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Es difícil superar una bola de helado fresco, dulce y cremoso en un día caluroso de verano o en cualquier otra época del año.
Aunque puede incluir pequeñas cantidades de helado en una dieta equilibrada, este postre suele contener grandes cantidades de azúcar añadida. De hecho, algunos sabores contienen hasta tres veces la ingesta diaria recomendada de azúcar agregada en una sola porción.
Esa es una de las razones por las que las opciones sin azúcar se han vuelto cada vez más populares.
Estos postres se basan en edulcorantes naturales o artificiales que reducen drásticamente su contenido de azúcar y calorías.
Aunque estos edulcorantes pueden tener sus propias desventajas, como síntomas digestivos como gases o hinchazón, si consume demasiado, el helado sin azúcar puede ser un regalo excelente siempre que mantenga su ingesta bajo control.
Aquí hay 9 de los mejores helados sin azúcar y bajos en azúcar, todos elegidos de acuerdo con la textura, el sabor, el perfil nutricional y la calidad de los ingredientes.
Una nota sobre las compras en línea
Algunos proveedores ofrecen helados para comprar en línea. Esta puede ser una opción conveniente siempre que se garantice la entrega el mismo día. Es posible que los pedidos en línea no estén disponibles en todas las áreas, por lo que es posible que deba buscar productos localmente.
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Helado Rebel Keto
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Rebel Creamery produce una sólida línea de 14 helados que no contienen azúcar añadido.
Están diseñados para la dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas, pero no es necesario que esté en ceto para disfrutar de estas delicias.
Elaborados con ingredientes enteros como crema y huevos, estos productos mantienen la textura y la sensación en boca de los helados normales. Están endulzados con alcoholes de azúcar y sustitutos naturales del azúcar como la stevia y la fruta del monje.
La stevia y la fruta del monje, dos edulcorantes sin calorías procedentes de plantas, se encuentran entre las alternativas de azúcar más populares.
Tenga en cuenta que este producto es más alto en grasas y calorías que otras marcas bajas en azúcar.
Cada porción de 1/2 taza (68 gramos) de helado de chispas de menta Rebel proporciona:
Helado Iluminado
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Enlightened produce helados populares bajos en calorías. Aunque no están completamente libres de azúcar, están endulzados con una combinación de azúcar, alcoholes de azúcar y edulcorantes naturales como la stevia y la fruta del monje.
Vienen en una variedad de sabores, muchos de los cuales contienen proteínas y fibra, dos nutrientes que pueden ayudar a equilibrar el azúcar en la sangre y mantener la sensación de saciedad.
La mayoría de los productos Enlightened son muy bajos en grasas, lo que los mantiene bajos en calorías pero los hace menos cremosos que otras variedades.
Una porción de 1/2 taza (69 gramos) de galletas iluminadas y helado de crema tiene:
Helado Halo Top
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Desde su debut en 2012, Halo Top se ha convertido en un nombre familiar en el mundo de los helados ligeros.
Esta lechería produce una gran cantidad de helados lácteos y no lácteos, todos los cuales cuentan con un contenido bajo en calorías, azúcar y grasa.
Aunque no están completamente libres de azúcar, sus productos utilizan una combinación de azúcar de caña orgánica, alcoholes de azúcar y stevia.
La mayoría de los sabores no exceden los 6 gramos de azúcar por porción de 1/2 taza (64 gramos), mientras que el helado regular puede contener casi 3 veces esa cantidad.
Además, Halo Top incluye nutrientes como proteínas y fibra que pueden ayudar a equilibrar el azúcar en la sangre.
Recuerda que estos helados no son tan cremosos como a los que estás acostumbrado debido a su bajo contenido en grasas.
Una porción de 1/2 taza (66 gramos) del helado de chocolate y chispas de moca de esta marca proporciona:
Postre helado de leche de coco TAN delicioso
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SO Delicious, que es famosa por sus cremosas alternativas lácteas, elabora de todo, desde helado sin lácteos hasta crema para café.
Su línea de pintas y barras de helado utiliza una base de leche de coco, lo que las hace perfectas para cualquier persona que siga una dieta vegana o sin lácteos.
