dificultan su seguimiento a largo plazo.

¿Qué es la Dieta Omni?

La Dieta Omni fue establecida por la enfermera registrada Tana Amen después de una lucha de por vida con problemas de salud crónicos y una batalla contra el cáncer de tiroides a la edad de 23 años.

Cuando Amen llegó a los treinta, tenía una serie de problemas de salud, incluidos desequilibrios hormonales, resistencia a la insulina, colesterol alto y fatiga crónica. Después de tomar un sinfín de medicamentos, decidió tomar el control de su salud y desarrolló la Dieta Omni.

Aunque creía que un estilo de vida vegetariano era la opción más saludable, pronto se dio cuenta de que sus niveles de insulina y colesterol no estaban mejorando y que muchos de los alimentos vegetarianos que estaba comiendo estaban altamente procesados ​​con una larga lista de ingredientes no naturales.

Luego, cambió al otro extremo de los extremos al adoptar una dieta de proteína animal sin azúcar y sin granos. Aunque sus niveles de energía mejoraron, sintió que le faltaban los nutrientes esenciales de las plantas.

Finalmente, cambió su enfoque hacia un enfoque equilibrado que permitía alimentos vegetales y animales con moderación, también conocida como dieta flexitariana.

La Dieta Omni se centra en comer un 70% de alimentos vegetales y un 30% de proteínas. Aunque la proteína es un macronutriente que proviene de fuentes vegetales y animales, la dieta se refiere a las proteínas principalmente como carnes magras.

Aunque la dieta acepta productos tanto vegetales como animales, tiene muchas restricciones. Por ejemplo, no se permiten lácteos, gluten, azúcar, soja, maíz, patatas ni edulcorantes artificiales.

Al seguir la Dieta Omni, Amen afirma que ha transformado miles de vidas al disminuir la inflamación, reducir o eliminar los síntomas de enfermedades crónicas, optimizar la función cerebral y mejorar la plenitud sin sentirse privado.

Resumen

La dieta Omni comprende un 70% de alimentos vegetales y un 30% de proteínas, principalmente de carnes magras. La dieta promete disminuir la inflamación, aumentar la función cerebral y reducir o eliminar los síntomas de enfermedades crónicas.

Cómo seguir la dieta Omni

La Dieta Omni es un programa de 6 semanas que consta de tres fases. Las fases 1 y 2 son muy restrictivas, mientras que la fase 3 permite la reintroducción gradual de alimentos.

Fase 1

La primera fase de la Dieta Omni se centra en la transición de la Dieta Estadounidense Estándar (SAD), que consiste principalmente en alimentos procesados, ricos en grasas y azúcares.

Las principales reglas de la dieta incluyen:

• Solo coma alimentos permitidos en la dieta.
• No se deben consumir alimentos en la lista prohibida.
• Limítese a una porción de 1/2 taza (aproximadamente 90 gramos) de fruta por día.
• Evite los postres y otros artículos restringidos.
• Beba un batido sustitutivo de una comida, idealmente el batido verde Omni Diet.
• Consuma proteínas cada 3 a 4 horas.
• Beba agua sobre otras bebidas.
• Visite una sauna dos veces por semana para desintoxicar su sistema.

Durante las primeras 2 semanas, comerá de una lista de alimentos permitidos y evitará comer alimentos de la lista prohibida. Su dieta debe consistir en un 30% de proteínas (principalmente carnes magras), mientras que el 70% restante debe provenir de plantas.

Los batidos deben tener una proporción de 4 a 1 de verduras y frutas, o lo ideal es que no tengan fruta en absoluto. También deben incluir una grasa saludable y al menos 20 a 30 gramos de proteína. Las recetas se proporcionan en el libro "La dieta Omni".

Debe tratar de beber el 50% de su peso corporal en onzas de agua al día (pero no más de 100 onzas por día). Por ejemplo, una persona de 68 kg (150 libras) debe consumir 2,2 litros (75 onzas) de agua al día.

Finalmente, Amen anima a los seguidores de la dieta a tomar suplementos diarios, como vitamina D, magnesio, probióticos y omega-3. También promueve una línea de suplementos desarrollados por su esposo, el Dr. Daniel Amen.

