La planta perenne Berro con las raíces rastreras crece hasta unos 50 cm y también se puede cosechar en invierno. Por tanto, resulta ser una fuente ideal de vitaminas durante todo el año. los Berro real florece en los meses de mayo a julio, por lo que la hierba se puede recolectar en mayo y junio. Se forman hojas pequeñas y carnosas en el tallo de la planta y se cosechan de las plantas con flores.
Aparición y cultivo del berro real.
los Berro Pertenece a la familia de las crucíferas, tiene un sabor fresco y ligeramente picante. Proviene del sudeste de Europa y Asia occidental y fue muy popular entre los griegos y romanos. Hoy en día el berro es común en todo el mundo. El berro prefiere lugares soleados a parcialmente sombreados y se puede encontrar cerca de arroyos, estanques y manantiales. Por eso a menudo se le llama Berro o Berro designado.
El berro crece en agua clara y fría. Si se cultiva en el jardín, se debe prestar atención al suministro de agua. También es importante que siempre se utilice agua de manantial limpia para evitar patógenos en el cultivo de berros. Es mejor llenar una zanja y llenarla con agua que fluya lentamente. Para que se pueda drenar el berro y se pueda regular el nivel del agua, se requieren una entrada y una salida.
Aquellos que rehuyen el esfuerzo pueden hacerlo Berro real También cultive en cajas húmedas e impermeables para permitir el cultivo en el balcón o en un pequeño jardín. La siembra se puede realizar en marzo. Siempre debe observarse el suministro de agua.
Efecto y aplicación
Con sus hojas redondas y carnosas, el berro se ve muy jugoso. Esto indica su valiosa propiedad como planta de ensalada. Sin embargo, también se puede tomar una cucharadita de jugo de berro fresco hasta tres veces al día. Esto se hace diluido con agua. El berro tiene una amplia gama de usos en la cocina. El berro se usa a menudo para refinar sopas y ensaladas.
Sin embargo, recomendamos usarlo fresco, ya que el berro como especia casi no tiene sabor después de secarlo o cocinarlo. Sin embargo, dado que los principios activos son picantes y por tanto es posible la irritación de las mucosas, el berro no debe consumirse a diario, pero es recomendable hacer pausas. El sabor fresco, aromático y ligeramente picante resulta de las sustancias amargas y los aceites de mostaza. También se utiliza para adornar sándwiches, para refinar filetes, quark, espinacas, platos de patatas o platos de huevo.
La ventaja es que el berro también es una buena fuente de vitamina C a finales de otoño e invierno. También es adecuado para combinar. Por ejemplo, se puede utilizar limón, yogur y especias para hacer una salsa deliciosa. También es ideal para decorar. El verdadero berro no debe faltar en una cura primaveral revitalizante. Como un valioso proveedor de vitamina C, alivia los síntomas de deficiencia. El berro también se usa en cosméticos, por ejemplo en lociones para el cabello, para ayudar con la caída del cabello.
Los fabricantes de cosméticos naturales utilizan la planta en champús. Esto está destinado a fortalecer y vitalizar el cuero cabelludo. Al mismo tiempo, se regula la producción de sebo. En un gel limpiador facial, los ingredientes del berro refrescan la piel. Está purificado y clarificado. Es muy fácil hacer tú mismo una mascarilla de quark con la planta: para ello se corta el berro fresco, se mezcla con un poco de crema y quark, se aplica sobre la piel y se deja actuar durante 10 minutos antes de aclararlo con agua tibia. Esto tiene un efecto refrescante y aclarador de la piel.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
El berro real está probado y probado como planta medicinal. En la antigüedad ya se consideraba una panacea y en la Edad Media se utilizaba en la medicina de los monasterios. Si el berro se usa para diversos fines curativos, debe recolectarse poco antes de la floración y luego secarse inmediatamente. Dado que el berro tiene un olor acre, esto debe hacerse por separado y no junto con otras plantas. Lo mismo ocurre con el almacenamiento. En primer lugar, estimula el metabolismo.
En forma de ensaladas silvestres o quark de hierbas, los berros pueden reducir la fatiga primaveral y remediar una deficiencia de vitaminas. Además, se dice que la planta tiene propiedades depurativas de sangre, antibacterianas y expectorantes. El berro real también tiene un efecto diurético, apetitoso y afrodisíaco.
También se utiliza para resfriados, tos, dolores de garganta y encías, problemas renales y de vejiga, reumatismo, problemas digestivos, picor y quemaduras leves. El jugo de los berros afina la tez y elimina las impurezas de la piel como los granos. Se reducen las arrugas, las manchas de la edad y las pecas se desvanecen.
Para las arrugas, se aplican diariamente compresas con el jugo y se cubren con papel de aluminio. El jugo se obtiene exprimiendo la planta. Se puede usar un exprimidor para esto. Si no le gusta el sabor, puede agregar el jugo de una zanahoria o un tomate, por ejemplo. La hierba de berros también se usa para tratar la bronquitis. Esto afloja la mucosidad en las vías respiratorias.
Sin embargo, no debe usarse en úlceras de estómago o intestinales ni en enfermedades inflamatorias del riñón. Lo mismo ocurre con los niños menores de 4 años. Dado que es posible una enfermedad al consumir berros silvestres, los berros siempre deben lavarse bien o, idealmente, solo deben usarse berros de cultivos.
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