Aparición y cultivo de la umbela dulce.
los Dulce umbela es una planta perenne que crece entre 60 y 200 centímetros. Tiene hojas de tallos muy grandes y peludas en la parte inferior. Las umbelas dulces huelen fuertemente a anís, sus umbelas constan de hasta 24 radios y son en parte hermafroditas o en parte puramente masculinas. Los pétalos de las flores son blancos, con bordes y en forma de corazón invertidos.
El fruto de la umbela dulce alcanza una longitud de unos 15 a 25 milímetros y tiene un color marrón oscuro. La umbela dulce es una planta resistente y un germinador de las heladas, lo que significa que las semillas solo germinan después de unos meses fríos de invierno. Si desea plantar la umbela usted mismo, debe elegir un lugar parcialmente sombreado, el suelo debe ser ácido o húmedo y regularmente regado y desyerbado. En la primavera, las partes secas o congeladas se cortan y con el tiempo se desarrolla una planta perenne relativamente alta.
Además, la planta también se puede comprar en un vivero especializado. Las umbelas dulces florecen de mayo a junio y se encuentran originalmente en los Alpes, en el lado occidental de la península balcánica, en los Apeninos y Pirineos. También se pueden encontrar en forma silvestre en Chile, por ejemplo. La planta crece principalmente en jardines de pasto, prados gordos, en pastos, en los bordes de bosques o en bosques aluviales, prefiriendo suelos calcáreos.
En lengua vernácula alemana, la umbela dulce también se llama Perifollo de mirra de lo contrario, no hay leyendas ni sagas especiales que rodeen la planta. En los libros antiguos de hierbas se puede leer que se hizo un tónico especial para niñas a partir de las raíces de la umbela dulce, pero no dice para qué se usó. La umbela dulce contiene aceites esenciales muy ricos en metilcaricol o anetol.
En algunos países escandinavos o de Europa occidental, la planta también se llama perifollo español, el término presumiblemente debido a su origen mediterráneo occidental. Durante muchos siglos, la umbela dulce también se ha cultivado en los jardines de granjas y monasterios como planta medicinal, especia, alimento para el ganado y vegetal. Muchos ganaderos están convencidos de que la umbela dulce estimula la producción de leche de las vacas. Debido a su tolerancia al frío, es particularmente popular en Escandinavia, ya que los residentes pueden usar una sabrosa hierba durante todo el año.
Efecto y aplicación
Los aceites esenciales contenidos en las umbelas dulces tienen un efecto antiespasmódico, digestivo y fortalecedor del estómago. Además, la planta también tiene un efecto positivo en el tracto respiratorio superior, estimula el apetito y también se utiliza para la purificación de la sangre. Por su efecto expectorante, anteriormente se utilizaba contra la tos y la vejez.
Las semillas de la umbela dulce recuerdan al regaliz y son un agente muy eficaz para el cuidado de las encías y contra el mal aliento. Es mejor cosecharlo a la hora del almuerzo en un clima cálido, porque entonces se forman muchas sustancias aromáticas. A continuación, se pueden quitar las hojas de los tallos y secarlas. Sin embargo, el aroma se pierde algo durante el secado, por lo que la planta fresca se recomienda especialmente para el té.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
Las hojas de la umbela dulce se pueden cosechar y comer en otoño o primavera. Las semillas se utilizan a menudo como especia. La umbela dulce tiene un sabor similar al anís y se puede utilizar para platos de pescado, salsas o ensaladas. Los frutos se utilizan para refinar repostería y platos de col. Las semillas de la umbela dulce se pueden comer puras.
La membrana mucosa absorbe inmediatamente las sustancias activas que contiene, lo que disuelve la mucosidad y refresca el aliento. Las semillas verdes son un manjar muy especial porque tienen un sabor extremadamente aromático y también se pueden utilizar para muesli, postres o macedonias de frutas picadas. En compotas, platos de frutas o ensaladas de frutas, el consumo de azúcar también se puede reducir con la ayuda de umbelas dulces.
También es posible preparar una verdura a partir de las raíces de la planta o cortar finamente las raíces hervidas y luego sazonarlas con un adobo de vinagre y aceite. Además, la umbela dulce forma parte de varios licores y chartreuse y se puede combinar muy bien con hojas de laurel, menta o melisa. Para un té, se trituran dos cucharaditas de semillas de cono dulce en un mortero, se mezclan con agua fría y luego se llevan a ebullición.
El té debe dejar reposar durante cinco minutos y luego se cuela. A continuación, se pueden beber una o dos tazas durante el día. Otra opción es cocer al vapor las hojas de la planta en mantequilla y luego servir con patatas hervidas. La planta también se conoce en homeopatía y se usa aquí como Myrrhis ordata para hemorroides o venas varicosas.
El fármaco se utiliza principalmente en las potencias D2, D3 o D4. Si quieres hacer un medicamento, pones la hierba fresca en una solución de alcohol. La forma de ungüento también se recomienda para las hemorroides, mientras que las gotas son adecuadas para otras molestias. Las umbelas dulces también se utilizan como plantas aromáticas para ramos perfumados, popurrís o jardines perfumados.
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