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Camu camu, o Myrciaria dubia, es una baya ácida, de color similar a la cereza.
Es originaria de la selva amazónica, pero ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus muchos supuestos beneficios para la salud.
Las bayas frescas de camu camu tienen un sabor agrio, por lo que se encuentran comúnmente en forma de suplemento como polvos, píldoras o jugo.
El camu camu se considera un superalimento, principalmente debido a un alto contenido de ciertos nutrientes y potentes compuestos vegetales, incluida la vitamina C.
Aquí hay 7 beneficios para la salud basados en evidencia del camu camu.
1. Alto contenido de vitamina C
Camu camu es rico en vitamina C.
La vitamina C juega muchos papeles importantes en su cuerpo. Por ejemplo, ayuda a fortalecer su sistema inmunológico y es necesaria para la formación de colágeno, una proteína que apoya la piel, los huesos y los músculos.
Además, la vitamina C actúa como un poderoso antioxidante, protegiendo sus células de moléculas inestables llamadas radicales libres. Aunque los radicales libres son un subproducto normal de la función celular, se pueden formar demasiados como resultado del estrés, la mala alimentación y la exposición a la contaminación.
Cuando los radicales libres superan en número a los antioxidantes en su cuerpo, conduce a una afección llamada estrés oxidativo, que se ha relacionado con afecciones crónicas como diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.
Comer alimentos ricos en antioxidantes como la vitamina C puede ayudar a prevenir el estrés oxidativo y combatir el daño de los radicales libres.
Se estima que el camu camu contiene hasta 3 gramos de vitamina C por cada 3,5 onzas (100 gramos) de fruta.
Sin embargo, debido a su fuerte sabor agrio, rara vez se come fresco y, por lo general, se vende en forma de polvo. Dado que al polvo se le ha eliminado toda el agua, contiene más vitamina C por gramo en comparación con las bayas frescas.
De acuerdo con las etiquetas de nutrición del producto, el polvo de camu camu puede proporcionar hasta un 750% de la ingesta diaria de referencia (IDR) de vitamina C por cucharadita (5 gramos).
Tenga en cuenta que el nivel de vitamina C en los productos de camu camu puede variar según, por ejemplo, dónde se cultivó la fruta.
resumenCamu camu es rico en vitamina C, una vitamina que actúa como un poderoso antioxidante en tu cuerpo y es vital para la salud de tu piel y tu sistema inmunológico.
2. Contiene poderosos antioxidantes
Camu camu tiene capacidades antioxidantes impresionantes, ya que está cargado de vitamina C junto con muchos otros compuestos potentes como los antioxidantes flavonoides, que incluyen antocianinas y ácido elágico.
Los antioxidantes son sustancias que protegen sus células del daño causado por los radicales libres. El exceso de radicales libres en su cuerpo puede provocar afecciones crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer con el tiempo.
El alto contenido de antioxidantes del camu camu puede beneficiar particularmente a quienes fuman cigarrillos, ya que fumar genera cantidades excesivas de radicales libres, lo que genera estrés oxidativo.
En un estudio de 1 semana en 20 hombres fumadores, los que bebieron 0,3 tazas (70 ml) de jugo de camu camu que contenía 1050 mg de vitamina C al día redujeron significativamente el estrés oxidativo y los marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva (PCR).
Es más, no hubo cambios en estos marcadores en el grupo de placebo que recibió una tableta de vitamina C. Esto indica que la combinación de otros antioxidantes de las bayas de camu camu tuvo efectos antioxidantes más poderosos que la vitamina C sola.
resumenCamu camu contiene una combinación de antioxidantes que combaten las moléculas reactivas llamadas radicales libres, que pueden beneficiar particularmente la salud de quienes fuman.
3. Puede combatir la inflamación
Camu camu puede ser eficaz para reducir la inflamación en su cuerpo.
La inflamación crónica tiene un impacto negativo en la salud de sus células y se ha relacionado con afecciones como el cáncer, las enfermedades cardíacas y las enfermedades autoinmunes.
La pulpa de la fruta de camu camu contiene ácido elágico, un antioxidante que se ha demostrado que inhibe la enzima aldosa reductasa que desencadena la inflamación.
Un estudio en hombres que fumaban encontró que beber 0.3 tazas (70 ml) de jugo de camu camu que contiene 1050 mg de vitamina C durante una semana disminuyó significativamente los marcadores inflamatorios interleucina (IL-6) y proteína C reactiva de alta sensibilidad (hsCRP).
No se observaron los mismos efectos en un grupo de control que tomó una tableta con la misma cantidad de vitamina C. Esto sugiere que puede haber una combinación de componentes beneficiosos en el camu camu que ayudan a su cuerpo a combatir la inflamación.
Las semillas de la fruta camu camu también contienen poderosos compuestos antiinflamatorios, y un estudio con ratones encontró que el extracto de las semillas suprimió la inflamación.