Fase 2

Durante la segunda fase de 2 semanas, la Fase 2, se le anima a continuar con las reglas de la Fase 1, pero se le permite comer postres sin procesar que no contienen azúcar o harina blanca agregada. El libro proporciona una lista de ejemplos, como el chocolate amargo.

Además, se espera que haga ejercicio todos los días. El libro recomienda comenzar con 30 minutos de caminata por día y aumentar gradualmente a un entrenamiento de cuerpo completo de 30 minutos, que se proporciona en el libro.

Fase 3

Esta fase de 2 semanas permite una mayor flexibilidad en términos de elección de alimentos y es la última fase del programa. Siempre que siga la dieta el 90% del tiempo, el 10% de los alimentos de la lista no permitidos están permitidos pero desaconsejados.

Si debe darse el gusto, Amén recomienda seguir la “regla de los tres bocados”, que implica tomar tres bocados de un alimento prohibido, disfrutarlo y tirar el resto.

Se permite la reintroducción del alcohol, pero se desaconseja. Puede beber hasta dos vasos de vino de 5 onzas (150 ml) por semana, pero debe evitar cualquier bebida alcohólica que contenga azúcar o gluten, como cerveza o cócteles mixtos.

Se le permite disfrutar de las comidas durante los momentos de celebración, como una boda, un cumpleaños o un aniversario. Sin embargo, se espera que planifique con anticipación y seleccione solo un alimento prohibido que pueda disfrutar. Aún así, establece que no debes sentirte culpable por tus elecciones.

Esta fase debe seguirse durante al menos 2 semanas, pero idealmente de forma indefinida.

Resumen

La dieta Omni consta de tres fases de 2 semanas, que se deben seguir para ver resultados. Las dos primeras fases son las más estrictas, mientras que la fase final permite un poco más de flexibilidad. La tercera fase puede seguirse indefinidamente.

Alimentos para incluir y evitar

La Dieta Omni proporciona una lista detallada de alimentos para incluir y evitar.

Alimentos para comer

• Verduras sin almidón: rúcula, alcachofas, espárragos, aguacate, remolacha, pimientos, bok choy, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahorias, coliflor, apio, acelga, achicoria, berza, pepino, berenjena, hinojo, ajo, jícama , col rizada y lechuga, champiñones, cebollas, rábanos, espinacas, brotes, calabacines (todos los tipos), tomates, calabacines y otros
• Carne, aves y pescado: variedades magras, orgánicas, alimentadas con pasto, sin hormonas, sin antibióticos (por ejemplo, pollo y pavo sin piel; carne magra de res, bisonte, cordero y cerdo; y pescados y mariscos silvestres como almejas, fletán , arenque, caballa, mejillones, salmón, vieiras, camarones, tilapia, trucha y atún)
• Polvo de proteína: polvo de proteína de arroz o guisantes sin azúcar (se permiten los endulzados con stevia)
• Huevos: huevos omega-3 sin jaulas (se permiten yemas y claras)
• Grasas y aceites: aceites de origen vegetal como almendras, coco, semillas de uva, nueces de macadamia y aceites de oliva (deben ser orgánicos, prensados ​​en frío y sin refinar)
• Nueces y semillas crudas sin sal: se permiten todos los tipos, incluidas sus mantequillas
• Harinas: harinas no cereales hechas de nueces y semillas (por ejemplo, harina de almendras)
• Hierbas y especias: se permiten todo tipo, pueden ser frescas o secas.
• Edulcorantes: solo se permite el extracto de stevia en pequeñas cantidades
• Bebidas: agua, té verde y leches vegetales sin azúcar como leche de almendras, coco, cáñamo y arroz.
• Alimentos “Omni NutriPower”: cacao en polvo y semillas (debe ser 100% puro, “procesado en Holanda” y sin tostar), coco y sus productos (agua, leche, carne, mantequilla, aceite), bayas de goji y polvo, nueces de macadamia y sus productos (aceite, mantequilla), granada (entera y en polvo) y pasto de trigo

