selenio

selenio es un elemento químico de número atómico 34 y símbolo Se. El selenio asume numerosas tareas en el cuerpo humano. Se utiliza, por ejemplo, para activar las hormonas tiroideas o para prevenir el envejecimiento celular prematuro.

Que es el selenio

El selenio es un oligoelemento esencial. Esencial significa que el cuerpo necesita selenio pero no puede producirlo por sí mismo. Debe tomarse con la comida.

El selenio fue descubierto en 1817 por un químico sueco. Durante mucho tiempo se consideró extremadamente venenoso. No fue hasta los años 50 del siglo XX que los investigadores Foltz y Schwarz descubrieron que el selenio es vital y que la deficiencia de selenio puede provocar enfermedades. El selenio solo se requiere en pequeñas cantidades. Por tanto, pertenece a los oligoelementos.

Función, efecto y tareas

El selenio tiene muchas funciones diferentes. Es un componente de numerosas proteínas. También se denominan selenoproteínas. Las selenoproteínas asumen funciones importantes en los procesos de protección y defensa. Las selenoproteínas llevan selenio como centro activo y, por tanto, pueden reaccionar rápidamente. Actúan como antioxidante en caso de estrés oxidativo.

La glutatión peroxidasa es una selenoproteína particularmente importante. Protege las células del cuerpo de los ataques de los radicales libres. Los radicales libres se crean durante procesos metabólicos que involucran oxígeno. Los factores externos como el tabaquismo, el estrés o la radiación UV también generan más radicales libres. Estos radicales libres son incompletos en su estructura química. Te falta un electrón. Intentan quitar este electrón de otras células. Al hacerlo, dañan las membranas celulares y, en determinadas circunstancias, toda la célula. Se sospecha que los radicales libres juegan un papel crucial en el desarrollo del cáncer. La glutatión peroxidasa puede hacer que los radicales dañinos sean inofensivos.

Otra selenoproteína es la yodotironina desiodasa. La enzima es responsable del equilibrio de las hormonas tiroideas. Además de estas dos proteínas, hay muchas otras selenoproteínas importantes. El oligoelemento también juega un papel importante en los procesos inflamatorios. Los procesos inflamatorios en el cuerpo se pueden intensificar con el selenio. Sin embargo, al mismo tiempo, el selenio también estimula el sistema inmunológico. Es esencial para desintoxicar metales pesados ​​como mercurio, plomo o cadmio.

El selenio también parece tener un impacto positivo en la salud del corazón.Mantiene los vasos sanguíneos elásticos y puede prevenir la arteriosclerosis.

Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos

El cuerpo humano contiene un promedio de 10 a 15 miligramos de selenio. La mayor parte se encuentra en los músculos, el hígado, los riñones y el corazón. El cuerpo no puede producir selenio en sí, sino que debe ingerirse con los alimentos. La captación tiene lugar en las secciones superiores del intestino delgado. Demasiado selenio absorbido se excreta en la orina.

Una ingesta adecuada de selenio es de alrededor de 0,8 a 1 μg por kilogramo de peso corporal. Para un adulto, la ingesta debe estar entre 30 y 70 µg. El selenio se encuentra principalmente en proteínas animales y vegetales. La carne, el pescado, los despojos, las nueces, las legumbres y los cereales son especialmente ricos en selenio. Los productos cultivados orgánicamente generalmente contienen más selenio ya que no se rocían con fertilizantes que contengan azufre. Con el suministro simultáneo de vitaminas A, C y E, se puede mejorar la biodisponibilidad del selenio en el cuerpo.

Enfermedades y trastornos

No todas las personas logran obtener suficiente selenio con su dieta. Una deficiencia de selenio ocurre, por ejemplo, con nutrición artificial a largo plazo, con pacientes en diálisis, durante la lactancia, con abuso de alcohol, con una dieta vegetariana y con exposición a metales pesados.

Se puede detectar una deficiencia de selenio en sangre total y suero. Sin embargo, el estado del selenio no debe determinarse a partir del cabello o las uñas. El cabello y las uñas no participan activamente en el metabolismo. Por lo tanto, en función del contenido de selenio del cabello y las uñas, no se puede hacer ninguna declaración sobre el estado del selenio.

La deficiencia de selenio puede estar relacionada con numerosas enfermedades. Una deficiencia de selenio, por ejemplo, debilita el sistema inmunológico. El resultado es una mayor susceptibilidad a las infecciones. Los afectados sufren más resfriados o infecciones similares a la gripe. Las enfermedades inflamatorias crónicas también pueden ser el resultado de una deficiencia de selenio. Es concebible una conexión entre la deficiencia de selenio y la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa.

Algunos estudios también sugieren una conexión entre la presión arterial alta y los niveles bajos de selenio. Los niveles bajos de selenio también pueden provocar trastornos del metabolismo de los lípidos y promover el desarrollo de arteriosclerosis. También hay evidencia de que una deficiencia de selenio puede afectar negativamente la fertilidad. Por ejemplo, las mujeres que tuvieron un aborto espontáneo tenían niveles muy bajos de selenio en la sangre. En los hombres, sin embargo, una deficiencia de selenio conduce a una movilidad reducida y una maduración alterada del esperma.

Sin embargo, no es solo la falta de selenio lo que puede tener consecuencias para el organismo. El selenio también puede sufrir una sobredosis. El cuerpo normalmente excreta el exceso de selenio con la orina a través de los riñones y el tracto urinario. Sin embargo, si se toman grandes cantidades de selenio durante un largo período de tiempo, el cuerpo ya no puede excretar completamente el exceso de selenio y surgen los síntomas.

Sin embargo, un exceso de selenio en realidad solo se puede lograr a través de suplementos dietéticos. El resultado es la caída del cabello y la inquietud. En casos extremos, el hígado puede resultar dañado. Los trastornos nerviosos e incluso un músculo cardíaco débil también pueden ser el resultado del exceso de selenio. Por tanto, los valores sanguíneos siempre deben ser determinados por un médico antes de la sustitución.