los Remineralización es el re-almacenamiento de minerales en tejidos duros, como dientes o huesos. El tejido duro se desmineraliza mediante la acidificación y, por tanto, se vuelve quebradizo. En la boca, la saliva es responsable de la remineralización y está sobresaturada de minerales.
¿Qué es la remineralización?
Los dientes y huesos humanos constan de partes inorgánicas. Estas sustancias inorgánicas son los minerales. El calcio y el fosfato en particular están contenidos en las sustancias duras del cuerpo.
Por tanto, la mineralización es un paso crucial en la formación de estos tejidos duros. En medicina, esto significa el almacenamiento gradual de minerales en dientes y huesos. En la cavidad bucal en particular, sin embargo, hay naturalmente una desmineralización diaria del tejido duro. Las sustancias inorgánicas se liberan de las sustancias duras nuevamente como parte de esta desmineralización. Esto sucede a través de los propios ácidos del cuerpo, como el ácido del estómago, o mediante alimentos ácidos.
En la boca, la saliva asume una función amortiguadora durante la desmineralización. La secreción asegura que los dientes no se desmineralicen por completo. La saliva neutraliza los ácidos y así protege el equilibrio mineral de los dientes. En boca se produce una alternancia equilibrada entre remineralización y desmineralización. En consecuencia, la medicina entiende por remineralización el re-almacenamiento de minerales en los tejidos duros, como se asegura en la boca por la saliva.
Función y tarea
La mineralización es un proceso crucial para el desarrollo de tejido duro. En los dientes, la mineralización es el proceso de endurecimiento del esmalte y la dentina. Gracias a esta mineralización, los dientes son duros y relativamente resistentes a las roturas. Lo mismo se aplica a la mineralización de los huesos. Sin los minerales, la sustancia ósea sería frágil y estaría amenazada de fracturas. La remineralización conserva así el contenido mineral en los tejidos duros y asegura que se mantenga la resistencia de estos tejidos.
La saliva juega un papel importante en la remineralización de los dientes descalcificados. La saliva está compuesta de agua, proteínas y minerales como calcio y fosfato. Los dientes desmineralizados pueden insertar estos minerales como pequeños bloques de construcción en áreas descalcificadas y así mantener el esmalte dental protector.
Es gracias a las proteínas de la saliva que los minerales no se degradan prematuramente durante la instalación. Las proteínas también aseguran que no se unan demasiados minerales a los dientes. Limpian las superficies de los dientes como un cepillo de dientes bioquímico.
El hecho de que se diga que el chicle sin azúcar influye en la higiene dental se debe, por ejemplo, a su efecto estimulante sobre las glándulas salivales.
La saliva es una solución formada por componentes individuales perfectamente coordinados que trabajan juntos para garantizar la salud de los dientes. Los dientes se bañan en un baño saturado de minerales, por así decirlo, y así pueden reparar pérdidas minerales menores a través del almacenamiento de minerales y compensar los ataques de ácidos. De esta forma, la desmineralización y remineralización se mantienen en equilibrio en la boca de una persona sana.
Sin embargo, el equilibrio entre la desmineralización y la remineralización puede verse amenazado por diversos hábitos dietéticos, como el consumo excesivo de bebidas ácidas u otros alimentos. La higiene bucal con sustancias que contienen flúor puede restablecer el equilibrio, en caso de pérdida, y favorecer la remineralización.
Enfermedades y dolencias
Con respecto a los dientes, la caries es probablemente el síntoma más común de remineralización insuficiente. La caries dental ocurre en pacientes con hiposalivación, entre otros. Esto significa la falta de secreción de saliva, que es un proceso natural especialmente en la vejez. Las glándulas salivales reducen su actividad con la edad. Se produce sequedad de boca y la saliva pierde su función amortiguadora y en casos extremos incluso cambia su composición.
Cuanto menos saliva hay en la boca, menos puede compensar el cuerpo la descalcificación natural de los dientes. Solo la saliva y sus funciones remineralizantes garantizan que las personas conserven sus dientes en la vejez.
En el caso de los huesos, la falta de remineralización puede conducir a su vez a enfermedades como la osteoporosis. Con este fenómeno, la sustancia ósea se descalcifica gradualmente. Los afectados sufren más a menudo de fracturas y sus huesos ya casi no son flexibles. El mecanismo de la osteoporosis aún no se comprende completamente. Sin embargo, presumiblemente, los hábitos alimenticios juegan un papel en la enfermedad que no debe subestimarse.
La falta de remineralización o una remineralización insuficiente también puede deberse a síntomas de deficiencia general en el organismo. La falta de aporte de minerales y un equilibrio inadecuado en la composición de nutrientes pueden influir en este contexto. Para remineralizar los huesos, el cuerpo no solo necesita minerales, sino también sustancias vitales y vitaminas como la vitamina D. Si una de estas sustancias solo está disponible en cantidades insuficientes en el organismo, se producen alteraciones en la compensación de los ataques ácidos.
Una absorción reducida de minerales en el intestino también puede conducir a una remineralización insuficiente. Este fenómeno puede ocurrir en el contexto de diversas enfermedades intestinales o, por ejemplo, en la inflamación intestinal provocada por la enfermedad autoinmune enfermedad de Crohn.
Las enfermedades metabólicas también pueden ser responsables de trastornos de remineralización. En el caso de un metabolismo de calcio-fosfato mal dirigido, por ejemplo, el tejido duro del propio cuerpo se descalcifica cada vez más.
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