Alérgenos

Alérgenos son antígenos que desencadenan una respuesta inmune inusualmente fuerte en una persona. La reacción inmunitaria sirve para combatir una sustancia percibida como una amenaza, que normalmente es inofensiva para el organismo. Esta reacción de hipersensibilidad a los alérgenos se denomina reacción alérgica.

¿Qué son los alérgenos?

Alérgenos son antígenos que pueden desencadenar una reacción de hipersensibilidad tipo 1 en individuos atópicos a través de la activación de inmunoglobulinas.

En la mayoría de las personas, la respuesta de inmunoglobulina ocurre solo en respuesta a una infección parasitaria. Sin embargo, también hay personas que reaccionan de esta manera a los antígenos que son comunes en el medio ambiente. Esta predisposición hereditaria se llama atopia.

En los individuos atópicos, los antígenos no parasitarios estimulan un aumento anormal de los anticuerpos de inmunoglobulina E, lo que provoca hipersensibilidad tipo 1.

El tipo de hipersensibilidad varía de persona a persona (o de animal a animal). Una amplia gama de sustancias pueden convertirse en alérgenos para personas sensibles. Los alérgenos conocidos son excrementos de ácaros, polen, pelo de animales (gatos, perros, etc.), esporas de hongos, jalea real, cacahuetes, avellanas, pescado y mariscos, huevos, leche, fresas, gluten de trigo, soja, perfume, colorantes alimentarios, potenciadores del sabor y abejas. Veneno de avispa, penicilina, lana, látex, níquel y formaldehído.

Funciones, tareas y significados médicos y de salud

Las razones por las que las personas son alérgicas Alérgenos El desarrollo se puede encontrar en la estructura genética, los hábitos personales y el medio ambiente. Hay indicios de que los niños que comen comida rápida con frecuencia tienen una mayor tendencia a las alergias. La edad del primer contacto con un alérgeno también juega un papel: cuanto antes en la historia de la vida una persona ha entrado en contacto con un alérgeno, mayor es la probabilidad de que desarrolle una reacción alérgica a este en un momento posterior.

Esto se debe a que el sistema inmunológico del cuerpo necesita desarrollar una sensibilidad al alérgeno antes de que uno pueda volverse alérgico a él. En otras palabras: el sistema inmunológico tiene que reconocer el alérgeno y mantenerlo en su “memoria” y luego desarrollar anticuerpos contra él. Este proceso se conoce como sensibilización. Sin embargo, dependiendo de la persona, se necesita una cantidad de tiempo diferente para desarrollar sensibilidad a un alérgeno. Algunas personas no superan la fase de sensibilización y aunque sufren algunos síntomas relacionados con los alérgenos, nunca desarrollan una alergia completamente desarrollada.

El contacto con un alérgeno se produce por inhalación, tacto, inyección o alimentos. Para proteger a los consumidores con alergias, existen pautas de etiquetado de alérgenos en Alemania que determinan qué alérgenos deben declararse en los envases de alimentos o en un puesto de venta. En 2006, los alérgenos que debían etiquetarse incluían z. B. Apio, mostaza, cacahuetes, crustáceos, mejillones y cereales que contienen gluten.

También existen los llamados pseudoalérgenos que desencadenan síntomas similares a los de una alergia. Estos incluyen u. a. Humo de cigarrillo, azúcar de leche, polvo fino, agentes de limpieza y ozono. Las sustancias que nunca provocan alergias son el aire de montaña, el agua pura, las grasas, las sales minerales y las vitaminas depuradas.

Enfermedades, dolencias y trastornos

Reacciones alérgicas típicas a Alérgenos causar irritación e inflamación en el cuerpo, haciendo que las áreas afectadas se hinchen.

Los síntomas pueden ser:

• Náuseas, vómitos y diarrea
• secreción nasal, estornudos
• Dolor o presión en los senos nasales
• picazón o ardor en los ojos, oídos, labios, garganta y paladar
• Hinchazón de las membranas mucosas.
• Erupciones
• toser
• sibilancias o sibilancias
• dificultad para respirar

En casos raros, una alergia puede provocar una reacción alérgica grave llamada shock anafiláctico, que puede ser fatal. Por lo general, las reacciones alérgicas afectan una parte específica del cuerpo, como B. la nariz, los ojos o la piel. En el shock anafiláctico, sin embargo, todo el cuerpo reacciona de forma alérgica y esto suele suceder unos minutos después del contacto con el alérgeno.

La anafilaxia se divide en cuatro grados de gravedad:

Severidad 1: Estornudos, tos, ronchas, picazón, enrojecimiento de la piel, edema, aumento del pulso.

Severidad 2: Opresión, dificultad para respirar, calambres de estómago, congestión de la vena yugular, descenso de la presión arterial.

Severidad 3: descenso grave de la presión arterial, dificultad para respirar grave, convulsiones.

Severidad 4: Piel pálida o azulada, pérdida del conocimiento, pulso no palpable.

Si una persona sufre un shock anafiláctico en respuesta a un alérgeno, necesita un tratamiento de emergencia en el que se le inyecta adrenalina.