A muchos hombres y mujeres después de los cuarenta años suele ocurrir que de repente tienen que dejar de correr porque les duelen las pantorrillas, lo que les obliga cada vez más a interrumpir el camino que han elegido. En el ataque de dolor, por lo general se dirigen al escaparate de una tienda para no llamar la atención de sus semejantes al detenerse repentinamente. Después de cierto tiempo, el dolor desaparece y se puede continuar el camino. Estas quejas se deben a trastornos circulatorios en las piernas.
Causas y tratamiento
La causa del dolor es un estrechamiento de las vías vasculares, lo que conduce a una falta más o menos aguda de oxígeno en el medio ambiente y, por tanto, deteriora la función. Cuanto más tiempo mantengan los vasos sanguíneos su tendencia a estrecharse, más larga será la pausa que la persona en cuestión debe tomar mientras corre, por ejemplo.Si se libera este tipo de calambres, el dolor se detiene y la función se restaura casi por completo.
Desafortunadamente, los síntomas generalmente no permanecen temporales, pero los cambios en los vasos sanguíneos continúan aumentando bajo una serie de factores dañinos y conducen a un estrechamiento del volumen de los vasos. En circunstancias desfavorables, incluso puede provocar un bloqueo, en el que el vaso sanguíneo crece demasiado o se forma un coágulo de sangre y se aloja.
Las oclusiones reales en los vasos sanguíneos de las piernas, especialmente las de la circulación aterial, suelen ir acompañadas de circunstancias muy dramáticas. Cuando se reubican los vasos sanguíneos más grandes, toda la pierna suele estar en riesgo. La pierna puede morir y se produce una afección muy peligrosa que requiere la intervención de un cirujano.
Sin embargo, la cirugía en esta área se ha desarrollado hasta ahora que la extremidad se puede salvar con una intervención oportuna, por ejemplo, insertando un vaso sanguíneo artificial que puede cicatrizar por completo. El suministro de sangre aún está asegurado, incluso si el paciente debe permanecer bajo tratamiento médico constante y bajo control.
En muchos casos, sin embargo, el organismo crea un circuito de derivación para sí mismo en la sección afectada y, por lo tanto, asegura el suministro de sangre por sí mismo, incluso en condiciones algo menos favorables.
Si el cuerpo puede ayudarse a sí mismo de esta manera, se puede evitar la cirugía. Estos cambios también se conocen como las llamadas piernas del fumador, entre otras cosas. De hecho, en estos casos se debe dar un consejo médico urgente para abstenerse de consumir nicotina en cualquier forma.
Esta prohibición se aplica de forma especialmente estricta a los pacientes más jóvenes. La nicotina se considera un veneno vascular que promueve la tendencia al endurecimiento de las arterias. No cabe duda de que factores de carácter nervioso, como el estrés mental, también tienen un efecto vasoconstrictor.
Si agrega nicotina, los efectos son particularmente dañinos. Sin embargo, también influyen desfavorablemente otros factores, como la exposición prolongada al frío, la humedad, los zapatos mal ajustados o las medias de fibras sintéticas, que dificultan la respiración cutánea. Sin embargo, solo necesita prescindir de las medias hechas de fibras sintéticas si los trastornos circulatorios son graves.
Nutrición para trastornos circulatorios
La arteriosclerosis indudablemente juega un papel en el desarrollo de procesos vasculares que se estrechan, junto con otras enfermedades. Desafortunadamente, solemos encontrar los factores mencionados combinados, por lo que el tratamiento debe realizarse con diferentes medidas. Además de la prohibición absoluta de la nicotina y una rutina diaria regular, es importante una dieta especial.
Sobre todo, es una dieta muy rica en vitaminas y baja en grasas, pero relativamente rica en ciertos aceites vegetales, por lo que hay que evitar la obesidad en cualquier caso, para no sobrecargar las extremidades. Dado que los llamados ácidos grasos insaturados tienen un efecto beneficioso sobre los procesos vasculares según la ciencia nutricional, se deben consumir principalmente aceites en cantidades más pequeñas.
