Aparición y cultivo de las semillas de chía.
Los valiosos semillas de chia proceden de México y Centro y Sudamérica. Chia proviene de la lengua maya y significa fuerza cuando se traduce. Ya en la época maya, las semillas de chía se consideraban una fuente de energía y también eran un alimento básico importante. Incluso en la época maya, las semillas de chía se consideraban un alimento energético, fácil de transportar y de duración casi indefinida. Además, satura de forma sostenible y aporta energía y fuerza.
De hecho, las semillas de chía proporcionan un suministro superior al promedio de vitaminas, minerales, fibra, proteínas y antioxidantes. Las semillas de chía no contienen gluten y contienen más omega-3 que el salmón, más antioxidantes que las naranjas, más hierro que las espinacas, más calcio que la leche entera, más magnesio que el brócoli y más fibra que la linaza. Además, las semillas de chía aportan vitaminas A y B, potasio, boro, ácido fólico, zinc e importantes aminoácidos.
Una porción diaria de semillas de chía de 25 gramos de la cantidad diaria recomendada (RDA) proporciona 25 por ciento de cobre, 20 por ciento de magnesio, 26 por ciento de fibra, 308 por ciento de omega 3, 14 por ciento de calcio, once por ciento de fósforo, 29 por ciento de vitamina E, ocho por ciento de zinc, siete Porcentaje de vitamina B8, once por ciento de manganeso, 13 por ciento de hierro, cinco por ciento de vitamina A y 18 por ciento de vitamina B3.
Efecto y aplicación
Las semillas de chía tienen muchos beneficios para la salud con su ingestión y contribuyen a un estilo de vida saludable. De esta forma, las semillas regulan la presión arterial, pero también los niveles de lípidos en sangre y la coagulación de la sangre. El rendimiento mental se ve favorecido por un mejor flujo sanguíneo cerebral y un mayor nivel de serotonina, y la ingesta de semillas de chía previene la depresión.
La sensación de saciedad a largo plazo de la fibra dietética estimula la formación de ácidos biliares y, por lo tanto, reduce el nivel de colesterol en sangre.La fibra también ralentiza la descomposición de los carbohidratos, lo que reduce los antojos de alimentos y la hipoglucemia. Además, hay una reducción de los niveles de grasa en el hígado y se siente menos apetito debido al aumento de la ingesta de proteínas. El cuerpo se desintoxica, el sistema nervioso se fortalece y la piel y el tejido conectivo se mejoran al tomar semillas de chía.
El efecto positivo y versátil de las semillas de chía también se ha demostrado a través de su uso y efecto versátiles. En general, se recomienda el consumo de chía cruda, ya que la cocción destruye muchas sustancias vitales importantes o se pueden formar sustancias que pueden no ser beneficiosas para la salud. Uno debe asegurarse de beber lo suficiente, ya que las semillas de chía se unen al líquido.
Cuando las semillas de chía se sumergen en líquidos como el agua, se crea una masa gelatinosa que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Sin embargo, se debe tener en cuenta que la ingesta diaria de semillas de chía se basa en una dosis máxima. En Europa, la recomendación para las semillas de chía es de 15 gramos por día, lo que equivale aproximadamente a una cucharada. Sin embargo, debería ser inofensivo para la salud consumir hasta 30 gramos de semillas de chía al día.
Las semillas de chía simplemente se espolvorean sobre muesli, coberturas, yogur o platos. Las semillas de chía también se pueden agregar a la preparación de batidos, budines y otras recetas, dependiendo de su gusto y voluntad de experimentar. A veces, el consumo excesivo de semillas de chía puede provocar erupciones cutáneas, urticaria u ojos llorosos.
Debido al efecto antihipertensivo, tomar anticoagulantes al mismo tiempo representa un riesgo para la salud. La diarrea, los vómitos, los problemas digestivos y respiratorios, los gases y la hinchazón de la lengua son muy raros y posiblemente podrían ser una reacción alérgica en caso de sobredosis. Si tiene algún problema después de consumir semillas de chía, definitivamente debe consultar a un médico.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
Versátil en uso, con una amplia gama de ácidos grasos, antioxidantes, vitaminas y minerales: las semillas de chía apoyan de manera óptima la acumulación de masa muscular y fortalecen no solo los músculos visibles normales sino también los músculos del corazón. Las semillas de chía tienen un efecto positivo en el estómago y en todo el tracto digestivo. Fortalecen el forúnculo, el cartílago, el tejido conectivo y los dientes. Las semillas de chía fortalecen el sistema inmunológico y proporcionan al cuerpo de manera óptima vitaminas y niacina vitales para el hígado y los nervios. Las semillas de chía también promueven la salud mental.
La alta proporción de ácidos grasos omega 3 y omega 6 tiene un efecto positivo en los músculos, previene la formación y apoya la curación de los procesos inflamatorios. Las semillas de chía apoyan las actividades de pérdida de peso a través de una sensación de saciedad más rápida, reducción de la ingesta de alimentos y deshidratación. Las semillas de chía tienen un efecto positivo en los niveles de azúcar en sangre y aumentan la resistencia, lo que es ideal para personas activas.
Las semillas de chía también tienen un efecto desintoxicante, fortalecen el corazón y también protegen contra el envejecimiento de la piel. Durante la lactancia y el embarazo, las semillas de chía ayudan a formar tejido sano y mejoran la cicatrización de heridas. En general, las semillas de chía favorecen el desarrollo del tejido óseo y la coagulación de la sangre. El riesgo de un ataque cardíaco se reduce al mejorar el flujo sanguíneo.
Además de reducir el nivel de colesterol, las semillas de chía son muy eficaces para muchas dolencias como la acidez de estómago, la osteoartritis y el dolor articular. Síndrome del intestino irritable o diabetes e intolerancia al gluten. En el síndrome del intestino irritable, las semillas de chía tienen un efecto positivo y equilibrante sobre la función intestinal. Incluso con enfermedades de la tiroides, las semillas de chía pueden ser un complemento útil para la dieta y aliviar los síntomas.
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