los Serba también está bajo el nombre serbal conocido. Se rumorea que los frutos son venenosos. Pero eso no es cierto. Sin embargo, algunas variedades tienen un alto contenido en sustancias amargas, lo que limita el uso de las bayas. Debido a estas sustancias amargas y otros ingredientes, las serbas también son muy adecuadas para uso medicinal en diversas áreas.
Aparición y cultivo de bayas de serbal.
los Serba es un árbol de hoja caduca de hasta 15 metros de altura. También son comunes las formas de crecimiento como un arbusto, por ejemplo, a través de nuevos brotes después de que se ha eliminado el tronco principal. Las flores blancas, que aparecen de mayo a julio, se convierten en frutos que, al madurar, adquieren un color rojo brillante en otoño. Desde un punto de vista botánico, las frutas no son bayas, sino manzanas.
En una inspección más cercana de los frutos, esta similitud se nota claramente. Alcanzan un tamaño de aproximadamente un centímetro y son un muy buen alimento para los animales salvajes: las aves encuentran los frutos colgando del arbusto hasta bien entrado el invierno. El serbal debe su nombre a la popularidad del fruto entre las aves silvestres. El nombre fresno de montaña, en cambio, se remonta al nombre "Aberesche", es decir, ceniza falsa.
Esto indica la similitud de las hojas de estos dos árboles. Sin embargo, no están relacionados entre sí. Con algunas excepciones, la serba está muy extendida en toda Europa. Pero también se puede encontrar en América del Norte y Asia del Norte. En comparación con el suelo, no es exigente: prospera en suelos pobres o ricos en nutrientes, ácidos o básicos, así como secos a húmedos. Se utiliza a menudo en paisajismo como árbol único o de avenida.
Efecto y aplicación
El uso medicinal de las bayas de serbal se debe a sus ingredientes. Las sustancias amargas generalmente se consideran beneficiosas para apoyar el sistema digestivo. En la medicina popular, la serba es, por tanto, un buen remedio para las molestias biliares. Para ello se puede utilizar tanto un té como una mermelada o jalea elaborada con las bayas.
Es importante que las frutas estén bien cocidas antes de su consumo: contienen un ligero veneno que puede provocar problemas de estómago si se consumen en grandes cantidades. Cocinar descompone este veneno en una forma más tolerable. Además, el sabor amargo se suaviza un poco. En general, las variedades menos amargas, como las bayas de serbal de Moravia, deben utilizarse para el procesamiento en la cocina, ya que son más sabrosas y digeribles.
Si las bayas se recogen por sí mismas, también se puede degustar una u otra fruta. Por encima de una determinada cantidad, estos tienen un efecto laxante, pero no hay más riesgos para la salud que temer. El efecto laxante de las bayas frescas de serbal también se utiliza en la medicina popular: es un laxante suave para el estreñimiento. Aquí también se puede utilizar un jugo exprimido de bayas frescas. Los frutos secos son completamente diferentes: se utilizan como remedios caseros para la diarrea.
También se describe a menudo un efecto diurético de las frutas y se puede utilizar como remedio casero. Pero no solo los frutos de la serba se utilizan en la medicina popular. Las hojas y las flores también tienen un efecto curativo, especialmente contra la tos y la bronquitis. Las bayas también tienen un efecto expectorante. Sin embargo, al usarlo, se debe prestar atención al efecto laxante ya descrito y no se deben consumir demasiadas frutas a la vez.
Un té hecho de hojas y flores se puede utilizar como agente de apoyo para la gota y el reumatismo. Se dice que un jugo recién exprimido de bayas de serbal mezclado con miel tiene un efecto curativo sobre la neumonía. Las bayas de serbal también contienen mucha vitamina C y anteriormente se usaban para prevenir el escorbuto. Incluso hoy en día, este modo de acción se puede utilizar para apoyar el propio sistema inmunológico del cuerpo, especialmente en la estación fría.
Además, la fruta tiene un efecto bactericida, que ayuda a recuperarse de infecciones leves. Otro ingrediente que abunda es el caroteno. Entre otras cosas, esto tiene efectos positivos sobre el cutis. La serba no solo se usa en la medicina popular. Se puede inyectar un extracto para reducir la presión intraocular en el glaucoma.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
Incluso si persiste el rumor sobre la toxicidad de las frutas, la serba es una buena planta medicinal para el tratamiento de diversas dolencias y para la prevención, no necesita transformarse en medicina real. Usados como medida preventiva, las jaleas, mermeladas o jugos representan un sabroso enriquecimiento del menú con un efecto adicional de promoción de la salud.
Incluso si la serba ha perdido su importancia en la medicina clásica debido a la introducción de medicamentos producidos sintéticamente, vale la pena intentar el autotratamiento para enfermedades menores. Aparte de los efectos descritos, que varían según el tipo de procesamiento, no se conocen efectos secundarios. Al igual que con todos los remedios caseros, aquí también se aplica lo siguiente: si no hay mejoría después de cierto tiempo o se sospecha una enfermedad más grave, se debe consultar a un médico.
Cuando se utilizan las frutas, se deben quitar los granos de antemano o al menos se debe tener cuidado para asegurarse de que no se dañen durante el procesamiento. Contienen cianuro de hidrógeno venenoso. La serba también es importante en la medicina moderna porque se puede utilizar como extracto para reducir la presión intraocular.
