yodo, en parte también como Yodo es un llamado oligoelemento. Esto no puede ser producido por el propio cuerpo y, por lo tanto, debe ingerirse con alimentos.
Modo de acción del yodo (yodo)
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Las necesidades diarias de Yodo (yodo) un adulto pesa alrededor de 200 microgramos. En consecuencia, los niños de hasta 13 años necesitan menos.
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia, por otro lado, deben consumir entre 230 y 260 microgramos de yodo por día. En los ancianos, por otro lado, el requerimiento de yodo disminuye algo.
La deficiencia de yodo es un problema mundial. Alemania también se considera un área con deficiencia de yodo en términos de suelo, pero gracias a la sal yodada, puede comer una dieta equilibrada aquí.
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El oligoelemento es de gran importancia. yodo para la tiroides también. Una tiroides hiperactiva, por ejemplo, y el cáncer de tiroides se tratan específicamente con yodo.
La falta de yodo, por otro lado, puede provocar un agrandamiento peligroso de la glándula tiroides; esto también se conoce como el llamado bocio. La importancia del yodo para la tiroides es enorme porque el yodo es un componente de las hormonas tiroideas: alrededor del 70 al 80 por ciento del yodo ingerido se usa en la tiroides. Las hormonas tiroideas, a su vez, son esencialmente responsables del crecimiento y la división celular.
Las mujeres embarazadas, en particular, deben asegurarse de que sus cuerpos estén adecuadamente provistos del oligoelemento yodo, ya que una deficiencia de yodo puede causar deformaciones en el embrión. Por esta razón, los niños también deben consumir mucho yodo, porque un aporte adecuado es particularmente importante en la fase de crecimiento. El subdesarrollo físico y mental podría ser la consecuencia nefasta de una deficiencia de yodo en la infancia.
La deficiencia de yodo generalmente solo se nota en una etapa avanzada. Los síntomas típicos son fatiga, falta de impulso y dificultad para concentrarse. La piel puede verse cansada, pálida y pastosa a medida que se acumula más líquido en el tejido subcutáneo. La falta de yodo también se puede notar en la voz: en muchos casos se vuelve ronca y áspera.
Sin embargo, la deficiencia de yodo en Alemania se ha vuelto significativamente menos común en los últimos años, ya que cada vez se usa más sal yodada. Difícilmente puede ocurrir una sobredosis de yodo; solo aquellos que sufren de una tiroides hiperactiva deben abstenerse de tomar demasiado yodo. Las tabletas de yodo, por otro lado, apenas son dañinas para el cuerpo, incluso si son innecesarias. Solo en el caso de una sobredosis significativa (por ejemplo, si se consume un miligramo de yodo por día) pueden aparecer síntomas en el estómago e intestinos, así como erupciones cutáneas. El dolor y el ardor, así como un sabor metálico en la boca, tampoco son infrecuentes.
Aparición en los alimentos
Especialmente rico en yodo son peces y animales marinos, pero el yodo también se encuentra en cantidades más o menos grandes en la sal de mesa yodada y el agua mineral. Incluso en los huevos y la leche no hay cantidades insignificantes de yodo.
Las especies de pescado con mayor contenido de yodo son el eglefino, el carbonero y la solla. El pescado, el mayor proveedor de yodo, debería estar en el menú al menos una vez a la semana.
Con una dieta equilibrada y saludable, la deficiencia de yodo es casi imposible en estos días.
No es necesario tomar suplementos de yodo, pero se puede recetar a mujeres embarazadas y en período de lactancia. Las mujeres que no quieren tener hijos también pueden usar suplementos de yodo.
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