Aunque estos resultados son prometedores, se necesita más investigación para comprender mejor los posibles beneficios antiinflamatorios del camu camu.
resumenSe ha demostrado que el camu camu reduce los marcadores inflamatorios, pero se necesitan más investigaciones para aclarar estos hallazgos.
4-7. Otros beneficios potenciales
La investigación científica sobre los posibles beneficios para la salud del camu camu es limitada.
Aún así, algunos estudios sugieren que el camu camu puede ofrecer los siguientes beneficios:
- Peso reducido. Los estudios en animales indican que la baya puede reducir el peso corporal al aumentar la cantidad de calorías quemadas y alterar positivamente las bacterias intestinales.
- Niveles mejorados de azúcar en sangre. La investigación en 23 personas sanas mostró que el camu camu puede minimizar el pico de azúcar en sangre después de comer una comida alta en carbohidratos.
- Propiedades antimicrobianas. En un estudio de probeta, la cáscara y las semillas del camu camu redujeron el crecimiento bacteriano de las bacterias potencialmente dañinas. Escherichia coli y Streptococcus mutans .
- Presión arterial más saludable. Estudios de probeta y en humanos han observado que la baya puede ayudar a reducir la presión arterial al promover la dilatación de los vasos sanguíneos.
Es importante señalar que los estudios en estas áreas son limitados, y gran parte de la investigación disponible sobre el camu camu proviene de estudios en probetas y en animales.
Por lo tanto, se necesitan más estudios de alta calidad para confirmar los posibles beneficios para la salud del camu camu.
resumenEl camu camu puede tener propiedades antibacterianas y podría ayudar a reducir la presión arterial, el peso y los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, se necesita más investigación para respaldar estos hallazgos.
Cómo usar camu camu
El camu camu es muy amargo, lo que hace que a la mayoría de la gente le resulte desagradable comer solo.
En cambio, puede encontrar camu camu en forma de pulpa, puré y jugo, a menudo endulzados para mejorar el sabor.
Aún así, la baya es más popular en forma de polvo. Esto tiene sentido, ya que se elimina el agua, lo que aumenta la concentración de camu camu y prolonga la vida útil.
El polvo de camu camu se puede agregar fácilmente a batidos, avena, muesli, yogures y aderezos para ensaladas. Combinarlo con otros sabores enmascara el sabor amargo y lo hace más apetecible.
Un buen consejo es agregar siempre camu camu a los alimentos después de cocinarlos para evitar la pérdida de nutrientes por el calor, especialmente vitamina C.
Aparte de estas formas, el camu camu está disponible en extractos y suplementos concentrados.
Puede encontrar estos productos a nivel local o en línea.
resumenEl camu camu es muy ácido, por lo que la forma más común de agregarlo a tu dieta es a través de un polvo o un suplemento.
Efectos secundarios potenciales del camu camu
Los posibles efectos secundarios del camu camu están relacionados con su alto contenido de vitamina C.
Solo 1 cucharadita (5 gramos) de camu camu podría proporcionar 682 mg de vitamina C, que es el 760% de la IDR de este nutriente.
El límite superior tolerable (TUL) de vitamina C es de 2000 mg por día. Cantidades inferiores a esta se consideran seguras para la mayoría de las personas.
El consumo excesivo de vitamina C puede provocar molestias digestivas, como diarrea y náuseas. Estos síntomas generalmente se resuelven una vez que se reduce la ingesta de vitamina C.
La vitamina C promueve la absorción de hierro, por lo que las personas con condiciones de sobrecarga de hierro, como hemocromatosis, pueden necesitar abstenerse de tomar camu camu.
Sin embargo, el camu camu es seguro para la mayoría de las personas y la sobrecarga de vitamina C es poco común, ya que es un nutriente soluble en agua y, por lo tanto, no se almacena en su cuerpo.
Siempre que mantenga el tamaño de porción recomendado, es poco probable que tome demasiada vitamina C. Dicho esto, es una buena práctica revisar la etiqueta, ya que diferentes marcas pueden contener cantidades variables de vitamina C.
Además, si está tomando medicamentos, se recomienda consultar con su proveedor de atención médica antes de tomar camu camu en polvo o suplemento.
resumenCamu camu es una excelente fuente de vitamina C. Sin embargo, si se toma en exceso, puede provocar trastornos digestivos o sobrecarga de hierro en personas susceptibles.
La línea de fondo
Tanto la fruta como las semillas del camu camu son ricas en nutrientes y poderosos antioxidantes, incluida la vitamina C y los flavonoides.
Algunas investigaciones indican que el camu camu puede ser eficaz para combatir la inflamación y reducir el azúcar en sangre y la presión arterial.
Aunque la fruta fresca de camu camu tiene un sabor amargo, se puede agregar fácilmente a su dieta en forma de polvo o suplemento concentrado.
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