los Ácido linoleico es un ácido graso muy importante y vital para el organismo. ¿Por qué el ácido linoleico, cuyo nombre proviene del latín, es tan importante para nuestro organismo? ¿Qué tareas realiza en el organismo?
¿Qué es el ácido linoleico?
El ácido linoleico es un ácido graso doblemente insaturado. Los ácidos grasos insaturados son compuestos químico-orgánicos cuyas estructuras moleculares tienen un enlace doble o triple. El ácido linoleico tiene un doble enlace y pertenece al grupo de los ácidos grasos omega.
En general, el ácido linoleico se presenta en forma líquida y es muy poco soluble en agua. El ácido linoleico se encuentra principalmente en los aceites grasos naturales. Además del ácido linoleico, existe un ácido linoleico conjugado, que pertenece al grupo de ácidos grasos diinsaturados del ácido linoleico. Este ácido linoleico conjugado es un ingrediente sólido en productos lácteos y cárnicos de rumiantes.
Función, efecto y tareas
El ácido linoleico esencial es uno de los ácidos grasos de mayor importancia para la salud. El ácido linoleico no debe confundirse con el ácido gamma-linolénico, que afecta al cuerpo humano de manera similar, pero cuyos efectos difieren en muchos pequeños detalles.
Si se suministra suficiente ácido linoleico al cuerpo, esto tiene muchos efectos positivos en los procesos regulares del cuerpo. Como base para la síntesis de ácidos grasos poliinsaturados, es necesario que estos procesos puedan tener lugar sin interrupción.
El ácido linoleico también es responsable de estabilizar la estructura de la piel y la estructura de las membranas celulares. En la piel sana, aproximadamente el 20 por ciento de ácido linoleico se encuentra en los ácidos grasos. La mayor proporción de ácido linoleico es parte de la epidermis, la capa más externa de la piel humana. Un equilibrio hídrico funcional en la piel es una de las muchas funciones de barrera importantes del ácido linoleico.
El ácido linoleico no solo es esencial para la piel. Después de sesiones de entrenamiento intensivas, los músculos del cuerpo están muy tensos. El ácido linoleico ayuda a acortar el tiempo de recuperación. El ácido linoleico también cumple un papel importante en el proceso metabólico del oxígeno. Permite que se generen corrientes eléctricas y que el corazón lata con más regularidad. El ácido linoleico suficiente ayuda al cuerpo a regular el colesterol y respalda la tarea que realizan nuestras plaquetas sanguíneas. Para poder excretar las toxinas liposolubles de nuestro organismo, el ácido linoleico ayuda a transportarlas a la piel, pulmones, riñones o intestinos. Allí estas toxinas finalmente pueden excretarse.
Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
El ácido linoleico no se puede producir en el cuerpo. Por tanto, se ingiere a través de los alimentos que comemos todos los días. El ácido linoleico está contenido en grasas animales y vegetales. El aceite de semilla de uva y el aceite de cártamo tienen el mayor contenido de ácido linoleico en los aceites vegetales. El aceite de girasol, el aceite de semilla de calabaza y el aceite de oliva, por otro lado, tienen una proporción significativamente menor de ácido linoleico. Las carnes y embutidos con alto contenido de grasa, así como la margarina, las almendras y los frutos secos, también son muy ricos en ácido linoleico.
El cuerpo debe ingerir entre cinco y siete gramos diarios a través de los alimentos. Con una dieta equilibrada, el requerimiento diario se puede cubrir sin problemas. Si la persona está expuesta a situaciones estresantes importantes o vive de acuerdo con un determinado plan de nutrición, puede ser necesario un aumento en el requerimiento diario de ácido linoleico. Si hay una deficiencia, se pueden tomar suplementos dietéticos como el aceite de onagra, que contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6.
Especialmente durante el embarazo, las mujeres embarazadas deben tener cuidado de consumir suficientes ácidos linoleicos para evitar una deficiencia. Los suplementos dietéticos también se pueden tomar durante el embarazo ya que no se conocen efectos secundarios.
Enfermedades y trastornos
El ácido linoleico también puede tener un efecto negativo en el cuerpo. Si se consume una cantidad demasiado grande de ácidos grasos omega-6, se puede promover la formación de eicosanoides (sustancias similares a las hormonas que intervienen, entre otras cosas, en los procesos inflamatorios del organismo). Estas hormonas tisulares pueden tener un efecto tanto positivo como negativo en nuestro cuerpo.
Si la deficiencia de ácido linoleico es demasiado alta, el cuerpo es más susceptible a infecciones y enfermedades del corazón. La debilidad hepática y renal también pueden ser el resultado de un suministro insuficiente de ácido linoleico. Es bastante raro que ocurran consecuencias tan graves. Una fuerte sobreoferta de ácido linoleico puede, entre otras cosas, aumentar el riesgo de un derrame cerebral. En algunos casos, demasiado ácido linoleico en el cuerpo también puede ser cancerígeno.
El ácido linoleico no solo cumple muchas funciones positivas en nuestro organismo. También es un componente de muchos productos cosméticos que se utilizan para uso externo. El ácido linoleico tiene un efecto positivo sobre la irritación de la piel, el fotodaño o las manchas de la edad que aparecen en la piel con el tiempo.
Por el contrario, el ácido linoleico conjugado ayuda a perder peso. No solo tiene un efecto positivo en la salud al proteger contra la arteriosclerosis y reducir el colesterol, sino que también tiene un efecto positivo a largo plazo en las personas obesas. Con el aumento de ácidos grasos conjugados, se construyó músculo y se redujo la grasa corporal. Se ha demostrado científicamente que el uso prolongado de ácido linoleico conjugado no causa efectos secundarios dañinos. Sin embargo, no debe faltar una dieta equilibrada y la información de un médico.
Si toma preparaciones que contienen ácido linoleico, el consejo médico es esencial. Asegúrese de que dichos suplementos no se tomen en combinación con medicamentos, ya que pueden interactuar.