Las grasas del reino animal y vegetal son compuestos de glicerina y ácidos grasos, que son principalmente los denominados ácidos grasos saturados e insaturados. Las grasas de origen animal contienen principalmente ácidos grasos superiores como el palmítico, oleico y esteárico, así como algunos ácidos grasos inferiores.
El ácido butírico en la grasa de la leche, por ejemplo, es el ácido graso con el menor número de átomos de carbono. Si la mantequilla se vuelve rancia, generalmente depende de la descomposición de la grasa de ácido butírico en ácido butírico y glicerina. La grasa animal se encuentra principalmente debajo de la piel en el tejido conectivo almacenado en las células grasas.
La grasa de las plantas se encuentra principalmente en las semillas. Entre los ácidos grasos insaturados, se distingue entre ácidos grasos insaturados simples como el palmitoleico, oleico y erúcico, así como el ácido linoleico diinsaturado, el ácido linolénico triple insaturado y el ácido araquidónico cuádruple insaturado.
Además de las grasas vegetales, el ácido oleico también se encuentra en las grasas animales. El ácido erúcico se encuentra en aceite de colza, aceite de semilla de mostaza y aceite de semilla de uva. Los ácidos linoleico y linolénico son ricos en aceite de linaza. Los ácidos grasos insaturados no se forman en el organismo humano y, por tanto, siempre deben suministrarse. Por este motivo, también se les conoce como ácidos grasos esenciales.
Por tanto, es aconsejable utilizar aceite de girasol además de los aceites mencionados para la preparación de la comida. Sobre todo, es recomendable añadir los aceites a las ensaladas frías. También es beneficioso utilizar pequeñas cantidades de este tipo de aceite al cocinar al vapor y al grill.
Cualquier persona que sufra de trastornos circulatorios no debe consumir más de 20 a 30 gramos de mantequilla por día, a menos que el médico tratante permita cantidades mayores. El pan blanco y las tortas, dulces y chocolate no deben incluirse en la dieta si es posible. El requisito de dulzor se satisface mejor con miel pura, que también se puede mezclar con alimentos y bebidas. Contiene una gran cantidad de los llamados oligoelementos que juegan un papel importante en el metabolismo celular del organismo humano.
De los tipos de pan, los panes integrales son los más beneficiosos porque contienen vitaminas además de minerales. Las patatas también se pueden incluir en la dieta para los trastornos circulatorios. La pasta, por otro lado, se puede prescindir ya que es solo un portador de calorías, pero no un portador de nutrientes. También se busca un bajo contenido de sal en la dieta durante los procesos vasculares.
En este contexto, el arroz tiene una gran importancia como carbohidrato, ya que asegura una dieta permanente con bajo contenido en sal. En particular, cabe señalar que el consumo de carne y proteínas debe ser lo más bajo posible. El portador de proteína más barato es el quark, preferiblemente sin crema. El queso ya está demasiado graso de nuevo. Ocasionalmente se pueden consumir pequeñas cantidades de queso semiduro, incluidos huevos frescos, pero estos deben incluirse en la dieta con precaución.
El pescado, si es posible hervido, al vapor o a la parrilla, es más barato que la carne. Es mejor evitar las salchichas por completo, ya que su contenido de grasa y sal es incontrolable. El requerimiento de vitaminas se puede satisfacer con todo tipo de frutas y verduras, que están disponibles en abundancia. También se recomiendan jugos, especialmente jugo de manzana.
Las modernas máquinas de cocina garantizan que la fruta fresca pueda exprimirse rápidamente, de modo que podamos aprender a evitar en la medida de lo posible las conservas o los concentrados de zumos de frutas. Pero las verduras como los pimientos, la achicoria y la col china también ayudan a mantener los vasos sanguíneos elásticos cuando se cuecen al vapor.
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