los Barbara hierba - o también Berro de invierno llamado - pertenece a la familia de las crucíferas. Se utiliza como verdura o ensalada, pero también tiene un efecto depurativo de la sangre.
Aparición y cultivo de la hierba barbara
Barbara hierba alcanza unos 30 a 90 cm de altura. En el primer año, la planta forma sus hojas, que tienen forma de lira y tienen varios lóbulos laterales o un lóbulo final en forma de corazón. Sus flores son amarillas y cuádruples. Alcanzan un diámetro de entre 7 y 9 mm. Las vainas crecen en tallos delgados, que alcanzan una longitud de unos 15 a 25 mm. La hierba de barbara florece de mayo a junio y se puede encontrar en la zona templada de todo el mundo.
Crece en campos, bordes de carreteras, gravas o terraplenes, por lo que la planta prefiere suelos nitrogenados. Por supuesto, también puede cultivar berros de invierno usted mismo. La hierba crece bien en lugares soleados y le gustan los suelos arcillosos y arenosos. El rango de pH debe estar entre 4.8 y 7.5. Las semillas se colocan en el suelo a unos 5 centímetros de distancia. El área debe mantenerse húmeda durante la germinación y los primeros brotes aparecerán después de aproximadamente dos o tres semanas.
El nombre de Barbarakraut se deriva de Santa Bárbara, que es considerada la santa patrona de los trabajadores de canteras y mineros. Otros creen que el nombre deriva del término latino Carpentariorum berba viene con que Carpenterweed puede traducirse como los carpinteros y carpinteros usaban la hierba antes en heridas y heridas. Otros nombres de la planta son: Berro común, Hierba bárbara real, Hierba de primavera barbara, Artemisa amarilla, Rapunzel o Hierba mostaza.Efecto y aplicación
La hierba de Barbara no solo se puede usar como decoración en un ramo, también es muy rica en vitamina C. Por este motivo, la planta se utiliza en la cocina, donde se puede preparar en forma de espinacas como acedera, saúco molido o ortiga. Para ello, las hojas frescas se recolectan de octubre a mayo, tienen un sabor muy picante y son comparables al berro, por lo que a la hierba de barbara también se la conoce como berro de invierno.
El sabor fuerte se debe a los aceites de mostaza que contiene. La hierba de Barbara no solo se puede cocinar, sino que también se puede consumir cruda. Se utiliza, por ejemplo, en ensaladas de invierno pero también en quark herbal. Antes de que la planta comience a florecer, las hojas saben muy bien porque son particularmente tiernas. Luego se pueden picar y agregar a una ensalada. Las hojas más viejas son en su mayoría amargas y duras, pero aún pueden usarse como vegetales. El amargor se reduce si el agua de cocción se cambia varias veces, pero la hierba también pierde muchos nutrientes como resultado.
Por lo tanto, es aconsejable utilizar menos hierba de barbara y agregar otras verduras. Un pesto elaborado con la hierba de Barbara también es muy sabroso, para lo cual se utilizan mejor las hojas de roseta o los brotes tiernos. Además de la vitamina C, la hierba de Barbara también contiene otros ingredientes que tienen un efecto purificador de la sangre. Las sustancias amargas que contiene estimulan el metabolismo y promueven la producción de jugos digestivos en el hígado, la vesícula biliar, el páncreas y el estómago.
La planta también tiene propiedades curativas de heridas y se puede utilizar en forma de tinturas, extractos o infusiones. Además, Barbarakraut también fue un llamado Planta anti-escorbuto, una enfermedad que se desarrolló debido a la falta de vitamina C.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
La hierba de Barbara se usa a menudo para prevenir los resfriados. Para ello, se elabora un té con las hojas de la hierba. Para hacer un litro de té se necesitan 25 gramos de hojas de roseta. El té debe dejarse reposar durante ocho a doce minutos, luego se pueden beber de dos a tres tazas durante el día. También es posible utilizar el té en caso de acidez de estómago o en el curso de un ayuno alcalino. También se puede hacer una tintura para prevenir infecciones en el área de los riñones y la vejiga.
Para ello se necesitan las semillas de la hierba, que se trituran con ayuda de un mortero y luego se mezclan con vino. Allí tienen que prepararse durante unas dos semanas antes de que se filtren. La tintura tiene un efecto diurético, pero no se deben tomar más de tres cucharaditas por día. La hierba de Barbara también se puede usar para una mejor cicatrización de heridas, aunque el tratamiento se aplica a cortes más pequeños, porque las heridas muy sucias o profundas siempre deben ser tratadas por un médico. Si quieres tratar una abrasión con la hierba de Barbara, tomas las hojas trituradas de la hierba y las pones en aceite de oliva durante un día, luego se filtra el aceite y se frota la herida con él.
El aceite también se puede preparar con anticipación y almacenar herméticamente y enfriar en una botella. Además, una decocción con la hierba de Barbara también es eficaz para las enfermedades de los cálculos. Estos son endurecimientos que normalmente se disuelven en la orina. El berro de invierno se puede utilizar para los cálculos renales y biliares, por lo que se prepara un té con 30 g de hojas frescas de la hierba de Barbara, que se vierte con un litro de agua hirviendo.
El té debe reposar durante diez minutos, luego se pueden beber tres tazas al día. Dado que el té también tiene un efecto diurético, también se puede utilizar para la gota. La gota se desencadena por un nivel excesivamente alto de ácido úrico en el cuerpo y, como resultado, se depositan cristales de ácido úrico en las articulaciones. El té mejora la excreción de ácido úrico y tiene un efecto diurético e inductor del sudor.