Alimentos para limitar

• Fruta: elija bayas frescas o congeladas con mayor frecuencia (frambuesas, arándanos, moras y fresas), ocasionalmente se permiten otras frutas (por ejemplo, manzanas, albaricoques, plátanos, melón, cerezas, pomelo, uvas, pomelo, kiwi, limón, lichi, lima, mangos, melones, naranjas, melocotones, peras, piña, granadas y sandía)
• Granos sin gluten: arroz integral, pan Ezequiel germinado, pseudocereales (amaranto, trigo sarraceno y quinua), avena cortada en acero y tortillas.
• Proteína vegetal: todos los frijoles y lentejas deben secarse, remojarse durante la noche y cocinarse antes de comer (no está permitido en las dos primeras fases)
• Aceites de cocina: canola, maíz, ghee, cártamo y aceites vegetales (trate de limitar tanto como sea posible)
• Edulcorantes: limite los alcoholes de azúcar (el xilitol es la mejor opción), la miel debe estar cruda y sin pasteurizar (úsela en pequeñas cantidades)
• Café: una porción de 5 a 6 onzas (150 a 175 ml) de café por día antes de las 12:00 p.m. esta permitido

Comidas que se deben evitar

• Verduras: patatas blancas
• Carbohidratos: todos los carbohidratos simples (por ejemplo, cereales para el desayuno, avena instantánea, la mayoría de los panes y harina blanca, azúcar, pasta y arroz) y granos (por ejemplo, cebada, maíz, centeno y trigo)
• Proteína animal: cerdo, jamón, carne de res y aves de corral criadas comercialmente, pescado de granja y todas las carnes procesadas (por ejemplo, tocino, fiambres, pepperoni y salchichas)
• Proteína vegetal: alimentos a base de soja (leche, barras de proteína, proteína en polvo, aceites y subproductos, etc.)
• Lácteos: se deben evitar todos los productos lácteos (mantequilla, queso, crema, helado, leche y yogur); sin embargo, se permite el ghee
• Productos a base de maíz: jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, aceite de maíz, palomitas de maíz, almidón de maíz y chips de maíz
• Alimentos procesados: productos horneados (por ejemplo, croissants, donas y muffins), pasteles y magdalenas, dulces, papas fritas (papas, verduras y nachos), galletas, comida rápida, cenas congeladas, barras nutritivas y alimentos y dulces sin azúcar
• Edulcorantes: todo el azúcar procesado (azúcar moreno y blanco, agave y jarabe de arce procesado), edulcorantes artificiales (por ejemplo, aspartamo, sacarina y sucralosa), mermeladas, jaleas y mermeladas.
• Bebidas: todo tipo de jugos (incluso jugo 100% natural), bebidas energéticas, limonada, ponche de frutas y refrescos regulares y dietéticos.
• Condimentos: cualquiera que contenga ingredientes restringidos (por ejemplo, salsa barbacoa, salsa de tomate y salsa de soja)
• Alimentos genéticamente modificados (OGM): se deben evitar todos los alimentos OGM

Resumen

La Dieta Omni fomenta el consumo de alimentos integrales y sin procesar, evitando los lácteos, el gluten, los cereales, los frijoles, las lentejas, las patatas, el maíz, el azúcar y una larga lista de otros alimentos prohibidos.

¿Puede ayudarte a perder peso?

Una de las mayores afirmaciones de la dieta Omni es que puede ayudarlo a perder 5,4 kg (12 libras) en 2 semanas.

La Dieta Omni se enfoca en alimentos enteros mínimamente procesados ​​y enfatiza las proteínas. Se ha demostrado que comer más verduras ricas en fibra, grasas saludables y proteínas fomenta la pérdida de peso al promover la sensación de saciedad con menos calorías.

Dado que la dieta tiene una gran lista de restricciones que incluye muchos alimentos ultraprocesados ​​con alto contenido de grasas y azúcares, consumirá menos calorías que antes de comenzar. Además, agregar más ejercicio a su rutina promueve aún más un déficit de calorías.

Sin embargo, a pesar del énfasis en evitar los lácteos, el gluten y los cereales, la investigación limitada demuestra que hacerlo es necesario para perder peso.

