Vitamina B3 es tambien llamado niacina designado Ácido nicotínicoque fue descubierto en 1867. Su eficacia en la fisiología de los seres vivos no se conoció hasta casi un siglo después, en 1934.
Cómo actúa la vitamina B3
La vitamina B3 es particularmente importante para el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas, ya que forma un componente importante de varias coenzimas. La vitamina B3 se puede encontrar en todas las células vivas, aunque se almacena principalmente en el hígado.
Además de su papel en los diversos procesos metabólicos, la vitamina B3 también interviene en la regeneración de músculos, nervios, piel e incluso ADN. Sin duda, es una ventaja que la vitamina B3 sea menos sensible a los efectos del oxígeno atmosférico, la luz y el calor en comparación con muchas otras vitaminas del grupo B.
sentido
La cantidad de vitamina B3 que se debe consumir por día depende de las necesidades energéticas del individuo y, por lo tanto, puede variar. En promedio, un adulto necesita 6,6 mg de vitamina B3 para generar alrededor de 1000 kcal de energía que utilizan los distintos órganos, células y tejidos.
Un hombre necesita entre 15 y 20 miligramos y una mujer entre 13 y 15 miligramos de vitamina B3 al día. Estas cantidades deben ser respetadas en la medida de lo posible, ya que tanto una deficiencia de vitamina B3 como un exceso de vitamina B3 pueden tener sus consecuencias. Sin embargo, la deficiencia de vitamina B3 sólo ocurre en raras ocasiones, ya que la importante vitamina B3 también se puede obtener del triptófano. No obstante, por ejemplo, una dieta baja en proteínas puede provocar inicialmente problemas con la absorción de vitamina B3.
Los efectos se pueden ver, por ejemplo, en pérdida de apetito, trastornos de concentración, pero también depresión, diarrea o cambios en la piel pueden ser una deficiencia de vitamina B3.
Si se consume demasiada vitamina B3, que es el caso en promedio de 1,5 a 3 g de vitamina B3, entonces los vasos sanguíneos pueden expandirse considerablemente y, como resultado, la presión arterial puede bajar drásticamente.
Independientemente de esto, también se producen mareos o un aumento del nivel de ácido úrico en la sangre. Sin embargo, si presta atención a la cantidad, la vitamina B3 también se puede usar en medicamentos para tratar el aumento del contenido de grasa en la sangre.
Especialmente si el tratamiento con estatinas por sí solas no produce resultados suficientes. Sin embargo, debe asegurarse que los diversos síntomas de una sobredosis no sean causados por la ingesta adicional de vitamina B3 a través de los alimentos.
Aparición en los alimentos
Existen numerosos alimentos en la naturaleza que contienen vitamina B3. Estos proveedores naturales incluyen en particular otros seres vivos como la caza, el pescado o las aves de corral como alimento para humanos.
Por supuesto, los diversos productos de origen animal, como los huevos o los productos lácteos, también tienen un subconjunto del requerimiento diario de vitamina B3. Independientemente de esto, sin embargo, algunos productos a base de hierbas también proporcionan vitamina B3: champiñones, cacahuetes, levadura de cerveza, dátiles, salvado de trigo, albaricoques o varias legumbres.
Sin embargo, la cantidad de vitamina B3 contenida en una dieta equilibrada no es motivo de preocupación, por lo que no debería producirse una posible sobredosis sin una ingesta adicional de vitamina B3. Sin embargo, tomar la medicación adecuada o los suplementos nutricionales puede, por supuesto, aumentar la probabilidad si no se siguen las instrucciones del médico o el prospecto.
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