Woodruff Muchos solo lo conocen como sabor para gelatina. Esta planta silvestre se ha utilizado como planta medicinal desde las tribus germánicas. En lengua vernácula también lleva los nombres Amigo del corazon, Agrimonia o Cornwort. Como ingrediente más importante para el ponche de mayo, Waldmeister es el epítome de la primavera con su intenso olor y aroma.
Aparición y cultivo de la caspa
Su robustez queda demostrada por el hecho de que ahora también está creciendo en América del Norte, que no está en casa. La planta alcanza una altura de hasta medio metro. Las hojas verdes, lanceoladas hasta ocho, están dispuestas en verticilos. Esto significa que comienzan en un nudo en el tallo. Durante el período de floración, que es entre abril y junio según la ubicación, aparecen pequeñas flores blancas en forma de estrella.
Los frutos luego maduran y son pequeñas esferas en forma de huevo con pequeños ganchos que se adhieren al pelaje o al plumaje como frutos de velcro. El hábitat preferido de esta planta son los bosques de hayas. Crece en lugares sombreados y necesita un suelo suelto y rico en nutrientes.
Efecto y aplicación
Woodruff contiene vitamina C, taninos, sustancias amargas y glucósidos iridoides. El ingrediente más destacado de los glucósidos es el glucósido de cumarina. Esto crea cumarina en las partes secas, marchitas o congeladas de la planta. Se trata de una sustancia vegetal aromática responsable del sabor y el olor típico de la caspa. Sin embargo, la cumarina es dañina en grandes cantidades, por lo que existen recomendaciones de dosificación cuando se usa aspa.
Woodruff se utiliza principalmente en la cocina. Los platos típicos con los aromas de esta planta son gelatina, limonada, Berliner Weisse o Maibowle. La industria alimentaria utiliza aromas artificiales en almíbares, licores y postres. El color verde de estos productos también es artificial. Si usted mismo hace jarabe de aspereza o licor de aspereza, encontrará que son incoloros. Los valores estándar para la cumarina son 0,1 miligramos por día por kilogramo de peso corporal. De esto se puede deducir que tres gramos de aspa por litro aseguran el sabor y son inofensivos para la salud para el ponche de mayo casero.
Además de los postres y bebidas clásicos, Waldmeister también combina bien con helados, como aceite con ensaladas y quesos o con pasteles. Se descubre fácilmente en mayo, la planta no se cultiva. Por tanto, sólo se puede encontrar en casos individuales en viveros, ferreterías o mercados semanales. Se puede rastrear fácilmente en el bosque y, si no está seguro, una prueba con el dedo es suficiente: el olor típico se crea al frotar las hojas. Es importante asegurarse de recolectar la planta antes de la floración, ya que el contenido de cumarina en la planta aumenta con la floración.
Incluso si la caspa no es una de las plantas ornamentales, es adecuada para el cultivo en jardines sombreados. Su olor intenso se utiliza en sobres o jabones. Las bolsitas perfumadas ayudan contra las polillas en el armario y los insectos como los mosquitos. La naturopatía usa las partes superiores secas de la planta bajo el nombre Herba Asperulae o Galii odoratae herba como remedio en forma de tés.Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
Woodruff es conocida como planta medicinal en naturopatía y medicina popular. No se usa en la medicina convencional y no hay evidencia de su efectividad médica. A diferencia del uso en la cocina, la naturopatía utiliza las partes de la planta recolectadas durante la floración. La planta tiene un efecto vasodilatador, antiinflamatorio, calmante, depurativo de la sangre, transpirante y antiespasmódico.
Se utiliza para indigestión, dolores de cabeza, migrañas, inquietud nerviosa, venas débiles y cólicos menstruales. En la dosis correcta, los tés ayudan contra los dolores de cabeza y las migrañas. Sin embargo, la cumarina producida por la planta puede provocar dolores de cabeza en caso de sobredosis. La propiedad predicha de diluir la sangre es beneficiosa para los ataques de migraña y también es una desventaja para la cicatrización de heridas.
El efecto ligeramente sedante y antiespasmódico ayuda con los calambres menstruales.Las almohadas de hierbas que contienen salvia y lavanda, así como caspa, se conocen como remedios caseros para la inquietud y el insomnio. La hierba de caspa para té frío o caliente está disponible en farmacias. Además de la aplicación interna, la naturopatía también conoce la aplicación externa de compresas u hojas trituradas. Las propiedades antiinflamatorias de las hojas trituradas ayudan con la cicatrización de heridas y las afecciones de la piel.
En la Edad Media se usaban para eczemas, úlceras y forúnculos. La piel impura también puede beneficiarse del tratamiento. La infusión o el té se pueden utilizar como acondicionador para el cabello contra la caspa. Un antiguo remedio casero para los pies sudorosos y para la prevención del pie de atleta es un baño de pies mezclado con té Waldmeister. La naturopatía recomienda esto para los pies hinchados o sobrecargados. Woodruff es poco o apenas venenoso. La cumarina puede provocar somnolencia y dolores de cabeza.
La cumarina puede causar daño hepático si se toma una sobredosis o se toma con demasiada frecuencia. Por lo tanto, es recomendable seguir las instrucciones de dosificación para recetas de aspa o tés terapéuticos. La naturopatía recomienda beber no más de dos tazas al día para los tés medicinales. Los grupos de riesgo, como las mujeres enfermas o embarazadas, deben aclarar esto con un médico antes de usar el té Waldmeister de forma terapéutica.
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