De hecho, la mayoría de las investigaciones sugieren que los programas de pérdida de peso más exitosos se enfocan en comer menos alimentos procesados ​​y comer mayores cantidades de verduras, frutas y granos integrales, en lugar de eliminar ciertos grupos de alimentos o macronutrientes.

A pesar de los cambios positivos en su dieta, la rápida pérdida de peso que experimenta la mayoría de las personas con la dieta Omni no se debe solo a perder grasa abdominal, sino a una combinación de pérdida de agua, grasa y masa muscular.

Cuando una persona ingiere menos calorías, comienza a utilizar la energía almacenada conocida como glucógeno, que retiene grandes cantidades de agua: 1 gramo de glucógeno contiene 3 gramos de agua. A medida que el cuerpo quema glucógeno, libera agua, lo que lleva a una rápida disminución de peso.

Además, también puede producirse una pequeña pérdida de masa muscular. Teniendo en cuenta que los músculos también retienen agua, esto puede provocar una pérdida adicional de agua.

Después de esta gran y rápida caída de peso, la mayoría de las personas experimentan una pérdida de peso más pequeña y constante de alrededor de 1 a 2 libras (0,45 a 0,9 kg) por semana, que se debe a que el cuerpo se adapta al cambio en la ingesta de calorías y la cantidad de calorías quemadas .

Sin embargo, la mayoría de los expertos médicos están de acuerdo en que perder peso demasiado rápido puede ser riesgoso y, en última instancia, conducir a la recuperación de peso. Por lo tanto, es mejor concentrarse en una pérdida de peso lenta y gradual.

No obstante, aumentar su ejercicio diario, comer menos alimentos procesados ​​y optar por opciones de alimentos más saludables son cambios positivos que pueden conducir a una pérdida de peso significativa con el tiempo.

Resumen

Al comer más alimentos integrales y sin procesar y hacer ejercicio con regularidad, es probable que pierda peso con la dieta, especialmente si la sigue a largo plazo. Sin embargo, la rápida pérdida de peso que se promete probablemente se deba a la pérdida de peso de agua en lugar de grasa.

Beneficios potenciales

Aunque muchas personas comienzan la Dieta Omni para bajar de peso, existen otros beneficios potenciales.

Alimentos enteros sin procesar

La Dieta Omni se centra principalmente en consumir una dieta llena de alimentos integrales y sin procesar.

La mayoría de los expertos en salud están de acuerdo en que limitar la ingesta de alimentos ultraprocesados ​​es beneficioso para la salud, ya que estos alimentos tienden a tener un alto contenido de grasas, azúcares y calorías vacías no saludables.

Comer una dieta rica en verduras, proteínas magras y grasas saludables está relacionado con mejores resultados de salud, como un menor riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes, inflamación y ciertos tipos de cáncer.

De hecho, un gran estudio que siguió a 105,159 participantes durante una mediana de 5,2 años encontró que por cada 10% de aumento en las calorías de los alimentos ultraprocesados, tenían un 12% y un 13% más de riesgo de enfermedad cardiovascular y enfermedad coronaria, respectivamente. .

Por lo tanto, cualquier dieta que promueva consumir más alimentos integrales y sin procesar probablemente beneficiará su salud.

Sin contar calorías

Siempre que siga la guía de la dieta 70/30, no se espera que cuente las calorías en la Dieta Omni, que se centra en la calidad de los nutrientes de cada comida, en lugar de su recuento de calorías.

Dado que la mayoría de los alimentos en la dieta tienen un alto contenido de fibra y proteínas, pueden ayudarlo a controlar el hambre y la ingesta de alimentos, ya que tardan más en digerirse. La dieta también promueve un enfoque intuitivo de la alimentación permitiéndose permiso para comer cuando su cuerpo indica que tiene hambre.

Sin embargo, la alimentación intuitiva tiene más éxito cuando no hay restricciones alimentarias. Teniendo en cuenta que esta dieta tiene una gran lista de alimentos prohibidos, puede aumentar la ansiedad en torno a la elección de alimentos y, en última instancia, ignora la premisa de escuchar lo que el cuerpo quiere.

Centrarse en los cambios de estilo de vida

A diferencia de la mayoría de las dietas, la Dieta Omni fomenta un enfoque holístico de la salud.

