En el cual Equilibrio ácido-base es una cuestión de regulación del propio organismo. Esto asegura que el valor del pH en la sangre permanezca constante.
¿Qué es el equilibrio ácido-base?
Debido al equilibrio ácido-base, el valor de pH en la sangre es de 7,4. Los ácidos se equilibran principalmente a través de las propiedades amortiguadoras de varios elementos, como la sangre, los tejidos, el intercambio de gases y el trabajo de los riñones. En general, el hogar se puede controlar emitiendo dióxido de carbono. Sin dicha autorregulación, habría una acidificación excesiva o insuficiente. En casos agudos, no se pueden descartar molestias graves. La sobreracidificación también se llama acidosis y la hiporacidificación se llama alcalosis.
En caso de duda, el equilibrio ácido-base se puede medir con la ayuda de un hemograma. Hay varias medidas que pueden equilibrar un desequilibrio.
Función y tarea
El cuerpo humano depende de la energía. Los necesita para cada uno de sus movimientos y para el trabajo de todas las células. La ingesta adecuada de alimentos es importante para que los órganos y músculos funcionen correctamente.
Con la ayuda del metabolismo celular, se aprovecha la energía que se encuentra en todos los alimentos. Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son particularmente importantes. Sin embargo, el cuerpo no puede procesar todos los elementos. Es por eso que los productos finales metabólicos se excretan de diversas formas, por ejemplo, a través de los riñones, la piel o los pulmones. La mayoría de estos productos finales metabólicos son ácidos y deben neutralizarse antes de eliminarlos. De lo contrario, se pueden manifestar varios síntomas, como dolor y calambres musculares.
En general, el organismo tiene tres mecanismos de control para mantener el equilibrio ácido-base. El exceso de ácido se puede expulsar del cuerpo a través de la orina. Los tampones de pH en la sangre humana ayudan a garantizar que todos los procesos permanezcan intactos en caso de fluctuaciones inesperadas en el equilibrio ácido-base. Finalmente, la respiración juega un papel importante. Regula significativamente el valor del pH a medida que el dióxido de carbono penetra en el organismo a través del intercambio de gases a través de los pulmones.
El centro respiratorio puede comprobar periódicamente el pH de la sangre y modificarlo ajustando la velocidad y la profundidad de las respiraciones. Cuanto más respira, más baja la concentración de dióxido de carbono en la sangre. La sangre se vuelve básica.
Tanto los ácidos como las bases se encuentran en el organismo humano. Se diferencian principalmente en sus componentes químicos. Mientras que los ácidos tienen iones de hidrógeno libres más positivos, las bases tienen átomos de hidrógeno y oxígeno cargados negativamente. Para determinar el equilibrio ácido-base, se examinan los iones hidrógeno presentes.
En última instancia, los ácidos se desarrollan siempre que se digieren las proteínas. Los procesos energéticos siempre conducen a la liberación de dióxido de carbono. La falta de ejercicio es responsable del hecho de que los ácidos no se descomponen, sino que ingresan al tejido conectivo. En consecuencia, el equilibrio ácido-base se ve significativamente influenciado por la dieta y la actividad física. Si se consumen suficientes frutas y verduras, la acidificación es poco probable. Es diferente cuando en el menú hay muchos productos de origen animal, como carne, leche y huevos.
El equilibrio ácido-base evita la sobreacidificación. Los mecanismos se centran en regular el valor del pH en la sangre. Si esto se desvía, el daño a los órganos puede volverse notable.
Enfermedades y dolencias
Varias quejas pueden resultar de una acidificación excesiva del cuerpo. Esto incluye gota, por ejemplo. La gota es una cuestión de cristales de ácido úrico que han logrado alojarse en las articulaciones. Las articulaciones se inflaman y causan dolor. La gota a menudo se conoce como una enfermedad de la abundancia. Surge debido a un alto consumo de proteínas animales. La enfermedad no suele ocurrir en vegetarianos / veganos.
La acidificación puede provocar síntomas generales que provocan malestar general. Estos incluyen, por ejemplo, tensión muscular y dolor de espalda y cuello. Los síntomas surgen de la acumulación de ácidos en el tejido conectivo. De esta forma se reduce el flujo sanguíneo. Si los ácidos ya no pueden infiltrarse en el tejido conectivo, se atacan las articulaciones.
El ardor de estómago, la inflamación de la mucosa gástrica, los trastornos del sueño y la sensación de agotamiento constante son también indicaciones que pueden apuntar a una sobreacidificación del organismo.
La sobreracidificación puede provocar osteoporosis a medida que las personas envejecen. Los ácidos aumentan la probabilidad de que los huesos liberen minerales. El hecho de que las células sean activas en la construcción y descomposición depende en gran medida del valor del pH. Incluso una acidosis menor conduce a una mayor degradación de la densidad ósea. Muchas otras quejas surgen de la osteoporosis.
En general, los productos de origen animal favorecen la acidificación, lo que aumenta el riesgo de diversas enfermedades al mismo tiempo. Por lo tanto, tiene sentido adaptar el menú y cambiar a proteínas vegetales. Por ejemplo, las patatas, verduras, frutas, agua mineral sin gas y hierbas se consideran proveedores básicos. Puede evitar la acidificación excesiva. La carne, el pescado, el quark y el caldo de carne, en cambio, provocan un exceso de ácidos.
Además, el equilibrio ácido-base puede verse desequilibrado por el estrés y la falta de ejercicio. El estrés pone al cuerpo en alerta. Se liberan adrenalina y noradrenalina, aumentan los latidos del corazón y la presión arterial, aumenta la frecuencia respiratoria, mientras que la profundidad de la respiración disminuye. De esta manera, ingresa menos oxígeno al organismo. Debido a la respiración superficial, el cuerpo puede descomponer menos dióxido de carbono, lo que significa que el ácido carbónico permanece en la sangre. Además, cuando se descomponen las hormonas del estrés, se forman otros ácidos, que también tienen un efecto negativo sobre el equilibrio ácido-base.
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