Del Muellees una hierba silvestre y medicinal popular con un alto contenido de vitamina C, conocida como especia para ensaladas y valorada por sus propiedades curativas, especialmente para los catarros gástricos e intestinales. Finamente dosificado, brilla en tés, salsas y ensaladas gracias a su sabor agrio y picante.
Ocurrencia y cultivo de muelle
Del Muelle toma su nombre de la palabra del alto alemán medio "amper", que se traduce como "estremecimiento, agudo, amargo". La familia knotweed es un miembro del género de plantas Rumex con alrededor de 130 a 200 especies diferentes en todo el mundo.
Ocurre principalmente en prados húmedos, pastos pantanosos, granjas, bordes de carreteras o escombros en toda Europa Central. Algunas especies crecen en altitudes de 1600 o incluso hasta 2000 m. Prefiere lugares ricos en nutrientes, suelos franco-arcillosos y encharcamientos.
La hierba medicinal tiene una forma de crecimiento perenne, persistente y herbácea. El muelle crece en hojas grandes, lanceoladas y carnosas que se disponen alternativamente. En contraste con las hojas superiores, las hojas basales tienen márgenes enteros, de pedúnculo largo con bases de hojas en su mayoría en forma de lanza. Una característica distintiva es el claro nervio medio de las hojas. Krauser Ampfer brota un tallo de hasta 1,50 m de altura con hojas más pequeñas y flores verdes en pseudo-racimos nudosos.
El muelle romano, por otro lado, tiene unos 15 a 50 cm de altura. El sistema de raíces se extiende verticalmente y particularmente profundamente en el suelo. Las especies de muelle se pueden confundir fácilmente entre sí y con otras plantas nudosas. Dependiendo de la especie, el tiempo de recolección varía de abril a mayo y de julio a agosto u octubre. Es popular como gran muelle, Alazán, Hierba agria, Amargo nudo y Acedera del prado conocido.
Efecto y aplicación
En la medicina herbaria moderna, la acedera y la acedera se conocen como productos medicinales. Se utilizan las hojas y semillas, la savia fresca y los rizomas secos. Los componentes de la planta deben seleccionarse según el tipo de planta de knotweed. La raíz del amper encrespado (Rumex crispus) tiene un efecto laxante, depurativo de la sangre, estimulante de la bilis y desintoxicante.
Es especialmente adecuado para problemas de la piel como el acné y el eccema o contra las infecciones por hongos y las afecciones artríticas. Las raíces se desentierran, se limpian y se cortan en otoño. Deben almacenarse en un lugar sombreado y por debajo de los 40 ° C. Las hojas son más altas en oxalato y contienen más ácido oxálico. El tratamiento no es recomendable para la gota y los cálculos renales ni para las personas embarazadas y en período de lactancia.
El envenenamiento provoca vómitos, diarrea y dificultad para tragar en humanos y animales. En homeopatía, principalmente los medicamentos para las infecciones respiratorias y las erupciones cutáneas se elaboran a partir de componentes de la ampolla encrespada. La acederaRumex acetosa) y sus hojas, por otro lado, se dice que tienen un efecto diurético, hematopoyético, depurativo, antiinflamatorio y expectorante. Se utilizan para tratar la indigestión, las enfermedades de la piel, los cólicos menstruales y la anemia.Para ello, se cortan las hojas tiernas justo antes de que florezcan sobre el suelo, frescas o secas, y se vierte sobre ellas agua caliente y se deja durante diez minutos. El té se puede beber y usar externamente. Los sobres hechos con hojas trituradas son otra posible aplicación. El té elaborado con semillas de acedera se considera un remedio para los gusanos. Sin embargo, definitivamente no es aconsejable tomar cantidades mayores (> 15 g) para evitar intoxicaciones.
En relación con otras plantas medicinales como el saúco y el prímula, se ha demostrado que la acedera es beneficiosa contra la inflamación de las vías respiratorias y las infecciones de los senos nasales. Las hojas del vampiro de hojas romas (Rumex obtusifolius) o la raíz piloto tienen un sabor picante y van bien en la cocina. Se dice que tienen un efecto laxante, astringente, tónico, limpiador de la sangre y constructor de sangre, similar a la acedera. La raíz tiene un contenido menor de oxalato y se utiliza como laxante. Las semillas de acedera ricas en taninos son eficaces contra la diarrea.Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
Dock generalmente contiene vitamina C, ácido oxálico, dioxalato de potasio, hierro, glicósidos de flavona, taninos, ácido tánico e hiperósidos. También es rico en fibra, vitaminas A y B6, magnesio, calcio y potasio y proteínas. La combinación de estos ingredientes hace que el muelle sea un agente de aplicación universal. Los glóbulos rojos se forman debido a un alto contenido de hierro.
El contenido general de oxígeno en el cuerpo aumenta, los órganos están mejor abastecidos y el alto contenido de potasio también asegura un sistema cardiovascular aliviado. El alto contenido de vitamina C, similar al de un limón, estimula el sistema inmunológico. Se estimula la formación de glóbulos blancos, lo que significa que los patógenos están mejor protegidos. Se contrarrestan así la fatiga primaveral e incluso el escorbuto. Generalmente se piensa que el muelle tiene un efecto refrescante y energizante.
La planta, conocida en agricultura como maleza, y sus hojas y raíces también tienen un efecto beneficioso sobre la digestión. La flatulencia, el estreñimiento y la diarrea se pueden reducir notablemente con un alto contenido de fibra. La raíz del muelle es un laxante natural. Además, la fibra dietética asegura un nivel más bajo de colesterol y, en consecuencia, un corazón sano. Dock definitivamente contiene mucha fibra, pero bajo en calorías y grasas.
Ya conocida en la antigüedad y en la Edad Media por sus propiedades limpiadoras y astringentes, la base también se utiliza en la medicina herbal moderna contra las impurezas de la piel como granos o heridas y picaduras de insectos. Se colocan hojas enteras o compresas con infusiones directamente sobre las zonas afectadas.
La industria farmacéutica y la medicina veterinaria utilizan ingredientes del amper como componentes de muchos productos en relación con otras plantas medicinales. En vista de una potencia alérgica moderadamente fuerte, las personas alérgicas deben evitar el muelle.
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