Radicales libres

Radicales libres tienen un efecto positivo en nuestro organismo y, por tanto, son indispensables. Sin embargo, si ocurren cada vez más en nuestro organismo, este efecto positivo se revierte en negativo. Si demasiados radicales libres despliegan sus efectos dañinos en nuestro cuerpo, esto puede llevar a que se ataquen proteínas metabólicas importantes e incluso el material genético.

¿Qué son los radicales libres?

los radicales libres falta un electrón en la estructura química. Es por eso que están constantemente tratando de completar su estructura química y atacar otras moléculas para robarles un electrón.

Las moléculas atacadas que han sido privadas de un electrón también se convierten en radicales libres de esta manera. ¡Se crea un círculo vicioso! Todos los tejidos y órganos del cuerpo humano se ven afectados.

Funciones, tareas y significados médicos y de salud

El cuerpo humano no puede funcionar sin oxígeno porque importantes procesos metabólicos no serían posibles. El hombre no sería viable.

Radicales libres son productos intermedios inevitables que surgen en nuestro organismo durante el posterior procesamiento del oxígeno en cada célula y son muy reactivos. Pero también son inevitables en términos de sus funciones en el cuerpo humano. Debido a que los radicales libres ayudan en el procesamiento posterior del oxígeno para la producción de energía, también juegan un papel decisivo en los procesos de defensa inmunológica. Por ejemplo, al combatir virus y bacterias.

El efecto devastador de demasiados radicales libres en el cuerpo humano sobre el proceso de envejecimiento se puede ver mejor en personas que sufren de envejecimiento prematuro (síndrome de Hutchinson-Gilford). Envejecen visiblemente desde la infancia, porque su cuerpo no tiene un mecanismo de protección funcional contra los radicales libres y, por lo tanto, está indefenso.

Pero en algún momento todos podemos ver en el espejo lo que los radicales libres pueden hacer en forma de arrugas, párpados caídos, adelgazamiento de la piel, etc .: aceleran el proceso de envejecimiento. Además, los radicales libres están asociados a muchas enfermedades, como enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Alzheimer, cáncer, reumatismo, diabetes mellitus, etc.

Enfermedades, dolencias y trastornos

Radicales libres nuestro cuerpo absorbe más de la contaminación ambiental, el alcohol, los rayos UV y el tabaquismo. Una persona sana tiene el llamado "equilibrio oxidativo". Este es un estado en el que la formación de radicales libres y la absorción de antioxidantes están en equilibrio. Por el contrario, se habla de estrés oxidativo cuando el equilibrio se desplaza a favor del proceso oxidativo. Como ya se mencionó, los radicales libres atacan las membranas celulares o pueden dañar el material genético y acelerar significativamente el proceso de envejecimiento. Los antioxidantes como las vitaminas E, C y los fitoquímicos son capaces de neutralizar los radicales libres.

Por lo tanto, un tejido sano puede protegerse fácilmente contra la influencia destructiva de los radicales libres. Sin embargo, cada día es más importante consumir suficientes frutas y verduras. Si no puede hacer esto, debe usar suplementos dietéticos para asegurar el suministro de importantes captadores de radicales (antioxidantes). Sin embargo, existe una falta de evidencia científica sobre la efectividad de los complementos alimenticios, en los que los antioxidantes generalmente se aíslan y no se encuentran junto con sustancias naturales acompañantes, contra los radicales libres. Por tanto, no se ha comprobado si la ingesta adicional de antioxidantes a través de los suplementos dietéticos es beneficiosa para la salud.

Básicamente, se aplica lo siguiente: es cada vez más importante protegerse contra los radicales libres. Por un lado, están cada vez más provocados por la contaminación ambiental, el estrés, el tabaquismo, etc. Por otro lado, no hemos comido tan bien como hace cincuenta o cien años. Además, las frutas y hortalizas ya no tienen tantos ingredientes importantes como hace unas décadas. Según un estudio estadounidense, hoy en día, la mayor parte de los antioxidantes en nuestra ingesta diaria de alimentos proviene del café.

Esto se debe menos al hecho de que la comida de lujo contiene grandes cantidades de carroñeros radicales que a los hábitos alimenticios actuales de las personas, al menos en los Estados Unidos y Europa. La mayoría de las personas en estas regiones no comen suficientes verduras y frutas, pero consumen más café.