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Nutella es una pasta para untar de chocolate y avellanas que se disfruta en todo el mundo.
Se usa comúnmente en tostadas, panqueques y otras golosinas para el desayuno y se puede incorporar en recetas innovadoras, como el pan de plátano con Nutella o las crepes rellenas de Nutella.
Dicho esto, es posible que se pregunte si Nutella es apta para veganos, es decir, libre de ingredientes de origen animal, como huevos, lácteos o miel, y se produce sin crueldad o explotación hacia los animales.
Este artículo te dice si Nutella es vegana y proporciona una lista de alternativas, así como una receta para hacer la tuya.
¿Vegano o no?
Según su sitio web, Nutella contiene ocho ingredientes: azúcar, aceite de palma, avellanas, leche en polvo descremada, cacao, lecitina y vainillina (un saborizante sintético de vainilla).
La lecitina es un emulsionante que se agrega para mezclar los otros ingredientes, lo que permite una consistencia suave. Suele ser a base de huevo o soja. En Nutella, está hecho de soja, lo que hace que este ingrediente sea vegano.
Sin embargo, Nutella contiene leche desnatada en polvo, que es leche de vaca que se somete a un proceso de calentamiento y secado rápido para eliminar los líquidos y crear un polvo.
Este ingrediente hace que Nutella no sea vegana.
ResumenNutella contiene leche desnatada en polvo, que proviene de la leche de vaca. Por tanto, Nutella no es vegana.
Alternativas veganas
Hay muchas opciones si buscas una deliciosa alternativa vegana a Nutella.
Mantequilla de nueces simple
Para un cambio rápido y saludable, elija mantequillas de nueces naturales sin ingredientes agregados, como azúcar y aceites. Las mantequillas de nueces naturales son mucho más bajas en azúcar que Nutella y proporcionan una buena dosis de proteínas y grasas saludables.
Las mantequillas de almendras y maní son excelentes opciones veganas que ofrecen aproximadamente 7 gramos de proteína de relleno por 2 cucharadas.
La mantequilla de avellana también es una excelente opción. Sin embargo, con 5 gramos de proteína por 2 cucharadas, proporciona un poco menos de este importante macronutriente.
Alternativas veganas de Nutella
Si está buscando una versión vegana de Nutella, muchas empresas han creado sus propias variedades.
Mantequilla de almendras y avellanas con chocolate de Justin
Esta pasta para untar está hecha con avellanas y almendras tostadas en seco, cacao en polvo, manteca de cacao, aceite de palma, azúcar en polvo y sal marina. La combinación te da el sabor clásico de Nutella y la comodidad de saber que es vegano.
Crema de maní y crema para untar chocolate oscuro con avellanas
Disfrute de esta crema para untar de chocolate amargo y avellanas en productos horneados, con fruta o incluso a cucharadas. La lecitina de este producto se deriva de los girasoles, lo que lo hace apto para veganos.
Crema de Cacao de Avellana Organics Artisana
Esta es una gran opción si quieres untar de avellanas veganas y orgánicas. Utiliza avellanas orgánicas, cacao en polvo, azúcar de coco, aceite de coco MCT y vainilla. El cacao en polvo es una gran fuente de antioxidantes que combaten las enfermedades.
ResumenLas mantequillas naturales de almendras y maní son buenas alternativas veganas a Nutella y excelentes fuentes de proteínas. Además, muchas excelentes cremas para untar de chocolate y avellanas para veganos están disponibles en tiendas y en línea.
Cómo hacer untable de chocolate vegano
Hacer su propia pasta para untar es otra manera excelente de asegurarse de que su pasta de chocolate y avellanas sea vegana.
En Nutella, se agregan lecitina y leche desnatada en polvo como emulsionantes para mejorar la textura y aumentar la vida útil. Puede omitir estos ingredientes cuando prepare su propia pasta para untar.
El azúcar, las avellanas y el cacao en polvo son naturalmente veganos y se pueden usar en su versión casera. Mientras tanto, el extracto de vainilla puede reemplazar a la vainillina.
Para hacer un chocolate vegano para untar, necesitas:
- 4 tazas (540 gramos) de avellanas tostadas sin piel
- 3/4 taza (75 gramos) de cacao en polvo
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco
- 1/2 taza (160 gramos) de jarabe de arce
- 2 cucharaditas (10 ml) de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de sal de mesa
Para hacer la pasta, agregue las avellanas a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta. Agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que quede suave. Tenga paciencia, ya que esto puede tardar unos minutos.
Una vez que obtenga una consistencia suave, coloque la pasta para untar en un frasco y tápela con una tapa. Debe durar aproximadamente un mes en el refrigerador.
ResumenHacer su propia crema para untar de chocolate y avellanas asegura que todos los ingredientes sean veganos. Mezcle las avellanas tostadas, el cacao en polvo, el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla y la sal para obtener una deliciosa pasta vegana.
La línea de fondo
Nutella contiene leche desnatada en polvo, un ingrediente de origen animal. Por tanto, no es vegano.
Aún así, muchas marcas ofrecen productos para untar similares que no contienen ingredientes de origen animal. Asegúrese de elegir un producto etiquetado como "vegano".
Alternativamente, puede hacer su propia crema vegana de chocolate y avellanas.
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