Masticar

Masticar crea picaduras que se pueden tragar y es mucho más que encoger la comida en la boca. Es el primer paso en el proceso digestivo y es esencial para tener dientes sanos y un intestino intacto.

¿Qué es el masticable?

En el proceso de compra mecánica, la comida se coloca entre las filas de dientes, se tritura, se tritura y se muele con los dientes mediante movimientos rítmicos de la mandíbula.

Masticar inicia el proceso digestivo con la ayuda de saliva y enzimas. La mandíbula inferior se mueve hacia arriba y hacia abajo y, hasta cierto punto, en dirección lateral. Después de masticar, el quimo se ingiere y pasa por el esófago hasta el estómago, donde continúa la digestión.

Si bien la mayoría de los vertebrados no pueden masticar, los mamíferos más desarrollados están equipados con órganos para masticar. La mandíbula humana tiene molares fuertes con los molares y colmillos con incisivos y caninos, que se utilizan para morder y picar alimentos.

El tipo de comida determina el proceso de compra. Los alimentos sólidos como la carne requieren una masticación intensiva para poder picarlos; con la comida vegetariana, el proceso de compra también depende de la naturaleza de la planta. Las partes de las plantas que contienen celulosa son duras y deben masticarse bien para que no queden pesadas en el estómago.

Función y tarea

Aquellos que utilizan las funciones corporales con tanta eficacia como la naturaleza las ha previsto para utilizar un mínimo de energía y generar la máxima eficiencia. Esto es particularmente evidente al masticar. Masticar bien es una parte elemental de una dieta saludable y es importante para una buena digestión. Sin embargo, en nuestros tiempos de rápida evolución, le damos cada vez menos importancia.

Para que la digestión funcione correctamente, cada bocado debe masticarse al menos 30 veces antes de tragar. Debido a que la masticación vigorosa también estimula el flujo de saliva en una persona sana, la comida se puede mezclar aún mejor.

Cuanto mejor masticamos, menos trabajo tienen el estómago y los intestinos después. Los problemas digestivos y el dolor ocurren con menos frecuencia. El riesgo de tragar aire también se reduce al masticar vigorosamente.

La buena mezcla de la saliva tiene efectos beneficiosos sobre la producción de insulina del organismo. La investigación médica encontró que los masticadores cuidadosos después de una comida tenían niveles más bajos de insulina y azúcar en la sangre que los que comían apresuradamente.

Masticando lentamente y con concentración, la lengua se lava completamente con comida. Las papilas gustativas de la lengua se activan y estimulan los sentidos para que las personas perciban el olor y el sabor de la comida con mayor intensidad.

La saliva contiene células inmunes que luchan contra los invasores dañinos como las bacterias. Aquellos que mastican bien tienen menos probabilidades de contraer resfriados y otras enfermedades. La mandíbula también se beneficia. Las enzimas contenidas en la saliva como la amilasa y los minerales fortalecen el esmalte dental y hacen que los dientes sean más resistentes.

Las enzimas descomponen los carbohidratos en la cavidad oral, que luego pueden ser absorbidos más fácilmente por la sangre. El quimo solo se digiere más en el intestino delgado, lo que alivia considerablemente el páncreas.

La masticación lenta hace que la sensación de saciedad aparezca más tarde que al comer apresuradamente, sin consumir más alimentos. Esto es particularmente deseable con las dietas.

Al masticar, los dientes se cargan uniformemente y se fortalecen los maxilares y las estructuras de soporte de los dientes. Debido a que ahora todas las células de la cavidad bucal reciben oxígeno de manera óptima, el suministro de nutrientes también es mejor y los productos de desecho se eliminan más fácilmente.

La masticación vigorosa también masajea las encías, que como resultado reciben un mejor suministro de sangre. Esto puede prevenir enfermedades del sistema de soporte de los dientes, como la enfermedad periodontal. El fortalecimiento de los músculos masticatorios también tiene un efecto positivo y previene la artrosis de la ATM relacionada con la edad. Solo cuando el quimo está casi líquido es el momento adecuado para tragar.

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Enfermedades y dolencias

Debido a que masticar es tan natural para nosotros, prestamos muy poca atención al proceso. Quien come apresuradamente olvida cómo disfrutar de la comida. Además de una masticación inadecuada, una mala alimentación es la principal causa de la pérdida prematura de dientes o enfermedades de los dientes, encías y mandíbulas.

La caries dental, las encías sangrantes y las enfermedades del sistema de soporte de los dientes conducen a una ingesta de alimentos deficiente y pueden estar asociados con un dolor intenso. El cuidado dental adecuado es muy importante, pero no se debe descuidar la masticación. Muchas enfermedades dentales se pueden prevenir con el entrenamiento con hierbas.

La masticación adecuada libera líquido inmunológico en la saliva, de modo que se activan más células inmunitarias en el tracto gastrointestinal. Aunque el estómago puede finalmente cortar la comida con la ayuda del ácido del estómago, tiene que trabajar duro para hacerlo. Es probable que la comida esté rodeada de ácido estomacal durante un tiempo innecesariamente largo y, como resultado, se destruyan sus valiosos ingredientes.

Si una parte demasiado grande de la comida llega al intestino, también se procesa mal y, a menudo, comienza a fermentar. Esto se nota con efectos secundarios desagradables como flatulencia y acidez de estómago. Para que las vellosidades del intestino delgado puedan digerir adecuadamente los alimentos, el quimo debe ser lo más líquido posible y contener solo pequeñas partículas. Por lo tanto, masticar adecuadamente es una forma fácil de controlar y perder peso.

Comer demasiado rápido y masticar mal incluso aumenta el porcentaje de grasa abdominal y, por lo tanto, puede promover la arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, enfermedades metabólicas y cáncer. Los médicos también han podido demostrar que masticar bien reduce el riesgo de diabetes mellitus tipo 2.

Las personas con sobrepeso con ambiciones dietéticas se benefician especialmente de masticar bien; Gracias al nivel constante de azúcar en sangre, no tendrá antojos de comida y podrá alcanzar el peso de sus sueños más fácilmente. Con un equilibrio de azúcar equilibrado, el peso permanece estable de forma permanente. Masticar bien aumenta la calidad de vida y te hace más saludable.