En lugar de azúcar, se endulzan con alcoholes de azúcar y fruta de monje. Su contenido de fibra también lo mantiene lleno.
Si bien no tienen tantos sabores como otras marcas líderes, SO Delicious ofrece vainilla, menta chip, chocolate y mantequilla de nuez en su línea de helados sin azúcar.
Cada porción de 1/2 taza (85 gramos) de postre helado de vainilla SO Delicious proporciona:
Helado de pinta keto
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Nuevo en la escena de los helados sin azúcar es Keto Pint.
Esta marca ofrece una variedad de productos de helado bajos en carbohidratos elaborados con ingredientes integrales, que incluyen crema, huevos y leche entera.
Usan una combinación de alternativas de azúcar como la fruta del monje, la stevia y los alcoholes de azúcar. Además, la mayoría de sus seis sabores contienen una cantidad decente de proteína y fibra.
Como su nombre lo indica, Keto Pint fabrica artículos aptos para ceto, lo que le da a sus productos más grasa que la mayoría de las otras marcas bajas en azúcar. Aunque son especialmente cremosos, querrás buscar en otro lado si buscas helado bajo en grasa.
Una porción de 1/2 taza (75 gramos) de helado de fresa Keto Pint contiene:
Postres Helados Arctic Zero
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Arctic Zero se especializa en postres congelados bajos en calorías, grasas y azúcar. Hacen pintas de helados lácteos y no lácteos, además de una selección de barras de helado.
Aunque no están completamente libres de azúcar, sus productos son mucho más bajos en azúcar que los helados tradicionales. Casi todos sus productos utilizan azúcar de caña orgánica y, a veces, otros edulcorantes naturales, como la stevia o la fruta del monje.
Además, proporcionan fibra y no contienen alcoholes de azúcar, lo que puede resultar especialmente atractivo para cualquier persona que tenga dificultades para tolerar estos edulcorantes.
Como muchos otros postres congelados bajos en grasa, los productos Arctic Zero no tienen la misma textura cremosa y suave que los helados altos en grasa.
Una porción de 1/2 taza (58 gramos) de trozos de chocolate con cereza Arctic Zero ofrece:
Sándwiches de helado de vaca flaco
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Skinny Cow ha ofrecido helados populares bajos en grasa desde la década de 1990.
Recientemente reforzaron su línea de productos sin sándwiches de helado sin azúcar agregada, que ofrecen fibra y proteína, y son notablemente cremosos por ser tan bajos en grasa y azúcar.
Sin embargo, sus ingredientes no son de tan alta calidad como muchos competidores. Estos sándwiches incluyen varios aditivos alimentarios y se basan en alcoholes de azúcar y edulcorantes artificiales.
Puede encontrar productos Skinny Cow en numerosas tiendas de abarrotes y supermercados en los Estados Unidos.
Cada sándwich de helado (71 gramos) ofrece:
Helado de plátano casero
Puede utilizar plátanos maduros congelados para hacer en casa un helado sencillo, delicioso y bajo en azúcar.
Conocido ampliamente como “crema agradable”, el helado a base de frutas solo requiere unos pocos ingredientes y un procesador de alimentos o licuadora. Para este, solo necesita mezclar un plátano maduro congelado, un chorrito de leche láctea o no láctea y cualquier sabor adicional que desee.
Dado que los plátanos son dulces por naturaleza, no es necesario agregar ningún edulcorante. Dicho esto, puede incluir gotas de stevia o fruta de monje para aumentar la dulzura a su gusto.
Para variar el sabor, mezcle pasta de vainilla, cacao en polvo u otras frutas congeladas como mangos, duraznos o frambuesas. También puede agregar mantequilla de nueces o semillas sin azúcar para impartir proteínas y una textura rica y cremosa.
El contenido nutricional depende de sus ingredientes específicos, pero una porción con 1 plátano pequeño (100 gramos) y 2 onzas (60 ml) de leche de almendras sin azúcar proporciona aproximadamente:
- Calorías: 99
- Grasa: 1 gramo
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 23 gramos
- Fibra: 2,6 gramos
- Azúcar: 12 gramos (todo natural, sin adición)
Aunque el helado casero a base de plátano no contiene azúcar agregada, los azúcares naturales de la fruta contribuyen a la ingesta total de carbohidratos. Por lo tanto, si está observando su consumo de carbohidratos o sus niveles de azúcar en sangre, debe comer porciones pequeñas o elegir un helado diferente.