Además de cambiar su dieta, Amen brinda consejos de cocina saludable y enseña a los lectores cómo elegir alimentos saludables, leer las etiquetas y controlar las porciones.

También fomenta el ejercicio regular, la práctica de la gratitud y las técnicas de manejo del estrés, como la meditación.

Resumen

La Dieta Omni alienta a comer más alimentos integrales y sin procesar, que están relacionados con una mejor salud y control del peso. La dieta también fomenta la escucha de las señales naturales de hambre de su cuerpo y adopta un enfoque holístico de la salud.

Posibles desventajas

A pesar de las historias de éxito reportadas, la Dieta Omni tiene muchas desventajas.

Altamente restrictivo

Aunque Amen promete disminuir la sensación de hambre y privación, la dieta tiene una larga lista de restricciones.

Para seguir la dieta correctamente, debe eliminar o reducir en gran medida la ingesta de lácteos, gluten, cereales, azúcar, verduras con almidón, frijoles, lentejas y todos los alimentos y postres prefabricados.

Para la mayoría de las personas, esto deja poco espacio para la flexibilidad e ignora otros aspectos importantes de la alimentación, como la cultura, la tradición y la celebración. Por ejemplo, los frijoles y las lentejas constituyen una gran parte de la dieta de ciertos grupos culturales, pero se desaconsejan mucho.

Las dietas más exitosas son aquellas que son asequibles, culturalmente aceptables y agradables, y pueden seguirse a largo plazo.

Mensajes centrados en la dieta

Aunque el libro pretende adoptar un enfoque equilibrado, fomenta una serie de comportamientos y mensajes preocupantes.

Por ejemplo, la “regla de los tres bocados” limita a una persona a solo tres bocados de un postre o comida prohibida. Si bien la idea es disfrutar del sabor sin las calorías y el azúcar, este tipo de comportamiento no abarca el equilibrio.

Además, el libro utiliza habitualmente términos como "toxina" y "veneno" para describir los alimentos como dañinos y malos, lo que perpetúa aún más la mentalidad de "buenos contra malos" de las dietas. En última instancia, esto puede promover sentimientos de culpa y una mala relación con la comida.

De hecho, se ha demostrado que quienes describen la comida usando términos moralistas, como "bueno" y "malo", tienen conductas alimentarias y de afrontamiento menos saludables, como comer por estrés, que quienes no usan esos términos.

Debido a la naturaleza excesivamente restrictiva de la dieta y su enfoque en vilipendiar la comida, puede conducir a una relación negativa con la comida, especialmente en aquellos con antecedentes de trastornos alimentarios.

Caro e inaccesible

Amen recomienda una larga lista de alimentos y suplementos orgánicos que suelen ser más caros e inaccesibles para muchos.

Además, desaconseja los alimentos de bajo costo, como frijoles, lentejas, papas, maíz y productos lácteos, que son rentables y nutritivos.

Esta dieta también requiere el uso regular de una sauna como desintoxicante, a pesar de la falta de evidencia de que desintoxicará su cuerpo. Muchas personas no tienen acceso regular a una sauna o no pueden permitírselo económicamente, lo que hace que este estilo de vida sea aún más difícil de lograr.

Resumen

La dieta Omni es muy restrictiva, cara e inaccesible para muchos grupos de personas. A pesar de sus afirmaciones de fomentar un estilo de vida equilibrado, promueve conductas alimentarias desordenadas y tiene un enfoque centrado en la dieta.

La línea de fondo

La Dieta Omni se ha vuelto popular por su afirmación como un enfoque equilibrado de la alimentación.

Adopta un estilo de vida holístico que consiste en comer alimentos integrales, hacer ejercicio con regularidad, controlar el estrés y otros comportamientos saludables. Juntos, estos pueden ayudarlo a perder peso, especialmente si normalmente no sigue este tipo de estilo de vida.

Sin embargo, la dieta tiene muchas restricciones que no están respaldadas por la ciencia y, en última instancia, hacen que la dieta sea extremadamente difícil de seguir a largo plazo.

Aunque la dieta tiene algunas cualidades redentoras, existen otras dietas saludables y más sostenibles disponibles.