Lisina es uno de los aminoácidos esenciales. Participa en numerosas funciones corporales importantes.
¿Qué es la lisina?
La lisina (Lys o K) es un aminoácido esencial proteinogénico. Dado que el cuerpo humano no puede producir lisina por sí mismo, debe absorber el aminoácido básico a través de los alimentos. La lisina es un componente importante de varias proteínas.
Estos incluyen proteínas de transporte dentro del plasma sanguíneo, enzimas, hormonas y anticuerpos. Lo mismo se aplica a las proteínas estructurales de la piel, los tendones y los huesos, así como a las proteínas miosina y actina, que son características de los músculos.
La lisina se clasifica como proteinogénica porque es uno de los 21 L-aminoácidos que se incorporan regularmente a las proteínas. Por tanto, es indispensable para la biosíntesis de proteínas y para el mantenimiento del tejido conectivo y los músculos. Debido a su estructura química, la lisina se cuenta entre los aminoácidos básicos. Estos incluyen arginina e histidina.Debido a la composición de los tres aminoácidos de un grupo básico y seis átomos de carbono, también se les conoce como bases hexónicas.
Función, efecto y tareas
Dado que la lisina está involucrada en numerosas proteínas, cumple muchas funciones importantes dentro del organismo humano. Por ejemplo, es esencial para la estabilidad de los colágenos del tejido conectivo.
En estas proteínas estructurales, la lisina está hidroxilada y tiene residuos de OH en puntos especiales, que a su vez están unidos entre sí a través de moléculas de azúcar. De esta forma se pueden formar las glicoproteínas estables, que son una de las propiedades típicas del colágeno.
La lisina también influye en la absorción de calcio en los huesos y dientes humanos. Por tanto, una dieta rica en lisina se considera positiva para las personas que sufren pérdida ósea (osteoporosis). La lisina también participa en otros procesos corporales como la formación de hormonas, enzimas y anticuerpos, en la reparación de tejidos y en el crecimiento. Además, la lisina asegura que el equilibrio de nitrógeno se mantenga dentro del cuerpo.
El aminoácido también es importante para el sistema inmunológico. Entonces ella te tiene. a. sobre las propiedades antivirales. Los científicos también sospechan que la lisina contribuye a la salud cardiovascular. Como componente de colágeno, es extremadamente importante para las paredes de los vasos sanguíneos y fortalece las paredes arteriales. La lisina también asegura que la lipoproteína a, que, si la concentración es demasiado alta, puede hacer que las paredes de los vasos sanguíneos se peguen, no se adhiera a las paredes de las arterias. Las placas de lipoproteínas existentes se eliminan del aminoácido, lo que a su vez contrarresta los problemas cardiovasculares. Por tanto, la lisina también se clasifica como un agente eficaz contra la arteriosclerosis.
La investigación médica ha utilizado con éxito la lisina para tratar el herpes. Esto significa que las vesículas de los labios se curan más rápido.
Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
La lisina se absorbe en el organismo humano a través de la boca. El aminoácido luego llega a la pared intestinal con la ayuda de varios transportadores. A partir de ahí se distribuye por todo el cuerpo. Si hay un exceso de lisina, se excreta por los riñones.
La lisina se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Esto también incluye pescado, huevos, leche y productos lácteos. Sin embargo, el aminoácido rara vez se encuentra en las verduras. Las legumbres como lentejas, guisantes y frijoles son una excepción. Por el contrario, hay poca lisina en los cereales y las nueces. Sin embargo, aquí también hay excepciones, como el arroz y el trigo sarraceno. A diferencia de otros aminoácidos, la lisina es más sensible a los procesos de procesamiento como el tostado o tostado.
Los alimentos ricos en lisina incluyen queso parmesano (3170 miligramos), atún (2210 mg), cerdo (2120 mg), carne de res y camarones (2020 mg cada uno), germen de trigo y soja (1900 mg cada uno), lentejas ( 1890 mg), así como pollo (1790 mg) y maní (1100 mg). El requerimiento diario de lisina para adultos es de 14 miligramos por kilogramo de peso corporal.
Hay una necesidad en los niños que es tres veces mayor. Entre los 10 y los 12 años, se requieren 44 miligramos de lisina por kilogramo. Una dieta equilibrada es suficiente para cubrir la necesidad de lisina. La deficiencia de lisina generalmente solo ocurre en regiones donde se consumen principalmente granos bajos en lisina.
Enfermedades y trastornos
Tanto una deficiencia como un exceso significativo de lisina pueden tener un impacto en la salud humana. En caso de deficiencia de lisina, existe el riesgo de trastornos de las funciones corporales, por lo que la lisina es importante. Estas son principalmente las funciones del sistema inmunológico, el equilibrio de nitrógeno y el crecimiento corporal. Una dieta desequilibrada puede provocar una deficiencia de lisina.
Los efectos negativos de un exceso de lisina no son de temer en adultos que consumen hasta 4 gramos de lisina al día. Sin embargo, si las dosis alcanzan niveles altos de 15 a 40 miligramos por día, existe el riesgo de diarrea y calambres intestinales. Si una persona sufre de intolerancia alimentaria a los huevos, la leche o el trigo, estos alimentos deben evitarse.
La lisina también se utiliza en medicina como agente terapéutico. El aminoácido se usa para tratar y prevenir el herpes. El paciente toma entre 1 y 3 gramos de lisina al día. Además, la lisina se considera útil para la prevención de la osteoporosis. Las formas de administración van desde cápsulas en complementos dietéticos hasta infusiones. Los posibles efectos secundarios de una sobredosis constante son fluctuaciones de azúcar en sangre, trastornos de la coagulación sanguínea y disfunción renal.
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