La enzima Bromelina fue descubierto en las piñas en 1891. Cuando los científicos descubrieron en 1957 que también se encontraba bromelina altamente concentrada en el tronco del árbol de la piña, decidieron usar el ingrediente activo con fines medicinales. La bromelina es el grupo de enzimas más estudiado científicamente.
¿Qué es la bromelina?
En el caso de la bromelina, la bioquímica diferencia entre la bromelina presente en la fruta inmadura y la sustancia activa contenida en el tallo. La bromelina de la fruta contiene 230 aminoácidos, la bromelina del tallo "solo" 212. Bromelina, eso también Bromelina es una peptidasa, es decir, una enzima que produce péptidos (enzimas digestivas). También actúa como proteasa (desdoblamiento de proteínas). El grupo de la enzima bromelina pertenece bioquímicamente a la familia de las cisteína proteasas.
La bromelina obtenida del tallo y la fruta inmadura se prepara como una mezcla y se vende en forma altamente concentrada como preparación única y combinada (tabletas, cápsulas, polvo) o como suplemento dietético en farmacias y en Internet. Los comprimidos son resistentes a los jugos gástricos y solo liberan los principios activos en el intestino delgado.
El extracto crudo de la planta también se conoce como bromelina, que, además del ingrediente activo en sí, contiene otras enzimas que promueven la salud, inhibidores de la proteasa y calcio. El consumo de la piña madura no aportaría al paciente demasiada bromelina aparte de una agradable experiencia de sabor, ya que la concentración en ella es sólo extremadamente baja.
Como preparación mono, la bromelina se vende sin receta en las farmacias con los nombres comerciales Bromelain-POS®, Wobenzym® mono y Traumanase®. En combinación con otras enzimas proteolíticas, se presenta en las preparaciones combinadas Wobenzym®, Innovazym® y Proteozym®.
Efecto farmacológico
La bromelina se usa a menudo como complemento de otras terapias. Por ejemplo, se usa para fortalecer el efecto antibiótico. La bromelina es antiinflamatoria al inhibir la producción de prostaglandinas inflamatorias.Por tanto, se utiliza con éxito en artritis reumatoide, gota, arteriosclerosis y colitis ulcerosa. En la artritis reumatoide, por ejemplo, suprime la formación de prostaglandina tromboxano.
El complejo de ingredientes activos de la piña tiene un efecto anticoagulante. Al descomponer la fibrina del propio cuerpo, una proteína que, en altas concentraciones, ralentiza el flujo sanguíneo. Como resultado, la bromelina también reduce el riesgo de trombosis y protege contra la enfermedad coronaria. Por lo tanto, la bromelina también se usa para tratar enfermedades venosas y trombosis.
También tiene propiedades analgésicas: bloquea las sustancias mensajeras conductoras del dolor. La mucosa del seno nasal y las membranas mucosas nasales se benefician en particular de su efecto descongestionante. Tiene el mismo efecto sobre las inflamaciones causadas por lesiones e intervenciones quirúrgicas: la bromelina descompone las proteínas que causan la hinchazón para que puedan ser transportadas rápidamente. La hinchazón disminuye y el dolor por presión se reduce.
La bromelina también tiene un efecto digestivo. Esto es especialmente cierto para los pacientes con insuficiencia pancreática. Acumula las enzimas digestivas que se producen de manera insuficiente en esta enfermedad y, por lo tanto, asegura que el páncreas pueda descomponer adecuadamente los nutrientes de los alimentos y hacerlos utilizables para el cuerpo. También neutraliza los contenidos ácidos del estómago.
La bromelina favorece la cicatrización de heridas, especialmente en víctimas de quemaduras. Para quemaduras de grado 2 y grado 3, cuando se aplica como gel sobre la herida, disuelve la escara que se encuentra allí para que la herida pueda limpiarse con cuidado. El efecto de mejora de la circulación sanguínea de la bromelina también favorece la cicatrización rápida de heridas. De esta manera, las sustancias nocivas se pueden transportar más rápidamente.
Dado que la bromelina también tiene propiedades deshidratantes, la bromelina también se puede usar para el edema. Descompone la hormona tisular bradicinina y, por lo tanto, asegura que los vasos capilares se contraigan y que se libere menos líquido de los vasos sanguíneos al tejido circundante. Esto reducirá la hinchazón del tejido.
La bromelina promueve la formación de ciertas citocinas que luchan contra las células cancerosas y destruye la superficie proteica de las células tumorales para que las células de defensa del sistema inmunológico las puedan encontrar y destruir más fácilmente.
Los atletas competitivos y los entusiastas del fitness también aprecian el complejo de piña-enzima, ya que protege sus cuerpos de las infecciones cuando rinden al máximo.
Aplicación y uso médico
La bromelina se forma en el tallo y en la piña aún no madura. Si se suministra al cuerpo en forma de suplementos dietéticos o productos farmacéuticos estandarizados de la farmacia, se descompone en el hígado. Si el paciente o atleta planea usar el complejo enzimático durante mucho tiempo, solo debe usar el agente bajo supervisión médica.
La bromelina solo es eficaz a partir de una dosis de 80 mg al día. Si desea consumirlo de manera altamente concentrada, debe comprar una preparación de farmacia adecuada en lugar del suplemento dietético. Para la mayoría de las aplicaciones, se recomienda una dosis diaria de 750 a 1000 mg.
Si se supone que la bromelina promueve la digestión, se toma poco antes, durante y poco después de la comida. Para que desarrolle el mejor efecto antiinflamatorio posible, el paciente lo consume entre 1,5 y 2 horas antes o después de la comida.
Riesgos y efectos secundarios
Pueden ocurrir reacciones alérgicas, erupciones cutáneas y asma en 1 a 10% de los pacientes. En tal caso, el usuario debe dejar de tomar y consultar a su médico. 0,1 a 1% de los usuarios padecen diarrea, molestias gastrointestinales y dolor de estómago debido a la bromelina.
Las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y los niños menores de 12 años no deben usar el complejo enzimático. Lo mismo se aplica a pacientes con hipersensibilidad al principio activo y con trastornos de la coagulación sanguínea. Si toma inhibidores de la agregación plaquetaria (anticoagulantes) al mismo tiempo, aumenta la tendencia al sangrado. Si un usuario toma bromelina y ciertos antibióticos (tetraciclinas) al mismo tiempo, el efecto antibiótico se intensifica, a veces intensamente.
