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Si está tratando de reducir la cantidad de azúcar en su dieta, las vacaciones pueden ser un momento difícil.
Es fácil sentir que se está perdiendo cuando se sirven los postres o se reparten las golosinas.
La buena noticia es que todavía hay muchas formas de darse un capricho durante las vacaciones mientras se limita la cantidad de azúcar que consume.
Reduje drásticamente la cantidad de azúcar refinada en mi dieta en mi tercer año de universidad después de darme cuenta del impacto que estaba teniendo en mi salud.
Cuando llegó la temporada navideña, de repente me di cuenta de cuántas de mis comidas favoritas estaban cargadas de azúcar. Tampoco eran solo dulces. Incluso los alimentos salados comprados en la tienda que me encantaban tenían mucha azúcar agregada.
Para mí, la mejor parte de las vacaciones es la comida. La idea de no comer lo que quería me deprimía.
Fue entonces cuando tuve la idea de transformar mis platos navideños favoritos en versiones caseras bajas en azúcar. Estos ajustes más saludables se endulzan con frutas y pequeñas cantidades de miel en lugar de azúcar refinada.
También comencé a explorar una amplia gama de recetas saladas que capturaron las mejores partes del período festivo: llenas de especias y sabores navideños, pero sin azúcar agregada, azúcar reducida o solo azúcares naturales.
Con mucha experimentación y algunos fracasos, encontré una manera de dejar de consumir azúcar durante las vacaciones y aún así tener una experiencia gastronómica increíble.
Alternativas a sus favoritos de vacaciones
Cualquiera sea la razón por la que reduzca la ingesta de azúcar, es importante recordar que hay una gran variedad de alimentos que aún puede disfrutar.
Eliminar el azúcar no significa quedarse sin azúcar. ¡Solo significa que es hora de encontrar nuevos favoritos!
Puede encontrar otras delicias que son tan buenas como la comida tradicional de las fiestas, si no mejores.
No te olvides de los condimentos también. Hago una salsa de arándanos baja en azúcar endulzada con jugo de naranja y una pequeña cantidad de miel o jarabe de arce en lugar de azúcar refinada.
También puede hacer sus propias versiones de bebidas navideñas, lo que le permite controlar su contenido.
¡Siempre hago vino caliente con especias casero sin azúcar ni edulcorante y creo que es mejor que el glühwein! (¡Jadear!)
Aperitivos bajos en azúcar
- Nueces condimentadas y palomitas de maíz en lugar de bocadillos dulces.
- Versiones bajas en azúcar de los clásicos navideños, como el pastel de nueces endulzado naturalmente o el pastel de calabaza.
- ¡Tablas de quesos súper elegantes!
- Platos salados. Piense en aperitivos en lugar de postre.
Cómo vencer los antojos de azúcar
En mi experiencia, el mayor desafío de no tener azúcar durante las vacaciones es la tentación.
Cuando ves a todos los demás devorando las golosinas navideñas, puede ser difícil resistirte a la llamada de los dulces, especialmente si tienes antojos de azúcar muy fuertes.
Cuando traté por primera vez de reducir la cantidad de azúcar en mi dieta, solo el sonido de alguien abriendo un paquete de galletas o desenvolviendo el chocolate desencadenaba intensos antojos.
Un consejo que recibí de un amigo fue intentar tomar una cucharada de mantequilla de nueces.
La mantequilla de nueces tiene un ligero dulzor y grasa que la hace realmente satisfactoria. Solo contiene azúcares naturales que están presentes en las propias nueces.
Asegúrese de verificar la lista de ingredientes, ya que algunas marcas agregan azúcar a sus mantequillas de nueces.
Puede tomar una cucharada directamente del frasco o untarla sobre galletas de arroz.
Recuerda que la fruta también contiene azúcares naturales. Como la fruta es rica en nutrientes, en general se acepta que no debe eliminarla en un intento por reducir la ingesta de azúcar.
Al mismo tiempo, si se encuentra comiendo dátiles, uvas y otras frutas súper dulces para ayudar con los antojos, es posible que desee cambiar por frutas con bajo contenido de azúcar.
Trucos para cortar los antojos
- Tenga a mano bocadillos saludables y satisfactorios, como nueces, yogur griego o galletas saladas.
- Prepare una bebida caliente, sin azúcar (pruebe con stevia).
- Beber abundante agua.
- Anticípese a los antojos que aparecerán más tarde en el día.
- Utilice técnicas de distracción como rompecabezas o salir a caminar. ¡Confía en mí, funciona!
Explicar sus opciones a familiares y amigos.
Además de combatir los antojos de azúcar, el otro problema importante con el que lidiar cuando no tienes azúcar durante las vacaciones es la expectativa de familiares y amigos.
Algunas personas dijeron que se sentían culpables por comer postre a mi alrededor.Otros intentaron que me uniera a ellos, o simplemente insistían en servirme cosas dulces incluso cuando decía que no.
Algunas veces, terminé comiendo cosas que no quería solo porque me sentía mal.
No tienes que asumir eso.
En cambio, evita la incomodidad asegurándote de ser muy franco con tus amigos y familiares sobre tus elecciones. Puede ayudar a explicar por qué lo está haciendo.
Y no se sienta mal por decir cortésmente que no.
Encontrar el equilibrio
Incluso si está evitando el azúcar, aún puede encontrar formas de darse un capricho durante las vacaciones.
Puede sustituir versiones más saludables de los clásicos navideños u optar por platos salados.
No tienes que evitar las cosas dulces por completo. Simplemente puede limitar la cantidad que ingiere practicando el control de las porciones.
También puede buscar otras formas de disfrutar de las vacaciones que no estén relacionadas con la comida, como tomar un baño relajante o encender velas aromáticas en la casa. Esto le permite sumergir sus sentidos de otras formas.
Lo más importante es encontrar el equilibrio.
No se castigue si termina comiendo más azúcar de lo planeado. Independientemente de lo que elija hacer, deje espacio para la paz y el disfrute durante el período de vacaciones.
Elizabeth Harris es escritora y editora con un enfoque en las plantas, las personas y nuestras interacciones con el mundo natural. Ha estado feliz de llamar hogar a muchos lugares y ha viajado por todo el mundo, recolectando recetas y remedios regionales. Ahora divide su tiempo entre el Reino Unido y Budapest, Hungría, escribiendo, cocinando y comiendo. Aprende más sobre ella sitio web.
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