Helado de coco casero
Si está buscando un helado casero que no contenga azúcares agregados y sea bajo en carbohidratos, intente usar leche de coco entera como base.
Para obtener un sabor clásico de vainilla, mezcle leche de coco con extracto de vainilla, una pizca de sal y su edulcorante sin azúcar favorito: la stevia, la fruta monje y los alcoholes de azúcar funcionan bien. Otros ingredientes sin azúcar como mantequillas de nueces, matcha y cacao en polvo son excelentes complementos opcionales.
Congele la mezcla en porciones pequeñas aptas para licuadora, deje que se descongele un poco y luego mezcle hasta que quede suave y cremoso.
Una porción de 1/2 taza (113 gramos) sin ingredientes adicionales proporciona aproximadamente:
- Calorías: 223
- Grasa: 24 gramos
- Proteína: 2 gramos
- Carbohidratos: 3 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Azúcar: 1,5 gramos
Aunque no contiene azúcar agregada y es muy bajo en carbohidratos, este helado en particular tiene más grasa y calorías que muchas otras opciones. Por lo tanto, si está siguiendo una dieta baja en grasas o está tratando de reducir su ingesta de calorías, puede que no sea la mejor opción.
Cómo elegir el mejor
La elección del helado sin azúcar o bajo en azúcar adecuado depende de sus objetivos dietéticos y gustos personales.
Balance de azúcar en sangre
Si desea mejorar el control del azúcar en sangre, concéntrese en el contenido total de carbohidratos. Independientemente de la fuente, los carbohidratos pueden contribuir al aumento de azúcar en sangre.
Por lo tanto, busque helados sin azúcar que sean bajos en carbohidratos totales.
También puede valer la pena comprar unos ricos en proteínas y fibra, ya que estos nutrientes pueden ayudar a minimizar los posibles picos de azúcar en la sangre.
Ingesta calórica
Si está contando calorías, opte por los helados con el menor contenido calórico. Estas opciones suelen ser más bajas en grasa, ya que la grasa contiene más calorías que otros macronutrientes.
Dicho esto, si prefiere las versiones con alto contenido de grasa por su cremosidad, aún puede comerlas. Solo querrá controlar el tamaño de sus porciones para mantenerse dentro de sus límites de calorías.
Nutrientes
Si está enfocado en la calidad de los alimentos, asegúrese de prestar mucha atención a los ingredientes.
En algunos casos, el helado común puede contener alimentos integrales más densos en nutrientes que las alternativas sin azúcar.
Muchos helados ligeros o bajos en azúcar tienden a tener muchos aditivos, como conservantes, gomas de mascar, colorantes artificiales y estabilizantes, para lograr una apariencia y consistencia similares a las del helado común.
Aunque no es probable que estos ingredientes causen efectos secundarios, especialmente en las pequeñas cantidades presentes, es posible que algunas personas deseen evitarlos.
En particular, las personas sensibles pueden experimentar reacciones alérgicas o síntomas digestivos incómodos después de consumir aditivos.
Por ejemplo, el exceso de alcoholes de azúcar como el xilitol o las gomas de mascar como xantano pueden aumentar los gases y la hinchazón en algunas personas. Otros pueden experimentar reacciones alérgicas a los colores artificiales.
Si sabe que es sensible a alguno de estos ingredientes, manténgase alejado de los productos con aditivos.
Las opciones caseras son casi siempre la mejor opción para garantizar ingredientes enteros de alta calidad, ya que usted tiene un control total sobre los ingredientes y el nivel de dulzura.
La línea de fondo
El helado es un postre clásico y querido, pero tiende a ser muy rico en azúcar agregada.
Si no quiere renunciar a este postre pero está tratando de reducir su consumo de azúcar, considere uno de los helados sin azúcar o bajos en azúcar de esta lista.
También es fácil hacer el tuyo usando frutas como el coco o el plátano como base.
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